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炉子上的锅中倒入油。
沈嫖揉成一个个的圆鼓鼓的团子,摆在案板上,油热,直接把丸子放进去,定型后用锅铲推过。
穗姐儿站在一旁,已经闻到一种甜香味道了。
沈嫖看着锅中的丸子一个个地变成金黄色,外形也十分漂亮,一直到这丸子全部飘起来,她采用笊篱捞出来,然后控油,又把第二锅倒进去。
两个人守着那第一锅金黄的番薯丸子。
穗姐儿有些饿了。
沈嫖把第二锅推了一下,然后拿起竹筐中的一个,还是有些烫,她从中间掰开,里面更烫,还冒着热气,但十分黏软。她递给穗姐儿一半。
“慢点吃。”
穗姐儿这才咬第一口,是好烫,但是好甜,和砂糖的甜还不一样,是甘甜,而且好黏糊和软,到嘴中等到不热的时候,甚至能化掉,越吃越好吃的。
沈嫖已经很久没吃过番薯了,这个番薯丸子,外面炸好是硬硬的一层,但里面的心又是软的拉丝,入口甜香的。
第104章热腾腾的回锅肉,泡椒炒猪肝
“只要你心中记着,就一直在你身边”
穗姐儿对这个番薯丸子的热情高涨。在她心中可以和薯条并列第一。丸子外面焦香,里面软糯,带着丝丝甜味,品在舌尖上,越吃越好吃。
“阿姊,这个也同土豆一样吗?我们也可以种很多吗?”
外面的小雨淅淅沥沥的,菜园子和墙边的花都被雨水打湿了,叶子被冲刷得格外干净。
沈嫖点下头,伸手用笊篱在油锅里推一下。
“等到七八月份,和土豆差不多一个季节,只是地不够用。”她算下时间,秋红薯是要七八月份种下去,在十一月上旬就能收了。温度太低,红薯会自动停止长大,收好的红薯还需要窖起来,不然红薯就会和人一样,冻伤。冻伤的红薯口感会变苦,等于说是坏掉了。
沈嫖心中想着,在厨房门口往外面看,盘算着在哪里挖个小窖,里面不用特意整理,普通的土窖就行,在窖口用稻草铺上,能把里面的温度保持在零度以上就行。
她把第二锅的番薯丸子盛出来,两个人坐在门口吃起来,红薯丸子软糯,越吃越甘甜,雨水也逐渐变小了。
沈嫖盛了两碗,俩人分头给两边邻居送去。
程家嫂嫂刚刚吃完饭,正在收拾碗筷。月姐儿撑着一把油纸伞给家里的鸡喂食。
穗姐儿没打伞,她也是顶了一个簸箕过来,但碗上盖了油纸。
月姐儿一眼就看到人了。
“穗姐儿。”她本还在一点点地喂鸡,这会立刻就把竹筐中的烂菜叶子全都倒到了鸡圈里,赶紧把伞撑到穗姐儿的头上。
穗姐儿站在院子里,又看一眼厨房,“嫂嫂在洗碗?”
月姐儿点下头,“你怎的来了?”
穗姐儿打开油纸,丸子的香味立刻就出来了,外形金黄又圆滚滚的。
“阿姊让我送来的,你快吃,很好吃的。”
月姐儿伸手直接拿了一颗,咬了一半,里面就像是会拉丝一样,软趴趴的,又香又甜。她爱吃甜的,而且这种甜和糖人的甜是不一样的。
“好吃好吃,我再吃一个。”
穗姐儿看她吃得特别开心,自己也看着她笑起来,“我阿姊说这个也要种地里,到时候会有更多呢。”
月姐儿吃东西占着嘴巴,但对阿姊说的十分赞同,直点头。
程家嫂嫂就觉得外面静悄悄的,也没听到鸡叫,把灶台擦干净,走到厨房门口,就看到两个姐儿,撑着一把伞,穗姐儿捧着碗,她家姐儿在嚼啊嚼,俩人不知道说什么,总之是有说有笑的。
“穗姐儿,来啦。”
穗姐儿抬头看过去,“嫂嫂好,我阿姊做的番薯丸子,让我送来一碗。”
程家嫂嫂过去把俩姐儿带到堂屋里,看她俩都淋了雨,虽然天热,但也给她们俩都擦擦脸和头发。结果她就看到月姐儿边擦脸还挡不住她吃。
“你就不能沉稳一些,阿娘也不指望你像个闺秀,但像个姐儿也行啊。”
月姐儿点着头连带着嗯嗯两声,然后又看阿娘不注意,冲着穗姐儿眨眼。
程家嫂嫂打理好俩姐儿后,才有时间吃口丸子,简直是有点难以想象,这么一会工夫大姐儿就做出来比铺子里卖的糕点还好吃的东西了。
“谢谢穗姐儿来送吃食,你家阿姊在家做什么呢?”
“歇着呢。”
穗姐儿又在程家玩会,外面的雨越下越小,夏日下过雨的下午,格外清爽,甚至能透着一丝丝凉意。
等到傍晚,雨彻底停了下来。
沈嫖洗了一碗果子,拿着蒲扇、一把竹凳,坐在院中看自己收订起来的汴京小报。院里提前烧上了艾草驱蚊。
果子是用凉水泡过的,还有从菜园子里摘的黄瓜,自己种的会有种甘甜。
下雨天,各家各户都挺闲的,外面孩子们倒是三五一群地在玩耍。
穗姐儿月姐儿在外面踩水坑,时不时地会跑回到院里,嬉笑打闹。
沈嫖看完小报,又琢磨起种地的事情,要先给红薯育苗。育苗也要一个月,到时候正好可以种上。
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