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重庆的冬阳总算挣脱了云层,把山城步道老茶馆的青石板晒得暖融融的。吴梦琪踩着光影走进茶馆时,杨崇德已经坐在靠窗的老位置,搪瓷杯里泡着的老鹰茶冒着袅袅热气,杯沿还沾着圈浅褐色的茶渍——那是老爷子喝了几十年的老杯子,杯身上“重庆老字号协会”的字样早已磨损,却透着股岁月沉淀的厚重。
“丫头,快来坐。”杨崇德抬头看见她,布满皱纹的脸上露出笑容,指了指对面的竹椅。吴梦琪刚坐下,就见老爷子从随身的布包里掏出个东西——是本泛黄的牛皮纸笔记本,封面上用钢笔写着“销售心得”四个字,笔锋遒劲,边角却磨得毛,显然被翻阅过无数次。
“这本子跟着我四十多年了,从跑街推销重庆沱茶开始,到后来做老字号供应链,里面记的都是我踩过的坑、悟到的理。”杨崇德把笔记本推到吴梦琪面前,指尖轻轻摩挲着封面,像是在触碰一段段过往,“现在我退休了,用不上了,传给你,比放在我抽屉里积灰强。”
吴梦琪双手接过笔记本,指尖触到粗糙的纸页,竟有些烫。她小心翼翼地翻开,里面的字迹从青涩到沉稳,记录着密密麻麻的文字,有的地方还贴着泛黄的便签,画着简单的客户画像图。最前面一页,用红笔写着“销售三原则”,字迹工整有力:“选好料、控火候、防乱料”。
“这‘三原则’,是我摔了三次大跟头才总结出来的。”杨崇德呷了口老鹰茶,缓缓说起往事。“我刚做销售那会儿,二十出头,眼高手低,总想着找‘大客户’赚快钱。有次遇到个自称‘能拿下重庆半数茶馆订单’的经销商,我没核实他的资质就签了合同,结果他把我们的沱茶换了包装,掺着碎末卖,砸了咱们的招牌。”老爷子叹了口气,“那就是没‘选好料’——优质资源不是看名头大,是看人品、看口碑,就像你们联盟选商户,得守住‘传统工艺、良好口碑’的底线,不然再大的单子也会变成烫手山芋。”
吴梦琪点点头,想起之前拒绝“王记麻花铺”的事——当时王磊托了亲戚说情,可他的麻花用机器压制,还曾因过期原料被投诉,要是为了人情放宽标准,说不定会像杨老说的那样,砸了“老街味道联盟”的招牌。她在笔记本上轻轻圈出“选好料”三个字,旁边批注:“商户如客户,品质为根,口碑为魂。”
“再说说‘控火候’。”杨崇德又道,“十年前,我对接重庆一家老酒厂,想帮他们拓展省外市场。当时酒厂老板急着回款,让我三个月内必须签下五个省的经销商。我硬着头皮跑,可刚谈下两个省,就现经销商压价太狠,酒厂根本没利润。后来我才明白,做销售像熬火锅,得等牛油熬化了、香料出味了再下菜,急不得。”他看着吴梦琪,眼神里满是期许,“你们联盟现在想拓展省外市场,别想着一下子铺太多客户,先选两三个重点地区,把品质和服务做扎实,等客户认可了,再慢慢扩大范围,这就是‘控火候’——时机不到,再急也没用;时机到了,才能事半功倍。”
吴梦琪想起之前跟杨老提过,想把联盟产品推荐给西部制造业博览会上认识的省外企业,当时还想着尽快签下几家大客户,现在听老爷子这么一说,才意识到自己太心急了。她拿出手机,调出之前整理的省外企业名单,在上面标注:“先筛选上海、成都两家重点企业,深入调研需求后再制定方案。”
“最后这条‘防乱料’,你最近应该深有体会。”杨崇德的语气沉了沉,“职场就像火锅宴,有人给你加鲜菜,也有人给你丢脏东西。我年轻时,有次跟同事一起竞标,他偷偷改了我的报价单,差点让我丢了订单。后来我就养成习惯,重要文件加密备份,跟客户沟通时留好记录,不给别人钻空子的机会。”他看着吴梦琪,眼神里带着关切,“你这一路,遇到的‘乱料’不少——李伟偷资料、张莉造谣言,以后拓展大企业客户,打交道的人更复杂,得更小心。比如跟客户谈合作,重要条款一定要写进合同,对接关键人物时最好有第三人在场,别让人家抓住你的把柄。”
吴梦琪想起之前张莉伪造聊天记录、李伟篡改物流信息的事,要是当时没有及时收集证据,后果不堪设想。她在笔记本上写下:“重要文件加密,沟通记录存档,合同条款细化”,心里暗暗记下杨老的提醒。
两人聊着,茶馆老板端来一盘刚出炉的红糖糍粑,外皮金黄酥脆,裹着厚厚的黄豆粉。“丫头,尝尝,这是用老手艺做的,跟你联盟里的商户一样,都是用心的好东西。”杨崇德拿起一个递给她,“做销售跟做糍粑一样,得用心。你之前给机床集团做的福利包,加了老照片复刻卡、非遗体验,就是用心了,所以客户才认可你。”
吴梦琪咬了一口糍粑,甜香里带着糯米的软糯,忽然想起杨老之前说的“量身定制”。“杨老,您之前说拓展大企业客户要‘量身定制’,具体该怎么做呢?”她问道。
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“很简单,先摸透客户的‘脾气’。”杨崇德放下茶杯,拿出一张纸,随手画了个表格,“比如你们对接的制造企业,有的员工以年轻人为主,喜欢网红产品;有的以老员工为主,偏爱传统味道;还有的注重企业文化,想把福利跟企业精神结合。你得像中医问诊一样,望闻问切——看他们的员工构成,问他们的需求痛点,听他们的企业文化,切中他们的核心诉求,这样做出来的方案才会被认可。”
他举例说:“之前有家汽车制造厂找我合作,他们的车间工人工作强度大,需要耐存放、易加热的食品。我就帮他们定制了‘便携营养套餐’,里面有真空包装的重庆小面、加热即食的牛肉罐头,还加了补充能量的芝麻糖。后来他们不仅续了订单,还推荐了其他同行给我。这就是‘量身定制’的好处——你把客户放在心上,客户才会把你放在眼里。”
吴梦琪听得入了迷,拿出笔在纸上飞快记录。她想起之前给汽车配件厂设计的“车间工人专属便携套餐”,正是考虑到工人工作强度大的需求,才加入了耐存放的酸辣粉和补充维生素的柠檬膏,结果大受好评。现在看来,这正是“量身定制”的体现。
“对了,下个月有个‘西部制造业博览会’,你一定要去。”杨崇德忽然说道,从布包里掏出一张展会邀请函,“那里有很多大型制造企业的采购负责人,比如重庆的重型机械厂、四川的汽车配件厂,还有贵州的电子设备公司,都是你们联盟的潜在客户。”他把邀请函递给吴梦琪,“展会上别只想着传单、讲方案,多跟采购负责人聊聊天,听听他们的需求,记下他们的联系方式,回来后逐一分析,制定针对性的方案。说不定这次展会,能给你带来几个大客户。”
吴梦琪接过邀请函,上面印着展会的时间、地点和参展企业名单,她一眼就看到了几家知名的制造企业。“谢谢杨老!我一定好好准备,争取在展会上有所收获。”她激动地说。
“准备工作要做足。”杨崇德叮嘱道,“先了解参展企业的基本情况,比如他们的员工数量、企业文化、福利预算,再结合联盟的产品,提前做几个初步方案。展会上带些样品,让客户直观感受你们的产品品质。还有,记得带上联盟商户的故事手册——赵师傅的糖画怎么传承的,陈师傅的剪纸有什么寓意,这些故事比单纯的产品介绍更能打动人。”
他还提醒吴梦琪:“展会上人多眼杂,要注意保护自己的方案和客户信息。比如跟客户谈合作时,别轻易透露底价,重要资料别离身,遇到可疑的人打听信息,要多留个心眼。这也是‘防乱料’的一部分。”
两人又聊了许久,直到夕阳西下,把嘉陵江染成一片金红。吴梦琪收拾好笔记本和邀请函,起身向杨崇德道别。“杨老,谢谢您今天教我的这些,我一定会好好琢磨,不辜负您的期望。”
“傻丫头,不用谢。”杨崇德笑着摆摆手,“我年轻的时候,也有人这么帮过我。现在看到你这么踏实、这么有韧性,就像看到了当年的自己。重庆的老手艺需要你这样的年轻人去传承,重庆的销售江湖也需要你这样的后起之秀去闯荡。”他顿了顿,眼神里满是欣慰,“以后遇到什么难题,随时来茶馆找我,我这杯老鹰茶,永远为你泡着。”
吴梦琪走出茶馆,晚风带着嘉陵江的湿润吹在脸上,却一点也不觉得冷。她低头看着手里的牛皮纸笔记本,仿佛握着一份沉甸甸的责任与希望。笔记本里的“销售三原则”,杨老的叮嘱,还有即将到来的西部制造业博览会,像一盏盏灯,照亮了她未来的路。
她抬头望向远处的洪崖洞,灯火已经亮起,像一串串珍珠挂在山城的夜色里。她知道,拓展大企业客户的路不会一帆风顺,可能会遇到新的“乱料”,可能会面临新的挑战,但只要守住“选好料、控火候、防乱料”的原则,用心为客户“量身定制”方案,就一定能在这条路上走得更远。
吴梦琪握紧笔记本,加快了脚步。她要赶紧回去准备西部制造业博览会的资料,还要跟联盟的商户们商量,制作更精美的样品和故事手册。她仿佛已经看到,在展会的现场,自己拿着联盟的产品,向采购负责人讲述重庆老手艺的故事,签下一个个大单;看到“老街味道联盟”的招牌,从重庆的市井街巷,走向更广阔的天地。
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