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这间次室的钥匙有两把,季胥那里一把,还有一把交给了小葫芦,小葫芦如同得了宝贝,系上红绳挂在脖子上,连睡觉也不曾摘下过,到了这里,先把水打上,把灶膛里的火生好。
不多时,季胥也来了,她先携印到导官处取了面粉、腊火腿、胡葱、胡麻等物来。
周平则在那取桂花、栗子之类的,看到她,把脸别过去了,她到底比季胥官低一级,心里有气,也不敢当面指摘。
辰时时分,两个食监带了文书到了汤官处,分别的来监察季胥和周平新想的饼饵。
这个监督过程,文书要从第一步就开始记录,用了什么食材,用了多少,最后呈什么样,口味如何。
因此季胥做饼酵,也不能在昨晚提前做了,得等人家来了才动手,对食监是不存在任何藏私的。
季胥净手过后,从取水溲面开始,只见她将铜盆放在有一定温度的灶台上,说:
“外头在下雪,天气冷,这饼酵便放在这上面汲点暖气,估计要到晡时才能好,食监大人先看我处理火腿和胡葱罢。”
不过处理别的食材,也不用从早到傍晚,因此一屋子人都在等这饼酵形成了。
中途食监还去吃了中食,处理了别的公务,留了一个文书在这里守着。
再看隔壁,周平的桂花栗子糕还不过午就做好了,捧给食监吃了,食监吃在嘴里,绵密香甜,点了点头。
周平送人家出门,路过隔壁,只见文书还捧着竹书守在灶边,说:
“什么稀罕物,累的文书连中食也不能吃了,哼,马尾串豆腐,提不起来的货,不过是白效力。”
小葫芦气的叉腰道:
“你的嘴可真坏,少把人看扁了,谁的饼饵能被写在竹牌上,还不一定呢!”
“死丫头,敢跟我强嘴,别以为到了新地方我就不敢打你了。”
“季膳人,你回来了!”
小葫芦朝她后头叫了一句,趁她回头,把门掩上了,说,
“如今我不是你姨母的人了,你再敢拧我,我就告诉季膳人,她比你官高,会替我治你。”
周平撸起袖子,还想逮她,被花膳人叫回去了,说了她两句:
“你如今是官庖了,还和小丫头置什么气,也不怕丢了身份。”
门里头,小葫芦正围着那文书说些好话:
“文书先生受累了,不过也就是大姑娘上轿头一次,才要您记录在案,日后就不必这样麻烦了,我们季膳人记着您的好呢。”
因这些是新菜,才要记录,若没有问题,日后食监就不必时时守着,只做好试吃就行了,偶尔会来抽查一番。
说着话,季胥回来了,提了食盒,里头是从官署取回来的中饭。
她们虽说是做庖厨的,但所用都是上等细面、精粮,外头罕见的果品蔬菜,是供给帝室的,所取所用都有数目,自己除了赏味,是不能偷偷的吃的。
他们这些食官的一日三餐,是少府的厨房做了来,整个官署的官员都在那里取餐食,官阶秩次不一样,标准也不一样。
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