魔爪文学

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第357章（第2页）

雌果对半切开，中间有大量的类似芝麻粒一样的小籽儿，这些籽儿含丰富的胶质，同观音柴叶子一个理儿。

不过用薜荔果的籽儿做冰粉相比起观音柴还要更简单，无需草木灰“点卤”，搓完直接凝固就成。

何桂香按林姝说的，将采来的这些薜荔果全都一切为二，遇到雄果便扔掉，遇到雌果便将里头的籽儿掏出来，留出今日要吃的，剩下的带壳铺放到大竹筛里，寻个阴凉处放好。

带壳阴干能最大程度地保留籽儿里的果胶，存放得当的话，保存个一年半载的不成问题。当然，肯定等不到那么久便会吃光。

掏出来的细籽用纱布包裹起来，放到山泉水里来回地揉搓，如此便能揉搓出大量的浓稠浆汁。

何桂香搓揉浆汁的时候，林姝这头也没闲着，她将摘回来的这些野果都分开捣烂，捣出汁液，取汁液调成有颜色的果汁。

地枇杷又称满地香，香甜多汁，调出来的果汁是紫红色的。

山葡萄果小串稀，呈深紫黑色，酸甜味浓，调出来的果汁是紫黑色的。

野猕猴桃果只鹌鹑蛋大小，熟透之后酸甜清香，调出来的果汁是黄绿色的。

刺梨果色金黄，酸涩回甘，调出来的果汁是橙黄色的。

薜荔籽儿搓出来的浆汁分成四份，分别将这四种颜色的果汁掺进去拌匀。还未凝结的冰粉很快被果汁染了色，瞧着好看极了！不光染了色，还带了或酸甜或香甜的淡淡果香。

浆汁里头有残渣，需得过滤一遍，过滤之后便静等浆汁凝固了。

薜荔籽儿搓出的冰粉凝固较慢，若是常温需得一两个时辰，但因着山泉水清凉，只大半个时辰便足矣。

等林招娣卖完冰粉来分账的时候，薜荔籽儿搓的冰粉正好凝固得差不多了。

林招娣看到后惊喜不已，“阿姝，这是啥子？这么多颜色，跟琥珀一样清透，光是看着就好吃！”

林姝笑道：“婶子不是猜到了么，观音柴做的冰粉没那么多了，咱们正好推出新品。”

说笑间，林姝已经盛好了三碗冰粉，每个碗里各色冰粉各舀两勺。

水果和豆子这些没放，只浇了一勺石蜜水进去。

林招娣吃得极慢，每个颜色的冰粉都细细品尝了一番，越品越兴奋，“阿姝，你这是放了野果进去？好主意！我有预感，这新品冰粉一出，买的百姓肯定更多！”

何桂香也赞不绝口，“吃起来有野果的清香，口感比咱之前的那个更滑嫩爽口。”

林姝用勺子挖着吃，神情满足，观音柴搓的冰粉更像豆腐，而薜荔籽儿搓出来的冰粉质地却像果冻，当然更滑嫩了。

这还是没有用冰镇过的，用冰镇过更好吃。

山上的劈荔果没有观音柴多，可以卖得再贵一些。

“林婶子，新出的这冰粉原料不好找，便卖十五文一碗罢，每日卖的量也不用太多，三四十份便成，食客们先到先得。”

“好咧！”林招娣兴冲冲应道。

如今她这冰粉摊子也算是打出名气了，阿姝叫她取个名字，正好她和阿姝都姓林，她便取名叫林家冰粉。

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