魔爪文学

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第439章（第1页）

顾清秋自然是不知道那飘香的卤猪脚味勾得周围的住户根本睡不着觉。

她靠坐在床上玩手机刷短视频，还追了部古穿短剧，眼见时间来到晚上十点，这才起身下楼来后厨这边。

三个大圆筒铁锅里的卤水和泡在卤水里的猪脚都晾凉不少，不说完全凉透下来，起码是温中偏凉的。

顾清秋用铁夹把铁锅盖全部给盖严实了，反正盖子上有个透气孔也不用担心。

她再次掐起清凉诀，瞬间后厨里的温度迅速降了下来。如果用空调效能来看就是开到了16度的范围，但实际上空调运行并不能将室内温度降到切实的16度，但她掐的清凉诀可以。

而且毫不费力，丹田里的灵力依旧充盈。

把剩下一些厨具给清洗干净放好，顾清秋这才走出厨房，将一楼窗户关好，灯光熄灭，借着手机手电筒的光回二楼去。

这回她也没有再多看手机，为了稳妥起见设了个明早起床的闹钟，接着放下手机闭眼入睡。养好精神才好迎接国庆的第一拨也会是最大的一拨客流量。

翌日早上，顾清秋起床后打电话先联系待会九点送二十只鸡和二十只鸭过来，再去洗漱简单吃过早饭，把昨晚冰冻的牛腱子肉拿出一半来放灶台旁，再和王美玉提着买菜推车去菜市场采购。

她们这回主要是采购多样的素菜，好买回去处理好做成卤素菜。

今天饭馆的例汤也比较简单，没搞什么排骨汤、鸡汤或者老鸭汤，直接上最简单的紫菜蛋花汤，就是随便找家盒饭店打猪脚饭会给免费配的紫菜蛋花汤。

当然自家饭馆煮的紫菜蛋花汤，紫菜和鸡蛋都会多一些，味道好上不少，不至于说清汤寡水，这花钱的汤和免费送的汤总得区分开吧？

顾清秋有信心，自家饭馆出品的紫菜蛋花汤味道会很好，能够夺得顾客的喜爱，不输先前饭馆经常煮的那些靓汤。

两人在菜市场好一番采购，装满四辆买菜推车，就连推车把手两侧都挂得满满当当的。

在杂货铺这边买的紫菜、鸡蛋和虾米还是让老板待会九点送到饭馆去，买的量多跟着没办法自己运回去。

顾清秋和王美玉回到饭馆，直接把采购回来的食材拉进后厨去分类处理，分了一半下午才用到的暂时放到备用区放着。

两人简单收拾好后到堂铺这边坐着歇会，之后进后厨处理食材，把买回来的这些素菜，像莲藕、土豆、冬菇、海带、豆腐干给洗净处理，回头才好放入卤水锅里开卤。

九点半订购的鸡、鸭还有杂货铺买的紫菜、鸡蛋、虾米先后送到，顾清秋签收后，分出一半的鸡鸭放到冷藏柜里冰冻着，剩下的全都提进后厨去。

她和王美玉配合着处理这些鸡鸭，同时圆筒大铁锅对着的炉火再次燃起，猪脚继续卤煮着，倒是那些卤牛腱子味道差不多了，等十点半再重新加热煮香就好了。

十点周姐和唐姐两人同时到店里，顾清秋出来看见她俩很高兴，两个精神饱满斗志昂扬的干劲十足：“来啦，都忙起来吧，马上就要十一点迎客了！”

卤猪脚返场。

周姐和唐姐笑着应好，投入到她们该干的任务中。

周姐和往常一样先拿抹布湿水拧干擦桌子，接着又开始扫地拖地。

唐姐是提前过来的帮忙的，她最近没少过来帮忙，早就和周妹子培养出了默契。

这会先拿了塑料大方盆去后厨消毒柜那里搬出一套套碗筷和茶杯，装满一盆后就端出来堂铺这边放到碗筷和茶杯区，接着再重新这一套流程去搬移更多洗净消毒好的碗筷茶杯。

她们俩刚才从外面进到饭馆来，哪怕这会木门短暂地阖上了，也是最清楚这会外面情况的。

老板让她们昨天先休息一天，养好精神来迎接今天这可能是生意最好的一天，包括接下来的国庆七天是无比正确的。

前些天生意再好，一般要到十点半出头才会有稍微成规模的人群在饭馆门口排队，早些时候也不过是几个人提前在外面等而已。

可她们从素里街街头走到这边来时看到什么，饭馆门口已经有成形的队伍在排队等着了，一拨拨聚在一起延伸成长龙，各个要么在看手机要么在聊天，话里话外都在说今天饭馆即将售卖的各种卤肉，对卤猪脚是最期待的。

从聊天内容和口音上看，不少都是外地人特意跑过来想要一尝美味。

而人群中排前头好些个都是眼熟的大爷大妈，时常过来顾氏私房菜这边吃饭的，周姐和他们打交道比较多，大爷大妈又是爱聊天的，所以知道这些素里街的老住户，在这喜庆特殊的一天也要凑上份热闹。

或者说他们也是被自家饭馆推出的返场卤猪脚、卤牛腱子肉、卤鸡卤鸭给吸引而来的，要不然干啥非得凑这热闹啊？

好在外面虽然已经排了长条队伍，但多数都是遵守规则的顾客，没有直接堵在饭馆大门前面，而是分站在大门两侧各成队伍，以转折蜿蜒横向的队列等着，不至于阻碍了经过的人群前进步伐，也不会给路人或者周边商铺造成阻碍。

周姐和唐姐知道外面的一切，全身跟蓄了劲一样，力求把堂铺打扫干净，该准备的都准备好，好给待会用餐的顾客留下好印象。

时间很快来到十一点，顾氏私房菜的木门准点敞开，露出门外排队等了许久的顾客一张张笑颜。

周姐和唐姐两人直接站在大门两边招待顾客，前七拨顾客直接领进堂铺坐下，唐姐照着先后顺序招待这些顾客点餐，周姐则拿着号条守在大门这边发放排队号。

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