魔爪文学

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第250章（第1页）

腌制十分钟，随后将鱼片的两面都裹上土豆淀粉，用擀面杖给压平。

“找把干净的剪刀来。”

“来啦！”

季云瑶接过剪刀，将压平的鱼片进行修剪，剪成一个个扇形模样。

另一边的油温也好了，下鱼片炸，炸的时候用筷子进行定型，等所有鱼片都炸成金黄色了放在一旁备用。

“夫人，土豆泥弄好了。”

因为怕忙不过来，季云瑶刚才吩咐人将土豆去皮蒸熟弄成土豆泥的样子。

“夫人，胡萝卜丝也好了。”

“正是时候，行，交给我吧。”

季云瑶将土豆泥搓成圆球，中间插上胡萝卜丝。

先将比较小的鱼片插在土豆球的周围，随后一层一层的做成花瓣的模样。

不一会的功夫，盘子上一大两小的牡丹花拼好了，香菜装饰。

接着就是熬酱汁。

这里没有番茄，但酱汁也并不是做不出甜酸口味的酱汁来。

白糖，米醋，白醋，勾芡，一样能做出明亮的酸甜酱汁。

酱汁好了，将酸甜可口的酱汁浇在鱼片上。一盘色香味俱全的牡丹花鱼片出锅。

又做了道酸汤牛肉。

牛肉是飘香楼特意去官府买回来的。

牛肉毕竟不像鸡鸭猪羊可以随意宰杀购买，只有去官府才行。而且每次购买牛肉也是限量，多了不行。

毕竟牛是用来耕地的，牛的作用很大，怎可随意宰杀。

只不过飘香楼是酒楼，买的时候斤数会适当的放行一点。

牛肉本身就贵，平日里百姓们买不起。如果新杀的牛肉卖不出去，时间久了肉就会坏掉。

还不如给这些做酒楼生意的适当斤数多一点，也好消耗多余牛肉。

“其实你们可以做牛肉一口酥，牛肉和土豆弄成泥，再加淀粉葱姜切碎调味，搅拌上劲后，挤成一个个小圆球，放在锅里煎，这样一盆肉泥可以做不少份一口酥。”

“行，等有空了我试试。”

很快，几道菜完成，刘师傅今日也是受益良多。

“那就不好意思啦，这几道菜我就用来招待客人了。”

“没事，您随意。我学的差不多了，正好我自己也试着练练手。”

季云瑶又讲了几个要点，这才吩咐店小二帮忙上菜。

而此时厢房内，几个东家左等右等也不见季云瑶来，心里那叫一个急。

他们不知道季云瑶会怎么对他们，这种不上不下的感觉真的比死还难受。

正当几人坐立难安时，厢房的门开了。

只见两个店小二将菜一一摆放好，饭菜的香味顿时勾起人的食欲。

“几位久等了。”

看到季云瑶踏进屋内，几个东家连忙起身准备行礼。

“不用行礼，我今儿个不是什么皇后国师，我是以医馆东家的身份宴请几位同僚。同时也给杏林同僚们道个歉。”

道歉？

几位东家微微一愣，显然没想到事情会是这样的发展。

“来，大家坐下边吃边说，正好我有个项目想和大家谈谈。”

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