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其实猪心、猪肝、猪肺以及猪大肠猪小肠都是很好的食材,但他们实在没有时间和条件去仔细处理,而且野猪肚子里很可能有寄生虫,不太安全,加上猪肉足够他们吃很久,还是不留比较好。
盛夏让陆荣把那堆东西用芭蕉树的叶子包起来,扔到海里去,喂给浅海区的鱼吃,养肥一大群鱼,也不算浪费了这几十斤肉。
他们歇息了一会儿,继续处理其他部位的肉。
猪腿和猪背上的肉依附在骨头上,必须先把肉从骨头剥离,才好切割下来。
这是一项非常麻烦的工作,十分需要耐心。两人手上沾满猪油,一不小心刀就会打滑,好几次险些割伤自己的手。
盛夏拿出一条牛仔裤,把它割成几根长布条,裹在二人的手上,既起到一个保护的作用,也能增加摩擦力,防止打滑。
效果很好,切割的速度加快了许多,夜幕降临时,野猪已经只剩下一个大脑袋还没有处理了。
盛夏决定留着明天再弄,注意力落在满地的猪骨头上面。
她下午已经提前让陆荣在洞口升起了一堆火,晚饭不如就吃烤骨髓。
光是想到这三个字,她就感觉嘴里在疯狂地分泌口水。
盛夏迫不及待选出几根最粗壮的大棒骨,来到火堆旁,用石头小心地把骨头砸开。
里面的骨髓相当之饱满,让人非常满意,她洒了一些盐,然后将骨头放在火堆上烤。
陆荣看着很快被烤成焦黑的骨头有些怀疑,“这个真的能吃吗?”
“你不用怀疑它能不能吃,你只需要注意等会儿吃的时候别把舌头咬掉。”
盛夏一边往里面加树枝,一边笃定地说。
听她这么一说,陆荣倍感好奇,干了一天活儿肚子早就饿了,骨头开始散发出油脂被烤焦时独有的香味,闻起来确实不错。
盛夏看着骨髓从粉色变成熟透的灰色,油脂渗出来,在高温中不停冒泡,滋滋地响。
“可以了。”
她将骨头夹出来,放在洞口的石头上,充当二人的餐桌。
陆荣拿着一把勺子,舀起一勺,骨髓表层焦脆,内里柔嫩,颤巍巍地在勺子中摇晃。
他吹了几口气,送入口中,咀嚼几下,顿时露出惊艳的表情。
“盛姐,好好吃!”
他说话的时候,盛夏也已经开动了,骨髓的滋味和她想象中的一样,香得让人叹息。
“之前吃得都是牛骨髓,没想到猪骨髓也很好吃。”
可惜就是少了些配料,要是加上大蒜、香菜、小米椒和生抽,那就称得上完美了。
骨髓的份量很可观,两个人都吃得饱饱的。
盛夏去洞里舀水喝,顺便看了看小猪崽子们,前两天搬运行李箱的时候,怕它们饿死,特地从礁石附近捞了许多海草喂它们——家养的猪吃猪草,岛上的猪吃海草,很合理嘛。
不知是猪崽子们不挑食,还是它们饿极了,一堆海草当天就吃得精光,于是今天过来时又给它们带了一堆,也已经吃了一大半,正躺在窝里休息。
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