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另一条将鱼骨和鱼肉分离,鱼头和鱼骨熬汤,鱼肉切片,做成了麻辣鲜香的水煮鱼片。
亏得出摊买了个炉子和铁锅,不然还真忙活不开。
两道菜一上桌,王遇整个就被吸住了。香,真特娘的香。
他不想留在人家里吃饭的,可架不住甜丫头就是不让他走,说是为了庆祝生意开门红。他还能说什么,他的心想走,可他的腿实在迈不动啊,他特别不想承认自己是想吃甜丫头做的菜。
赵氏看不出水煮鱼片是啥,可那一整条的她认识。
“小甜儿,这是鱼?”
“是啊,香不香?”
回来的路上她就知道了,这个时代的人基本上不吃鱼,因为腥。问了问他们怎么处理鱼,原来他们只把鱼鳞刮掉,去掉内脏就开始煮,鱼鳃都不除,那能不腥吗?
赵氏看了看自己闺女,张了张嘴,想说啥又没说。这玩意腥不好吃,闺女还配上了白面的馍馍,这真的不浪费粮食?
王大勇也挠头,他没吃过鱼,就听别人说这玩意不好吃。可闺女做出来的,看起来有滋有味的,连那白面馍馍都浸了汤汁,看起来也很诱人。
大人想什么,王小梦可不管,她只知道姐姐做的菜肯定好吃。所以,就在几个大人都不敢下筷子的时候,她第一个尝了一口。
“姐,这鱼肉好吃,又软和又好吃。”
小丫头不会很多的词,只会说好吃。
吃了一口红烧鱼,她又夹起一筷子水煮鱼片,顿时被辣的嘶哈了一下。
“姐,这个也好吃,就是有些辣。”
她吃过辣椒,以前和大房还没分家的时候,她饿的狠了,去山上找吃的,看到一颗红彤彤的东西,她没忍住吃了一口,辣的她回家喝了三瓢水。娘说,那个是辣椒。
看到王小甜和小丫头一口接一口的,其他人也忍不住了,拿起筷子就开吃。
最惊讶的就属赵氏和王遇,这怎么和他们以前吃过的鱼味儿不一样了?
红烧鱼酱香味十足,鱼皮软糯鱼肉细腻。水煮鱼的味道他们形容不出来,鱼片鲜嫩香滑。
从开始的抗拒,到最后几人抢着吃,直到红烧鱼的汤汁都沾着花卷吃光了才放下筷子。
“嗝”王遇吃饱了,打了个饱嗝,他不好意思的嘿嘿笑。
“这是我吃过最好吃的鱼,一点不腥。”
甜丫头没骗他,她做的鱼肉果然好吃!这丫头真有本事,怎么不管是啥到她手里,都能做的这么好吃。不知道自家婆娘能不能跟着学学,他不想总在人家蹭饭。
可不好吃吗,看看那飘着的一层油,做啥不好吃。赵氏心里想着,可她不敢说。
“大妹,这鱼可真好吃啊,要不咱们摊子上也卖这个吧,肯定能行。”
刚做了一天生意的王川,现在看见好的就想拿出去卖。
“大哥,这鱼是好吃,可是处理起来太麻烦,不适合摆摊。”
不适合摆摊,她可以卖菜方子啊。在现代都能做招牌菜的,在这个时代应该也能行吧。
不过她也没有底,因为她没去过酒楼,不知道酒楼里有什么菜色。
赶明儿去鸿顺楼看看再做决定。
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