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杨景钧走了将近半个时辰才到镇上,便径直走到肉铺。
肉铺前总是弥漫着一股浓重的生肉和血腥混合的气味,苍蝇嗡嗡地绕着挂着的半扇猪肉打转。
杨景钧溜达过来,目光却没在那肥瘦相间的五花肉上停留,反而直勾勾地盯向了肉案角落那个孤零零、几乎被遗忘的木盆。
盆里堆着一副完整的猪下水——灰褐色的肠子盘绕纠缠,深红色的肝、紫褐色的脾、拳头大的心,还有两片饱满的腰子,都带着一层未完全处理干净的薄膜和零星粘附的油脂,散着一股脏器特有的、并不那么令人愉悦的腥臊气。这东西,寻常人家是绝不碰的,费水费柴火还难收拾,弄不好一锅都毁了味道。
肉铺老板是个膀大腰圆的黑汉子,围着油光亮的皮围裙,正拿着砍骨刀费力地劈着一段脊骨。见杨景钧盯着那盆“废物”,他停下动作,用胳膊抹了把额头的汗,咧嘴笑了,露出被烟熏得微黄的牙:“咋?小哥儿,看上这好玩意儿了?”语气里带着几分熟稔的调侃。
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杨景钧蹲下身,也不嫌脏,用手指拨弄了一下那盘沉甸甸的大肠,又捏了捏那厚实的猪肝,眼睛里有光:“老板,这‘好玩意儿’怎么个说法?”
“说法?”老板哈哈一笑,把砍刀剁在案板上,“这玩意儿能有啥说法?搭头!谁买了我这上好的前肘后臀,我高兴了,就随手送一副。自个儿收拾?忒麻烦!喂狗都得挑食的狗才吃。”
他凑近一点,压低点声音,“不瞒你说,这也就是我没来得及扔,准备收摊了倒泔水桶里的。怎么,小哥儿,你家那旺财这么金贵,还得开开荤腥?”
杨景钧也不恼,慢悠悠地站起身,拍了拍手:“旺财可没这口福。老板,你说这是搭头、是废料?”
“那不然呢?”老板两手一摊,“这玩意儿除了脏臭,还能是啥?洗这玩意费的那功夫,那碱面子、那盐,够我再卖二斤肋排了。怎么,小哥儿你有用处?”
“用处嘛,”杨景钧拖长了声音,眼睛还盯着那盆下水,“谈不上大用处,就是看着这东西,觉得有点可惜了了。都是猪身上的东西,怎么肉就金贵,这就贱命一条了呢?”
老板觉得这个小哥儿有点怪,但还是顺着话头说:“哎哟,这哪能比啊?一个是精肉肥膘,一个是装屎装尿的肚肠下水,这出身它就不同嘛!好比那……那城里的老爷和掏粪的工,能一样吗?”他觉得自个儿这比喻挺妙,又嘿嘿笑了两声。
杨景钧摇摇头:“话不能这么说。收拾干净了,烈火烹油,猛料爆炒,说不定比那干巴巴的里脊肉还够味呢。”
老板只当他是开玩笑:“行了吧小哥儿,您就别逗闷子了。这玩意儿,白送都没人要,嫌占地方还费柴火!您要是真想要……”
他眼珠转了转,想着反正也要扔,不如做个顺水人情,“得,你给两个铜子儿,意思意思,就当帮我把这‘垃圾’处理了,我也好早点收摊回家。”
他心里盘算着,这玩意儿能换两个铜板,简直是白捡的。
杨景钧这才把目光从下水上移开,看向老板,脸上似笑非笑:“两个铜子儿?老板,你刚才不是说白送都没人要吗?”
“嗨!”老板有点尴尬,搓着手上的油渍,“我这不是……不是看你这小哥儿好像真有点兴趣嘛。总不能真让您白拿不是?摊位上也没这个规矩。”
杨景钧不再多言,从怀里摸出几个铜钱,数了两个出来,叮当一声扔在油腻的肉案上:“成,就依你,两个铜子儿。”
老板愣了一下,没想到他真买,赶紧一把抓过铜钱,生怕他反悔,脸上笑开了花:“得嘞!小哥儿真是爽快人!这盆……这盆宝贝归你了!”
他手脚麻利地找了个破草绳,粗略地把那堆沉甸甸、软塌塌的下水捆了捆,提溜起来递给杨景钧,“你好走!下回要买好肉,记得还来照顾我生意啊!”
杨景钧接过那副无人问津的猪下水,沉甸甸的坠手,那股子生腥气更冲了。他脸上却没什么嫌弃的表情,反而像是得了个什么宝贝,对老板点点头:“谢了老板。下回?下回你这‘搭头’要是还有,给我留着。”
老板看着杨景钧拎着那包“垃圾”悠哉远去的背影,挠了挠头,低声嘟囔了一句:“真是个怪人……俩铜板买这玩意儿,图个啥呢?”
他自然是不会懂的。杨景钧拎着的,在他眼里是一文不值的秽物,但在另一些人手里,却能化腐朽为神奇,变成灶台上难得的美味、困顿生活里一丝扎实的慰藉。这其中的价值,又岂是两个铜板能衡量的。
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