魔爪文学

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第129章（第2页）

玉青时端起碗，用笊篱逼着碗边把碗里剩下的最后一点儿水全都倒干净，确定没有多余的水后，把切好的葱姜蒜还有红辣椒碎铺在了笋丝上层。

又依次往碗里加了盐和秦老太年前自己酿的陈醋，还有一点儿从地里收来的白芝麻。

所有的调料都加好了，玉青时又把锅里的热水舀出来倒掉。

等锅里残留的水汽蒸干，往锅里放了一点点油。

凝结成块的猪油在锅底融化，冒出点点不明显的青烟。

玉青时把手背摊在锅的上方试了试温度，赶紧差不多了，就立马用勺子把热油舀了些起来，直接泼在了碗里。

笋丝在底层，上头铺开的是白芝麻和姜蒜红辣椒。

热油洒下去的瞬间立马就激发出了香料本身特有的辛香之气，白烟散去鼻尖残存的全是引人食指大动的美妙。

宣于渊两眼放光地盯着碗里的笋丝不说话。

玉青时把案板上切好的青葱碎拈起一些洒在最表层，拍了拍手说：“你拿筷子拌匀，稍微腌一会儿就能吃了。”

“好嘞！”

宣于渊捧着碗拌自己用不正当手段赢来的凉拌春笋，乐得嘴里的小调一直没停。

换衣裳慢了不止一步的元宝也终于收拾好了，满脸紧张火急火燎地扑了出来。

“姐姐！”

玉青时把砧板上剩下的姜蒜倒到留了热油的锅里，头也不回地说：“去把碗筷摆上，马上炒好了就吃饭。”

“好！”

元宝乐呵呵地来回放碗摆筷，每每从宣于渊的旁边走过就忍不住横他一眼，像是在谴责他之前的不厚道。

然而宣于渊脸皮厚得很，在他愤怒的小眼神中越发得意。

两人虽是没直接开嘴仗，可眼神汇聚之处的小火苗却不比灶里燃着的柴火少。

热锅滚油，姜蒜下锅就爆出了香气。玉青时完全没心思留意这两人在干什么，把之前熬油剩下浸在猪油罐子里的油渣舀出一些放在锅里炒热，等香气足了时才把焯过水的笋片也倒了进去。

油渣是难得的好东西，炒上笋片香气扑鼻，出锅之前又加了些青蒜苗，光是闻着味儿，元宝就在不住地咽口水。

宣于渊嗤了一声像是在嘲笑他的没出息，端着装了凉拌笋丝的碗放在桌上，拍了拍手说：“迟迟，我这里弄好了。”

元宝不甘示弱地跟着喊：“姐姐，碗筷我也摆好了！”

玉青时利落地把锅里的油渣炒笋片捞出来装好，递给元宝说：“小心烫着，端过去放好。”

元宝小心翼翼地端着自己得来不易的炒笋片走过去放好。

玉青时也把灶里的火撤得小了些，端着装了米饭的小木盆走过来。

米饭焖得恰到好处，不软不硬入口正好。

凉拌笋丝酸辣中隐隐散着白芝麻的清香，拌饭一口更比一口快。

元宝咬着泛着油光的笋片，嘴里的泛着褐色的油渣嚼得嘎吱嘎吱地响，黑乎乎的小圆脸上满是说不出的满足。

宣于渊慢条斯理地往嘴里塞了一根凉丝丝又香喷喷的笋丝，看着元宝冷笑：“春笋吃的是本味，就是要吃素的拌菜才能领略到最佳风味。”

“你个小崽子简直在暴殄天物。”

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