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“你觉得呢,”虞辛似笑非笑,“不吃它那我捉来干什么?”
让虞辛放弃已经到手里的肉,那几乎是不可能的。
沈瞳嘴唇都颤抖了…她求助地看向其他两个人,盛星尧和阮清都默默避开了她的目光。
他们也没想到沈瞳这个脑回路,在他们都是勉强填饱肚子的情况下,居然还想额外把捉到的口粮养起来。
沈瞳绝望了,她不死心,卡着兔子腋下举起兔子,用它水汪汪的大眼睛对着人试图唤起这些人的怜爱之情:“不吃它不行吗…它只是只小兔子啊,你们看看它,这么弱小,这么无助,这么瘦弱…呃…肥硕。”
手里的兔子沉甸甸的,她实在说不出口它瘦弱啊啊啊。
【哈哈哈哈哈哈哈笑死了】
【兔子:弱小无助但能吃ovo】
【还特别能生!!建议他们去附近找找,没准能找到兔子窝,那就不愁没有肉吃了!】
【沈瞳怎么回事啊,别人辛辛苦苦捉到的兔子,她说不吃就不吃了?还养起来??也不看看自己现在是什么情况,哪有余力养兔子】
【倒也不必这么说…沈瞳她只是不忍心吧,小姑娘看到这种毛茸茸的小动物,可以理解】
【没想到沈大小姐内心居然还有这么小女孩的一面,我一直以为她是那种很飒的辣妹来着】
虞辛残忍的打断她的幻想:“不行。”
“不吃它我们就得饿肚子,当然了一会你也可以选择不吃。”
“我……”沈瞳语塞,过了一会憋憋屈屈的说:“那我不吃还不行嘛…”
知道不可能让虞辛回心转意了,沈瞳挥泪告别小兔子。
可怜的小兔子,如果有下辈子,一定记的离这些可怕的人类远一点!!
****
今天新到手的兔子和蜂蜜,正好用来做个蜜汁烤兔。
虞辛把兔子脱毛去除内脏处理好,只余一副骨架和完整的兔肉,这兔子对得起它的重量,展开后足有一只小羊羔那么大,完全够他们几个成年人吃一顿。
兔肉带腥味,要提前腌制一会,其他人也没闲着,之前虞辛已经教给他们如何分辨他采回来那些香料,这些植物总要新鲜的才最好吃,虞辛处理兔子的时候其他嘉宾就去林子里采回一大把,洗干净了放一边备用。
虞辛把葱姜蒜等香料取出,这次还要用到上次蒸鱼用过的九层塔和另一种叫做百里香的植物,这种植物尤其适合用来烹饪肉类,能很好的去除肉类的腥味。
把这些调味植物切成碎,和盐、酱油、胡椒粉混合到一起,兔子表面用削尖的竹签均匀扎上小孔以便入味,均匀涂抹到兔子身上。
兔肉还要腌好一会,在此期间,虞辛指挥着盛星尧提前把火生起来,还要把烤架搭好。
盛星尧现在生起火来那是相当熟练了,没用多长时间小火苗就壮大成熊熊燃烧的火堆,火还生在他们上次搭好的石灶里,烤架就简单用竹子在两边绑出两个稳定的三脚架,中间搭横杆,兔子架到横杆上面烤,这样特别方便烤制过程中翻面。
兔子腌好后,用竹条和绳子把四肢五花大绑,四条腿分别被绑到竹条上,整只兔被迫展开。
把兔子架上火开烤,先什么都不放的干烤一遍兔子表皮,这样能锁住里面的水分,烤出来的兔肉外皮酥脆,内里鲜嫩多汁。
他们营地附近有一株枝繁叶茂的柚子树,上面结的柚子又酸又小,皮还特别厚,根本不能食用,但现在虞辛却有奇用。
他请秦时臻去给他摘了一些柚子枝叶和几个柚子回来。
秦时臻奇怪道:“小虞,你要那些柚子干什么?我们不是第一天就看过了吗,那柚子果肉小还特别酸涩,不能吃啊?”
“秦老师,你只管去,”虞辛卖了个关子,“至于我要怎么用,一会你们就知道了。”
秦时臻去采柚子叶了。
虞辛开始给兔肉刷油,油脂接触到高热的兔肉表面马上滋啦作响,和兔肉混合出一种令人心醉神迷的肉香味。
他们采蜂蜜、捉兔子,兔子腌制和初步熏烤都用去了不少时间,现在一天已经过去大半,嘉宾们也只是在早上吃了几个烤红薯和野果,现在闻到这个味道,肚子马上抗议起来。
好饿!
这是秦时臻带着柚子叶和柚子回来了:“小虞,你看这样的叶子行吗?”
他带回一大捧柚子叶和两个小柚子,虞辛接过来在一旁放好,说:“可以,这些完全够我用了,辛苦秦老师。”
“嗨,我这算啥,最辛苦的还是你。”
虞辛笑了下,没在说话,做美食这件事上他从来不觉得辛苦,而且也不是他一个人在做,盛星尧阮清都有在一边帮忙,就连伤心小兔子被吃掉的沈瞳,也捡了好多柴火和香料回来。
众人都好奇的围在一旁,等着看虞辛准备怎么用这些柚子叶。
只见虞辛把柚子枝叶分成一小枝,竟然直接加进了下面的篝火中,他一边加,一边解释:“柚子叶有一种清香气,这样加进去,经过烘烤,能很好的融入兔肉中,通过这种方式烤出来的兔肉就会带上柚子叶那种微苦涩的清香。”
被火烧过的柚子叶果然升起一阵好闻的味道,有点像松枝但没松枝那么苦涩,仔细一闻还带一些果香。
嘉宾们听的津津有味,心里对这顿饭的期待更多了。
蜜汁烤兔他们吃过,可是加了柚子叶熏烤出来的兔肉,他们还真没尝试过。
【原来是这样】
【还可以这么搞!下次我也试试】
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