魔爪文学

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第15章 我一辈子都记得（第1页）

张若飞收拾好鱼竿，继续挂上鱼饵丢入水中。刚放好鱼竿，小狗的2个鱼竿同时动了，张若飞赶快拉起一个把鱼放边上，再拉另一个，然后再慢慢把鱼取下来，放上鱼饵继续甩水里。

这边刚弄好，他那边又动了，继续重复着刚才的动作。然后又重复，一刻没停，这是捅了鱼窝了？小狗咋还没回来，看着这一地的鱼。张若飞也是懵的，这样子上鱼的，他两辈子还是第一次遇到，根本忙不过来呀。

“飞哥，啥情况？”小狗好容易才提着空桶过来，就看到张若飞一个人忙的不可开交。

“你快来取鱼。”张若飞跟看到救星样，赶快招呼着小狗。

“我就走了这么一下，你就上了这么多鱼？”小狗看着到处乱串的鱼，有点心酸，他守了那么久，也才钓了两三条小鱼，他一走就这样子上鱼的。

“快把桶装点水，把鱼养着，等下别都死了，我也不晓得咋回事，突然就来了一窝鱼，你赶快。”张若飞让小狗赶快也加入，他表示忙不过来了。

两人今天早上就放饵，拉鱼，忙的不亦乐乎。

“飞哥，我第一次钓鱼怎么爽，跟捡鱼一样。”小狗高兴的不得了，终于没有陆续上鱼的时候，小狗才有空说话。

“太阳快出来了，我们等哈就收工回家。”张若飞看看天色，今天是真早呀。

“飞哥，今天这样子钓鱼，我一辈子都记得。”小狗真的级兴奋。

“我也没遇到过，我们就自己砍的竹子，自己绑的线，自己挖的蚯蚓，就往里面甩了两把米，就能钓这么多鱼，可能就是传说中的新手保护期吧！哈哈哈。”张若飞也级兴奋，好想立刻找兄弟吹下今天的风光伟绩，可惜要等到去学校才能吹，为啥要吹牛显摆，可能只有钓鱼的男人才懂吧。

又等了好久，全是小鱼，没有大点的鱼上钩了。“我们回去了哦！今天钓的鱼够吃了。”张若飞看着鱼差不多，问小狗要不要回去。

“走嘛，我们回去了，也差不多了，下星期再来钓。”小狗也觉得差不多了，两人收好鱼竿回家去。

“飞哥，刚我把你钓的大鱼放你家了，这些小的去你家分，你家近些。”小狗扛上四根鱼杆，张若飞倒掉多余的水提鱼一起走。

两人到家数了下，半上午的时间钓了4o多条鲫鱼，1条大草鱼，1条1斤多点的鲤鱼，还有些一指长的小野鱼。张若飞拿了大草鱼跟1o条鲫鱼，其他的都分给小狗，小狗留下两根鱼竿，提上桶回家了。

家里没人，张若飞把鱼养在后门的水缸里，盖上盖子出门找他大姨跟姐姐，昨天说今天不下地，那就不会去地里，张若飞去厨房看了看，锅里有给他留的饭，昨天泡的凉粉米不见了，可能去磨米去了，说的今天做凉粉。（这里的凉粉，也叫米豆腐。）张若飞吃好饭，出门去大王叔家，他家有石磨，大姨他们肯定在那里。

刚走到大王叔家院门口就看见姐姐跟大姨在用石磨磨米，两人边加米加水，边推动石磨，差不多快磨完了。

“姐姐，大姨我来磨，你们休息哈。”张若飞走过去接着磨。

“你回来了，钓的有鱼不？”姐姐王菊花忍不住问道。

“钓的有，今天钓的多，还钓了个大的，中午可以煮个酸菜鱼，我跟小狗还分了1o条鲫鱼，养后面水缸里了，想吃的时候再杀。”张若飞赶快跟他姐分享他钓了多少鱼，今天有多快。

“那可以，等哈回去就先做凉粉，做好了就煮鱼。中午有凉粉就直接吃热凉粉，都不用煮饭了。”大姨也很高兴。

“好久没吃热凉粉了，去街上吃一碗都要5毛钱，自己家里做，想吃多少吃多少。”姐姐最喜欢吃热凉粉了。

“今天中午我煮酸菜鱼，热凉粉当饭吃，好吧。”张若飞赶快表态。

“哈哈哈，那必须可以。”姐姐催促着他快干，还有一点点弄完回家。

好大一会，几人才磨完米，洗干净石磨，回家把磨好米浆静放着，等会要倒掉多余的水，米跟水的比例大概是1：5就行。

静置米浆的时间，大姨先把鱼杀好，片好，让张若飞先腌好。张若飞接过鱼，把鱼肉跟骨头先分开，鱼骨头放盐跟姜丝一点白酒抓均匀腌制。

鱼片用盐、白胡椒粉、白酒、姜丝、蛋清和红薯粉抓拌均匀，再放一勺凉熟油锁住水份，腌制15到2o分钟。

张若飞从泡菜坛子里，抓出泡好的大青菜，泡姜切段，生姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。

锅中倒入适量食用油，油热后放入鱼骨和鱼头煎至两面金黄，捞出备用。

锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末、泡椒、豆瓣酱炒香，加入酸菜翻炒2-3分钟。把煎好的鱼骨放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1o-15分钟，直到鱼汤变白。

将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色，大约3-5分钟，加入适量的盐，出锅。将酸菜鱼盛入碗中，在上面撒上干辣椒和花椒，再淋上热油。一大碗香喷喷的酸菜鱼就好啦。

大锅里倒入一大勺水烧开，慢慢加入刚加好石灰水的米浆，边加米浆边搅拌，直到米浆全部倒入锅中，然后一直不停的搅拌，做凉粉真是个力气活。张若飞他们三人换着搅拌，直到锅里变成米黄色并且冒大泡，才转小火，盖上锅盖再焖几分钟，再继续搅拌，直到锅里的米浆变得像丝绸一样光滑，好了，可以出锅了。

大姨赶快拿出4个中碗各盛出一碗凉粉，其他都用大碗盛出两碗，还用了个大盆盛了一盆。

“拌个调料就可以吃饭了。”大姨在院子里摆了个小桌，先把鱼跟凉粉端了出去。

张若飞找了个碗，里面加入酱油、醋、熟油辣子、香菜、葱花、姜末、蒜末、盐，再倒了点香油，一碗沾料成了，拿了个小勺放沾料碗里，谁要谁加。

“姨父还没回来呢？他去哪了，我去叫。”张若飞看快吃饭了姨父还没回来忙问道。

“没事，我去喊，爸在后面坡上洒菜种。”姐姐王菊花说完，就跑到后面的小土包上。扯着嗓子叫道：“爸~爸~回~来~吃~饭~了~。”“爸~爸~回~来~吃~饭~了~。”

这声音，整个村都听到了，真的是通讯全靠吼。

“回~来~了~”姨父回应了，姐姐立马跑回来。

张若飞很淡定的搬着小凳子，都准备好了，再洗好手，等着姨父回来开饭。

没一会姨父就提个空袋子回来，洗手准备吃饭。

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