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穗姐儿入口先吃了一块酥肉,就是太烫了,外面的皮已经炖得很烂了,但还是紧紧地裹在肉上,她小口咬了一半,又辣又香的。
柏渡先吃了距离最近的砂锅,是羊肉,上面还有些小冒泡,趁着热意,赶紧夹一块,只敷衍吹过,然后在自己的米饭上放下,汤汁就流进了米饭内,入口的羊肉嫩滑,并且一点不柴,很烫,但阿姊说过吃砂锅就是吃这个烫的,越烫是真的越香,一口下去感觉没尝到味道,又来一筷子,大片带着辣椒。
第80章元宵节+软糯香甜的滚元宵+糖炒板栗(上)
“阿姊说的对”
沈嫖还耐心地吹了吹,因为这会是真的很烫,排骨从砂锅中捞出,上面泼过的热油和汤汁融合在一起,筷子捞出排骨时被裹上满满的一层热辣油,入口则先是辣油的香辣,然后才是肉的鲜嫩。吃上两口焖得黏糊的米饭,只想赶紧吃下一筷子。
沈郊已经吃过两块肉,他捞起一片阿姊刚刚放进去的白菜,小小的菜叶上裹上一层辣油,放到自己的米饭上,汤汁滴在米粒上,入口的白菜只有一点点软,咬一下还有些脆,带着白菜自身的甜,但在砂锅中焖煮的时候,是沾染了纯粹的肉汤,连带着白菜的叶子部分入口又脆又香。一直吃完才察觉到辣味。
沈嫖转身看看炉子上炖着的山珍菌子,这一锅就不浇热油了,免得破坏其鲜味。打开盖子看看里面的腐竹,已经煮得有些软了,荪已经煮得透着清亮。
陈尧之没吃过,没见过,心中本还带着一丝丝不好意思,但太香了,这会已经埋着头开始大口吃起来,这个羊肉嫩,排骨炖得又烂又软,这个叫作小酥肉的,更是好吃,外面的炸过的皮经过炖煮本就软了,但一口咬进去,里面的肉竟然还是筋道的,吸满了辣的汤汁,再扒拉两口米饭,美味,实实在在的美味啊。
柏渡是直接端着碗的,距离自己远一点的砂锅,就站起身,夹到自己碗里,吃的过程中,除了说两句,好香,好吃,太好吃了,别的话也是没有的。
穗姐儿把阿姊给自己夹的吃完,再有半碗米饭,就真的吃饱了。
沈嫖看她把筷子放下了。
“还有什么想吃的吗?阿姊给你夹。”
砂锅在保温方面的能力实在是强,刚刚柏渡不小心烫了一下,但他只看一眼,立刻就又开始吃起来了。
穗姐儿摇摇头,她吃得好饱。
沈嫖又看看另外那砂锅里的炖的菌子,“那你先歇会,一会阿姊给你盛碗汤。”
穗姐儿赶紧点头,“那我去找月姐儿玩。”
沈嫖嗯下,“对了,你盛一碗小酥肉顺便送去。”
穗姐儿从凳子上下来,不用阿姊管,自己找到碗,给装得满满的,出门拐弯就到了嫂嫂家。
沈嫖一直目送她进去,才又回来坐下,幸好今日用的是大砂锅,炖的肉也多。
“多吃点,里面还有好些肉。”
陈尧之听到阿姊说话,笑得有些不好意思地点点头。
沈嫖吃完一碗米饭,吃好些肉,也结束了,她不会一下子吃撑,留着肚子再喝些汤。
其实砂锅中的汤如果不嫌辣,也可以喝,因为是小火慢煨了一晌午,汤汁清澈但味道又醇厚。
“别吃太撑,这还有一锅,今起了小风,有些冷,还是要喝点汤的。”她起身在食肆内溜达两圈。
柏渡点头,“阿姊,放心吧,我为了这一顿,晨起只喝水了。不过他俩吃了。”他昨日就来信了,阿姊从没骗过他,所以他坚信今日晌午肯定会做好吃的,就这么一直等着。
沈郊和陈尧之在膳堂倒是吃了饼和汤,柏渡不吃,还非要去膳堂,就坐在他俩对面,看着他们吃,边看还边言语攻击。
沈郊正想辩驳两句,外面穗姐儿和月姐儿蹬蹬地跑进来。
“阿姊,阿姊,外面下雪了。”
沈嫖走到食肆门口,站着看一眼,还真是的,怪不得从昨日天就阴沉沉的。
月姐儿看到二哥哥回来,先见礼,然后又给另外两位哥哥问好,她现在每次见到柏二哥哥都不觉得惊讶了。
“阿姊,刚刚的小酥肉好香,可惜我刚刚吃过饭,只能吃几个,阿娘就给收起来了。”
沈嫖嗯下,“好,那一会要喝汤,你肚子还能装得下吗?”
月姐儿赶紧坚定地点头,“我可以的。”
沈嫖看她视死如归的表情,不禁笑出声。
月姐儿看到阿姊笑下,她两只小手互相揪了两下,有些不好意思地抿抿唇,后面也笑了起来。哎呀,能喝到阿姊做的汤,就很好啊。
沈嫖抬手揉揉她的头顶,又看看外面的雪,幸好她昨日收拾鸡圈的时候,顺道把厨房也收拾好,柴火也都储存好了。
外面的雪没一会就从雪粒子变成大雪花。
沈嫖把炖的汤端到桌上,滴上芝麻油,每人盛一碗。
他们三个这会刚刚把筷子放下,砂锅内的肉都捞得干干净净,就连白菜叶子也都吃完了。
汤很烫,但入口后极其的鲜。
沈嫖在里面只放了盐,出锅放芝麻油,滴上去的瞬间,热气就把香味挥发得满屋子都是。
这过两日就是立春了,等到立春后,天气能好一些。
柏渡喝口汤后,就全身惬意地长舒一口气,他觉得今日的饭食格外的好吃,可能因为他付出过努力吧,这些日子早也读书,晚也写文章,请教完沈兄,就是尧之兄,就连周博士看到他来请教,一开始还十分欣慰,后面就避之不及,甚至一度觉得他脑袋有问题。
“努力过的美食显然更好吃。”
沈郊看他一眼,“那你往后还要继续努力啊。”
柏渡伸出一根手指。
陈尧之吃口里面的竹荪,好好吃。看他这样,有些不明白,“这是何意?”
“顶多一年。”柏渡起身,“我顶多再努力一年,我就不努力了。”他昨日还扒拉算盘算过还有多少日子,就能彻底轻松。
陈尧之都被他给气笑了,“柏兄若是一次登科,恐怕还有得忙呢。”
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