魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

7080（第8页）

正宗的叫花鸡还要在鸡的外层包裹一层猪网油，这样烤出来的鸡更油香肥嫩，现在他们肯定没有这个条件了，只能一切从简。

把腌好的鸡用锡纸密密实实包裹好，然后，在大家迷惑又期待的目光中，虞辛把和好的泥巴一层一层糊在锡纸外边。

“虞辛，这是在做什么？”秦时臻替大家问出了疑问。

“裹上一层泥巴是为了隔绝明火，没有了这层泥巴那不就和烤鸡没有区别了？泥巴能降低热传导，保证鸡肉缓慢均匀的受热，这样烘烤出来的鸡肉会更软烂多汁。”虞辛耐心地解释道。

“另外呢，泥巴和锡纸还能把烤鸡牢牢包裹，将鸡肉和调料的香味焖住，不会发散，烤出来的鸡香味更加醇厚。”

“原来是这样。”大家恍然大悟。

【学到了学到了，原来还有这种做法】

【那是不是也可以做叫花兔，叫花猪，叫花牛？】

【……叫花兔就算了，叫花猪和叫花牛那得用多少泥巴？得烤三天三夜才能彻底烤熟吧………】

【话说那为啥要叫叫花鸡呢？】

嘉宾们同样有这个疑惑，虞辛一边往上裹泥巴，一边娓娓道来：

“叫花鸡的来历有个故事，据传，古时候有个乞丐，有天偶然得到了一只鸡，为了不让人发现抢走，就用荷叶将鸡包起来，然后用泥巴包裹成团藏在一个地方，等入夜了再偷偷享用。不巧的是，他藏鸡的地方恰好起了一场火，等乞丐再去寻找时只找到了被烤得干硬的泥团，奇怪的是泥团却传出扑鼻的香气，乞丐打开一看，里边的鸡居然正好被焖熟，且味道鲜美多汁，比他之前吃过的鸡都要好吃，他就用这新奇的做法开了店，最后发扬光大，名字便叫做叫花鸡，乞丐也靠叫花鸡成了大富豪，古代的皇帝吃了他做的鸡都赞不绝口。”

他声音清淡的讲着前世听来的故事，嘉宾们和直播间的观众都听入了迷。

【怪不得叫叫花鸡，原来还有个这么有趣的来历】

【好有意思的做法，改天我也要亲自试试！】

故事讲完了，鸡也糊成了一个泥巴团，虞辛把它埋进篝火中，只靠篝火的余温不足以将鸡烘熟，又在上边重新生了火。

另一边，烤鸡在沈瞳的精心照顾下均匀的变了色，鸡皮烘烤得更加紧致，牢牢锁住了内部的汁水。

是时候往上刷调料了，虞辛用盐、辣椒粉，花椒粉、白糖、孜然调出烧烤料，倒入橄榄油和一点酱油，就地取材用松树枝做了一把小刷子，将调料均匀的刷到鸡身上。

一刷调料，烤鸡的香味顿时浓郁起来，在场的人都快一天没吃东西，这时候忍不住团团围在烤鸡旁，闻着香味默默咽口水。

此时已经夕阳西下，温度下降的飞快，他们坐在篝火附近，倒是不怎么冷。

刷上油的鸡皮被烤得滋滋作响，呈现出一种极为漂亮的金黄色，没有一个饥肠辘辘的人能抵抗这种声音。

好香……

好香啊！

到底什么时候能烤好！

烤鸡可是个耐心活，虞辛来回旋转着烤鸡，刷了好几遍调料，保证每一寸皮肉都浸润上调料的味道。

终于，在大家快要忍无可忍的目光里，虞辛划开表皮看了下，宣布烤鸡可以吃了。

香气扑鼻的烤鸡从架上取下，大家心急的顾不得烫手，撕下一块就往嘴里塞。

焦香的表皮裹着嫩滑的鸡肉送进嘴里，复杂美妙的香气一下占满了整个口腔，让人幸福地甚至想落泪。

两天了，整整两天了，他们终于吃上了一顿像样的饭。

他们不是没吃过烤鸡，但这种从抓鸡到柴火都是自己亲力亲为，亲眼看着它在篝火上被一点点烤好的感觉无可比拟，五分的味道也能吃出十分的好来，更别说这烤鸡本来就是十分的美味。

他们仿佛回到了狩猎采集为生的远古时代，对眼前的的食物只剩下最原始的冲动。

“好吃！！！”

【又到了熟悉的环节，无能为力，口水四溢（点烟）】

【任何时间，任何地点，超级馋鬼，认真观看！】

【没有人可以拒绝烧烤！！没！有！人！可！以！】

【下一秒吃不到把整个星际炸了支持的扣1】

【退一万步说我老板就没错吗？要炸先炸我老板111111】

所有人都埋头苦吃，进度飞快，没一会，一整只鸡就被吃的只剩骨头架子。

每根骨头上边的肉都被嗦的干干净净，吃完只觉意犹未尽，堪堪吃了个半饱，胃口却完全被打开了。

虞辛看了看时间，刚好，叫花鸡也烤得差不多了。

大家一起帮忙把包裹着叫花鸡的泥团从炭火下翻出来，原本湿润的泥团已经烤得干燥而坚硬，焦黑一片，光看外表，绝对想象不到里边会藏着美食。

把泥团扒拉到一边的地上，稍微放凉了些，虞辛拿着一根沉甸甸的树枝，把外层坚硬的泥土壳敲碎。

大家从没见过如此新奇的吃法，好奇心甚至盖过了馋虫，围在一起看虞辛操作。

外层泥土壳一被敲开，其中美妙的香气就马上传了出来。

这种香气不同于烤鸡霸道的碳烤香味，反而更接近于清炖的鸡，是一种馥郁而清淡的肉香，越淡却让人越忍不住去闻。

剥开泥土壳，虞辛将整只鸡移动到他们用木头做成的桌子上，打开外层的锡纸，露出里边皮酥肉烂的鸡肉来。

看到这一幕的众人忍不住“哇”一声。

被牢牢锁在里边的香气四散开来，里边的鸡肉白白嫩嫩，已经被炖的皮肉分离，都能想象的到它是多么的一抿即烂。

而且不同于烤得干焦的烤鸡，叫花鸡的汁水十分充足，将鸡肉浸润的油润无比。

虞辛用白糖生抽香醋蒜末香菜葱段调了个蘸鸡肉吃的蘸水，还有辣椒面的干碟，喜欢哪种口味任君选择。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。