魔爪文学

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按照现在的进度，他们在过年前应该能把所有的防寒新装备都全部做完，人多力量大嘛，这么多只手又那么多时间，几天功夫就能赶完。

末世第一百零九天，晴。

一早起来所有人都格外兴奋，因为这天是选定的杀年猪的日子。

年猪在过年前就得杀好，过年期间才有源源不断的肉吃。

白询上一次看杀年猪还是在很小的时候，那会妹妹白语还是个牙都没长几颗的小丫崽子，稀薄的记忆里杀年猪那天格外热闹，外面闹哄哄地按猪，紧接着记忆就转到烧着水的灶台上端来一盘热气腾腾的血肠。

那一口血肠的味道时隔二十多年，今天终于有机会再尝一遍。

牲畜棚里两头粉粉嫩嫩萌度爆表的小粉猪经过这段时间的喂养，变成了一口獠牙肚大腿粗的大白猪，岁月是把杀猪刀诚不欺我。

大白猪的力气大着呢，得几个人合力揪猪耳朵将猪拉出来。

程惟力气大一个顶五，保险起见白询和俞非白也一起进去抓猪。

大白猪今天看见他们还哼哼唧唧找猪饲料，但他们是空着手进来的，程惟把围栏打开，上前一把抓住猪耳朵。

大白猪立马发出一声凄惨的嚎叫，四只猪蹄狠狠抠住地面，想要奋力阻挡这只手的拖拽。

但是抵抗完全没有起作用。

程惟轻轻松松就扯着大白猪的猪耳朵将它从围栏里拖出来，跟进来的白询和俞非白赶紧让开，这里不需要他们帮忙。

开水已经准备就绪，两口大锅里的开水都烧开了，就等着将猪杀好烫猪毛。

昨晚连夜焊了一张放猪的桌子，程惟单手一扔就把挣扎的大白猪扔上桌面，然后按住猪腿露出猪脖子，下面放了个盆接猪血。

给猪脖子来一刀这个重任就交给俞非白。

黑色的大片鱼鳍从眼前一闪而过，猪脖子上就多了一道血线，滚烫的猪血从这道裂口里涌出来落进下面的铁盆里，待会就灌血肠。

大白猪被程惟按在手底下，随着失血渐渐不挣扎了，等猪完全不动就可以开始刮猪毛。

屋里烧好的开水被一盆盆端出来浇到猪身上，所有有毛的地方，每个角落落都要照顾到。

白询手里拿着准备好的小木板，几个人七手八脚地刮着猪身上的猪毛。

被开水烫过的猪毛手上一用力就能刮下来，在凛冽的寒风里开水冒出滚滚白眼，整只猪身上都散发着热气，白询就在这一片白雾里嘿咻嘿咻。

好不容易刮完，磨得锋利的杀猪刀就位，现在就开膛破肚分猪肉——

作者有话说：快过年了老出去走亲戚，最近更新时间不太稳定，12点前后日更，要是12点没等到就不要等我啦，晚安好梦呀宝宝们

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第59章

虽然现在天气很冷，但褪了毛的猪热烘烘的，杀猪刀磨得很锋利，程惟握着刀就像剪纸一样沿着腹部和脊背将猪分开两半，然后把猪内脏都拿出来扔进盆里。

厨房里重新烧了两锅开水，那一盆热烘烘的猪内脏被七手八脚得扒拉开，猪心猪肝猪肺这些不带馅的被捡出来，剩下大肠小肠胃和膀胱这些就端远一些来处理。

白询他们这群人杀猪都是现学的，处理内脏更是无从下手。

还是白桂芳和白姥姥出了手。

一盆又一盆的热水被端出来，她们手脚麻利地将猪大肠翻过来倒出内馅，小刀划开猪肚倒出内容物，一遍又一遍地扔到清水里洗到微微发白。

另一边程惟一块块分割出猪的各个部位，剔肉剁骨，每一块肉或者骨头都是他们一顿的份量。

今天可以稍微奢侈一点，不仅可以煮上血肠还可以用酸菜熬猪骨。

刚杀的猪特别新鲜，多的冻起来，下次吃就没那么新鲜了。

“询儿给我拿袋淀粉拿包盐。”白桂芳手里拿着翻过来的猪大肠，里面的内容物已经被清水冲干净了。

要盐和淀粉是要去除异味，虽然现在翻过来的肠子看起来是干净了，但还是散发出异味，得再抓抓去去异味。

“来了来了，都各要一袋吗？”白询放在手上给猪头拔毛的镊子，在地上抓了把雪把手揩干净。

“盐一包，淀粉……算了，给我舀一勺面粉来。”白桂芳手上不停，头也不抬说道。

“行，我马上。”白询应道。

厨房里陆骄霜和白语正在将锅里烧的开水舀出来，兑上一点冷水就整盆水端出去。

白询熟门熟路从盖着盖的一个塑料桶里拉出一个面粉袋，倒出一勺面粉就端出去。

“倒进来吧。”白桂芳将手从一盆猪大肠里抬起来。

“我看少了点，我再去装多一勺。”白询边倒边说。

“够了，又不是和面，帮我把盐袋子撕开，待会我好倒。”白桂芳双手开始用力搓洗猪大肠。

在盆里用水泡着的猪大肠掺上面粉变成了一盆白白的流动面糊，用手用力搓洗就泛起泡泡，搓完的面糊直接倒到脚边的坑里，待会冻硬了就用铁锹铲起来扔出围墙外。

搓完的猪大肠用清水洗干净，又用盐抓一遍，彻底去除异味。

手边没有透明肠衣，就直接用洗干净的猪大肠做肠衣，用来灌血肠。

白桂芳把这盆大肠端进屋去，做血肠还得她亲自把关。

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