魔爪文学

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小焦娘子探头先看看，然后就夹出一块鸡肉出来，她在吃食上永远相信沈娘子，先吃一口，瞬间就有些惊讶，这是她吃过最嫩最鲜的鸡肉了。

“哎，这个好像是那个汤。”

沈嫖见她想起来，“是的，只是这个做成了暖锅。”

小焦娘子又喝口汤，就是这个味道，当时吃过后还念念不忘。

“我其实当时在家中吃过后，还在汴京找过，但再没有和你做得一样的了。”她过正旦，除了走亲拜友，和婆母一起见那些长辈，说不完的话，也没别的意思，想吃好吃的，也找不到地方，毕竟沈娘子不开门，大过节的，她也不好登门来。

吴三娘子没吃过，尝第一口的猪肚就很喜欢了，又蘸上些又酸又辣的料汁，口中的味道除却鲜，瞬间就丰富起来。

“沈娘子手艺真好，这个料汁配得也格外好吃。”

她说完话又赶紧给自己捞肉吃。

沈嫖见她们能接受也放下心，那其他人应当也可以，“这其余的菜品也可以涮着吃，就和之前的一样。”

小焦娘子埋头也蘸着料汁来吃，肉占着嘴就说不出来话了，只点头，等到吃完后才抬头，“沈娘子去忙吧，不用管我们。”

她觉得这种边吃暖锅边和好友说话的感觉太好了，若是她没成婚就好了，就可以不用管王家的规矩，日日出来玩耍。

沈嫖这才下楼，安娘子和陈员外一起来的，夫妇俩过个年好像更富态一些。

安娘子还特意带了一大壶酒。

“沈娘子，这酒就放在你食肆里，往后我再来就不用拿了。”

沈嫖习惯了，她从前的酒楼常常会有这样办的，只是没想到人的有些想法经历了千百年依旧一样。

她又跟着一起上楼去给两位介绍过又下来，把酒给收好，放到柜子上。这会程家嫂嫂也带着俩姐儿回来，穗姐儿背着斜挎包到堂屋里，写自己的字。

安娘子和陈员外的这些日子也过得一般，酒楼的饭菜左右还是那些，也没有新鲜的，本想着到沈娘子这里吃之前的暖锅也可以，但没想到盼着新鲜的菜式，居然是沈娘子准备的。她啃着鸡肉，又忙开口。

“先下去和沈娘子把吃暖锅的日子定上，先每隔两日定上一日的，连续先定俩月的再说。”

陈员外也很爱吃这个，没蘸料之前是鲜嫩，后面蘸上又满是酸辣，实在好吃。他觉得娘子实在有先见之明，可不能再跟年前一样后悔了。

“好，我现在就去。”

沈嫖准备做她们的晚饭，正在把没用完的菌子拿出来，一会炒一炒。再焖个板栗腊肉米饭。

“沈娘子，我先把后面的定上。”陈员外急匆匆地下来，又急匆匆地上去。

沈嫖本还以为有什么事，只在本子上记下来，这边陈员外刚刚上去，门口就来了第三桌，没想到就见到了熟人。

“钟娘子。”她还有些惊讶。

钟娘子笑着进来拉着沈嫖的手，又跟旁边的甘娘子说道，“怎么样，我就说我与沈娘子相熟。”

甘娘子是特意请钟娘子过来用饭谈生意的，刚刚到食肆门口时，她同自己说，她知道这里，自己还不信，没想到是真的。

“你也来这里用过饭？”

钟娘子摇摇头，“我家慧姐儿和沈娘子的妹妹在一家女学读书，早就认识了。”

沈嫖跟这位甘娘子也是脸熟，她是年前来食肆里常用饭的其中一位，听闻和夫家和离，自己立女户带着两个孩子生活，经营着两家铺子。

“那楼上请，甘娘子，今日的暖锅是换了一种新的。”

甘娘子听着就好奇，忙上楼。

钟娘子才知道晚上居然还有暖锅，也跟在后面一起上去，她坐下来看着沈小娘子一一介绍后才知道怎么吃，想着自己可真是孤陋寡闻了，然后看着夹到自己碗里的一块鸡肉，好奇的夹一口吃过，就忙点头，她才知道自己往日吃的暖锅和这个没法比。

这鸡肉嫩乎乎的，胡椒又更提鲜，蘸上蘸汁酸辣可口，肉质入口软糯，猪肚脆弹可口。

沈嫖关上门下来，见客人都来齐了，就把门关上一扇，到里面的厨房内，把米饭放到炉子上先煮着，本来还想着把菌子炒一炒，干脆也一起焖着吃吧。

腊肉切片，菌子也切成小块，板栗一个个地剥好。

穗姐儿过来烧火。“阿姊，今日赵家大哥哥的未婚娘子来了吗？”

沈嫖看她一脸好奇的，点下头，看锅已经热了，把腊肉放进去翻炒，“是，长得很好看，秀外慧中，婶婶好福气。”

穗姐儿坐在灶前，经过阿姊的描述，也想不出来长相。

“那我们可以吃席面了。”她喜欢吃席面，觉得又热闹又好吃，从前有谁家的席面，她都跟着阿娘去，阿姊和二哥哥都不去。

沈嫖嗯下，“三月初六，再有不到俩月。”

锅内的腊肉已经被煸炒出油脂，她把板栗和菌子也都一并放进去，开始翻炒，腊肉本身的油脂和盐味慢慢地透到菜上。

菌子已经被煸炒得油亮亮的，也软和不少。

沈嫖把旁边炉子上煮的七成熟的米饭捞出来倒入锅中，再倒入一些温水，用锅铲翻炒一下，盖上锅盖焖煮。

她拿过一个土豆，削皮，切成丝，泡在水中，土豆丝要想炒的时候是脆的，是要先泡水的，小炒锅里放猪油化开，葱花炒香，然后再用笊篱把土豆丝捞出来控好水放入锅中，热锅翻炒，倒入醋，盐，酱油，调味。没一会经过高温的煸炒，酸味就飘了出来。

穗姐儿闻到这个味道就觉得饿了，酸酸的，这也是阿姊新的做法，这个叫作土豆的圆滚滚的，虽然长得一般，但真好吃。

沈嫖这边把土豆丝盛到盘中，掀开锅盖，有锅铲沿着锅边抄底，火候刚刚好，挨着锅底的米因为最热，有一层已经成为米焦，还有些板栗也是金黄带些焦的，因为腊肉出的油脂，米饭锅边还滋滋冒着小泡。

穗姐儿知道不用烧火了，看着小桌上摆着的，赶紧跑出去洗洗手，又擦好后进到厨房内坐下。

“可慢点吃，这个焖米饭刚刚出锅可是正烫。”

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