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她们听到这话,心里的压力也没那么大了,反而手中做得就快了许多。
十四桌席面的鸡爪费了大半个时辰就全都做完了。
沈嫖又洗过两遍,把自己带来的一桶泡椒汁倒入大盆中。都腌制上后,又切开黎檬子,这种果子是入药的,产自岭南,特别酸,她就用了三四个,加一些酸的口感。
这里面也放了几块冰,这样才能让脱骨凤爪口感更好。
剥烂的凤爪也有一小盆,也用料汁给腌制上。
“田妈妈,来尝尝。”
众所周知,厨房的油水最大,田妈妈是精明的,但也从不多拿,不过吃些也是有的。
“只是现在可能还没那么入味。”沈嫖把筷子递给田妈妈。
田妈妈夹起一只入口,非常筋道,而且冰冰凉凉的,有些酸味和辣味,但都不浓重。
而且省了吐骨头的步骤,吃起来只觉得痛快。
作者有话说:
[星星眼][星星眼][星星眼][害羞][害羞][撒花][撒花][亲亲][亲亲]
今日是除夕,祝各位食客们除夕快乐,来年财源滚滚。以下是大家的祝福语。
沈小娘子:祝愿各位平安顺遂,康健无忧。
沈家二郎:恭愿各位开正纳吉,明年百事吉昌。
穗姐儿:各位阿姊们,愿新年胜旧年。要事事开心哦。
月姐儿:那就愿阿姊们永远健康快乐的生活。
柏家二郎:在这里祝愿大家吃好喝好玩好,随心过活。
陈家大郎:除夕夜,开正纳吉,记得吃馎飥。
慧姐儿:各位阿姊们,要多多利市。另外希望能替我多喝些热奶茶哦。
兰姐儿:除夕笑口常开,望大家都能过自己想过的日子。
画姐儿:阿姊们,我在船上,有些站不稳,愿阿姊们多多锻炼,既要好好吃饭,也要好好练拳。
ps:以上祝福可不分排名。
ps:“愿新春以后,吉吉利利,百事都如意”出自,赵长卿的《探春令》
“愿新年,胜旧年”出自杨无咎的《双雁儿·除夕》
[害羞][害羞][害羞][害羞][撒花][撒花][撒花][亲亲][亲亲][亲亲]
第113章樊家席面(下)
“新桥巷的沈小娘子”
沈嫖见余姐儿也眼巴巴地看着,干脆也给她夹了一块。
“尝尝。”
余姐儿眼睛立刻就亮了起来,高兴地应了一声,“哎。”
她不迭地夹起,入口酸辣爽脆,她们做凤爪都是要蒸得软趴趴的最好,从来没想到还能是这般口味的。
“沈小娘子,这可真好吃。”
沈嫖把这一小盆泡好的放到一边,“再等一个时辰,大家伙都能吃。”
厨房内的丫鬟婆婆们也算是见过许多四司六局的人,以及厨娘们,但从没听到过有厨娘给她们做饭吃的,厨娘们的身份比她们贵重许多。
下午还要择菜,丫鬟们则是要把明日上菜用的杯盏提前备好,吃酒的,喝汤的,都是要不一样的,席面要好吃,要新奇,自然也要好看。
沈嫖一直在樊家忙到了半下午,一切都准备齐全,只等明日晌午来备菜即可。
婚宴的席面主要是在晚上,今日准备得齐全,晌午来做菜刚刚好。
樊家今日也是很热闹,红灯笼高挂,红绸绑着,虽然下人们都忙忙碌碌,但也没有什么差错。
曲嬷嬷下午好不容易抽空来厨房察看一圈,拉着田妈妈的手。
“哎,还好这厨房有你看着,不然我真是要忙得晕头转向了。”
田妈妈知道自己虽然掌管厨房,也是大娘子瞧自己能干,论地位还是没曲嬷嬷高,毕竟她是大娘子身边最得力最亲近的。
“曲嬷嬷客气了,不过还是沈娘子好,有她在,我基本不用担心,她自己把大家伙都安排得井井有条。”
沈嫖这会在嘱咐他们把明日要做的炙羊排都先腌制上,这样才够入味。腌料她都配置好了。
曲嬷嬷心中已经放心一大半了。
沈嫖也安排完最后的活,把围裙摘下来,走到院子里,“曲嬷嬷,田妈妈,厨房的事情都已经安排妥当,就等明日开席了。”
曲嬷嬷现下对沈小娘子亲昵中也带些尊敬,再没有小瞧。
“好,沈小娘子辛苦了。大娘子说,等到婚宴结束,再好好谢过沈小娘子。”
沈嫖是收了银钱,这本就是她分内之事。
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