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“傻柱餐饮公司”的招牌刚刚挂上,墨迹还没干透,何雨柱正踌躇满志地规划着他的商业版图,琢磨着怎么把公司架子搭得更结实。可树大招风,公司化的运作还没见着多少便利,麻烦却先一步找上门来,而且来的还是“正规军”。
这天上午,何雨柱正在西单总店(现在升级成公司总部了)二楼的总经理办公室里,跟新招的会计对账,楼下突然传来一阵不小的骚动。紧接着,办公室门被敲响,前厅领班一脸紧张地推门进来:“老板,不好了!区卫生局来检查了,来了好几个人,带队的那个姓王,脸色很不好看!”
何雨柱眉头一皱,放下手里的账本。卫生检查平时也有,但一般都是例行公事,打个招呼,看看表面情况也就完了。这次听起来阵仗不小?
他起身下楼,只见店里站着四五个穿着白色制服、戴着大盖帽的卫生局工作人员,为的是个四十多岁、面色严肃、眼角带着几分刻薄的中年男人,胸前别着“王科长”的铭牌。店里的客人大多停下了筷子,好奇又有些不安地看着这边。跑堂的伙计和后厨闻讯出来的马华等人,都显得有些手足无措。
“哪位是负责人?”王科长背着手,目光严厉地扫视着店内环境,语气生硬。
“我是,何雨柱。”何雨柱走上前,脸上没什么表情,“王科长,各位领导,有什么指示?”
王科长瞥了他一眼,没接话,直接从随行人员手里拿过一个记录夹,开始难:“何雨柱同志,我们接到群众实名举报,你们‘傻柱餐饮公司’下属多家门店,存在严重的卫生安全隐患!现在依法进行突击检查!”
他一边说,一边指挥手下:“你们几个,去后厨!仔细检查食材储存、餐具消毒、垃圾处理!你,去看冷藏设备温度记录!你,检查所有员工的健康证!”
这番动作,明显出了常规检查的范畴,带着一股来者不善的意味。何雨柱心里冷笑,群众举报?八成又是德盛楼那个阴魂不散的杨老板搞的鬼!看来成立公司,非但没让对方收敛,反而刺激得他手段升级了,都开始玩“实名举报”了。
检查人员在后厨一阵翻箱倒柜,鸡蛋里挑骨头。
“这袋面粉离地距离不够十公分!容易受潮变质!”
“洗碗池下水口有轻微油污残留!清洁不到位!”
“这个员工的健康证即将过期!为什么没有及时更换?”
“冷藏柜温度记录缺失一天!无法保证食材安全!”
他们找出的问题,有些确实存在管理疏忽,但大多属于可立即整改的细节,远不到“严重安全隐患”的程度。可在那位王科长嘴里,却都成了不得了的大问题。
“何雨柱同志!”王科长合上记录夹,脸色阴沉,“检查结果很不理想!多家门店均存在不同程度卫生管理漏洞!根据相关规定,现对你公司旗下所有门店,做出如下处理:立即停业整顿!限期三天内完成整改,并缴纳罚款!整改完毕经我局复查合格后,方可继续营业!”
停业整顿!所有门店!
这话一出,店里所有人都惊呆了!六家店同时停业三天?那得损失多少钱?而且“卫生不达标”的名声要是传出去,对刚刚成立的“傻柱”品牌将是致命的打击!
马华急了,想上前解释:“王科长,这些问题我们马上就能改……”
“马上?”王科长打断他,语气冰冷,“我要的是规范!是制度!不是‘马上’!必须停业整顿!”
何雨柱一直冷眼旁观,此刻,他抬手制止了还想争辩的马华。他看着那位明显是来找茬的王科长,脸上非但没有惊慌,反而慢慢勾起一抹混不吝的弧度。
“王科长,”何雨柱开口了,声音不大,却带着一股压不住的邪火,“您这顶大帽子扣得,可真是又准又狠啊。”
他往前走了一步,几乎要贴到王科长面前,眼神锐利得像刀子:“停业整顿?所有门店?就凭这几条鸡毛蒜皮的毛病?我怎么觉得,您这不是来检查卫生的,是专门来拆我何雨柱台的呢?”
王科长被他这突如其来的逼近和直白的话语弄得一愣,脸上闪过一丝不自然,但马上强作镇定:“何雨柱!你这是什么态度!我们是在依法执行公务!”
“依法?公务?”何雨柱嗤笑一声,声音陡然拔高,让整个大堂的人都听得清清楚楚,“我看是有人假公济私吧!不就是德盛楼那老小子实名举报的吗?他给了你多少好处,让你这么卖力地来砸我饭碗?”
“你……你胡说八道!血口喷人!”王科长脸色瞬间涨红,指着何雨柱,手指都在抖。他没想到何雨柱这么愣,直接把遮羞布给掀了!
“我血口喷人?”何雨柱环顾四周,对着店里的客人和员工大声道,“各位都看着呢!我这店开了这么多年,卫生不敢说十全十美,但也绝对对得起良心!今天这位王科长,一来就要我所有店停业!这正常吗?这合理吗?”
他转回头,死死盯着王科长,眼神凶狠:“王科长,今天这事,没完!你不是要停业吗?行!柱爷我认了!但这罚款,这停业损失,还有我这‘傻柱’牌子的名声……”
他一字一顿,带着一股豁出去的狠劲儿:“咱们慢慢算!我何雨柱今天把话放这儿,这事儿要是说不清楚,我他妈天天去你们卫生局门口,问问你们领导,这卫生条例是不是专门给我们个体户定的!看看最后谁下不来台!”
他这番连消带打,又是揭底又是威胁,完全是一副“光脚不怕穿鞋”的滚刀肉架势,把那位王科长彻底镇住了。王科长看着何雨柱那双布满血丝、毫不退缩的眼睛,心里也开始打鼓。他确实是收了杨老板的好处,想来个下马威,没想到碰上这么个硬茬子!这事要是真闹大了……
最终,在王科长色厉内荏地又强调了一遍“必须整改”后,带着人灰溜溜地走了,连罚款单都没敢当场开出来。
看着卫生局的人离开,何雨柱脸色阴沉得能滴出水来。
遭遇卫生检查刁难?
他啐了一口。
“妈的,真当柱爷我是泥捏的?”
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