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港交所的锣声余音似乎仍在耳畔回荡,但“何记”的核心团队,尤其是何雨柱,已迅从上市成功的短暂喜悦中抽身,投入到更为严峻的上市后时代。敲钟仪式结束后的下午,何雨柱没有参加任何庆祝活动,而是直接在“何记”总部会议室,召开了上市后的第一次核心管理层闭门会议。与会者除了娄晓娥、何晓、欧阳文山、墩子师傅等老班底,还新增了来自丰裕资本和华晟资本的董事代表,以及新聘任的、精通上市公司治理的独立董事。
会议室的气氛,与上市前的紧张激昂不同,多了几分沉稳与审慎。巨大的电子屏幕上显示着“何记餐饮”实时的股价走势图,那根微微上扬的曲线,牵动着在场每一个人的神经。
“各位,”何雨柱开门见山,声音平静却带着不容置疑的力量,“锣响过了,钟敲过了,媒体的头条也上过了。但从现在起,我们才算真正上了考场。以前,我们只需要对客人、对伙计、对自己良心负责。现在,我们头上多了千千万万的股东,眼睛都盯着我们,看我们能不能把招股书上画的饼,一口一口做实了。”
他目光扫过众人,重点落在儿子何晓和两位资本方代表脸上:“股价涨,是市场给我们的期待;股价跌,就是市场给我们的鞭子。我们之前定的那几条底线——控股权、品质红线、展节奏、文化传承——不是上市了就束之高阁,而是我们安身立命的根本,现在更得变成铁律,谁也不能碰!”
他随即宣布了几项立即生效的铁腕措施:
信息隔离墙:严格规范内幕信息管理,任何可能影响股价的重大经营决策(如新店拓展、重大合作、业绩预告),必须经过合规部门审核,按规定流程披露,严禁任何形式的内幕交易和选择性透露。
业绩对赌:将招股书中承诺的业绩目标,层层分解到每一家店、每一个季度,设立严格的kpi考核,与核心管理团队的奖金、期权直接挂钩,压力直接传导到一线。
投资者关系:成立专业的投资者关系部门,由欧阳文山牵头,定期、主动、坦诚地与机构投资者和分析师沟通,不夸大成绩,不隐瞒困难,用透明换取信任。
监督机制:强化独立董事和审计委员会的作用,定期邀请神秘顾客、第三方质检机构对各家门店进行突击检查,确保品质和服务不打折扣。
“我要强调的是,”何雨柱语气加重,“上市融来的每一分钱,都要用在刀刃上,绝不允许大手大脚!扩张要稳,每一步都要踩实!谁要是觉得上市了就可以享福了,就可以搞浮夸了,现在就可以离开‘何记’!”
这番杀气腾腾的“就职演说”,给所有高管,尤其是有些飘飘然的年轻管理层,结结实实泼了一盆冷水,也定下了上市后“稳字当头、实字托底”的基调。
然而,资本市场的考验,来得比预想更快、更直接。
上市后份季度财报布前夕,受全球某新兴市场货币波动影响,港股大市出现回调,消费板块整体承压。几家此前对“何记”估值偏高的外资投行,出于风险控制考虑,布了谨慎的研究报告,虽未直接看空,但调低了目标价。与此同时,之前那些与北方势力关联的媒体,再次旧调重弹,质疑“何记”单店增长模型的天花板和高昂成本下的盈利能力。
叠加效应下,“何记”的股价在连续小幅上涨后,迎来了上市后的第一次显着回调,单日跌幅过百分之五。
一时间,内部有些人心惶惶。甚至有年轻经理私下抱怨老板太过保守,错过了几个看似不错的并购机会,否则股价或许能更坚挺。
“爸,要不要我们释放点利好消息?比如提前宣布新加坡店的选址?”何晓有些坐不住了。
“不行!”何雨柱断然否决,“业绩就是最好的消息。现在放消息,是操纵股价!越是这种时候,越要沉住气,把基本功做扎实。财报数据漂亮,比什么口号都管用!”
他顶住压力,要求财务和运营部门,确保份季报的各项数据,尤其是同店销售增长率、客单价、利润率等核心指标,必须全面越招股书预期。他亲自盯住每一家店的运营细节,甚至比上市前更加严苛。
财报布日,“何记”交出了一份堪称惊艳的成绩单:受益于米其林星级效应和上市品牌加成,港澳三家老店同店销售增长强劲,上海、广州新店也快实现盈利,整体营收和净利润大幅预期。同时,公告宣布“何记味典”子品牌已成功进入高端市渠道,反响良好,成为新的增长点。
扎实的业绩,是最好的定心丸。财报布后,股价应声强势反弹,不仅收复失地,还创出上市新高。那些布谨慎报告的投行,也纷纷修正观点。何雨柱用实实在在的业绩,赢得了资本市场的初步尊重。
但商业的暗战,从未停歇。北方势力见直接打压股价效果不佳,转而采取了更隐蔽的“釜底抽薪”策略。
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欧阳文山收到可靠消息,那家北方背景的“中华美食旗帜计划”基金,联合了几家内地大型餐饮集团和供应链企业,正在筹划组建一个“中华优质食材采购联盟”,旨在整合上游资源,控制高端食材渠道。一旦成型,凭借其庞大的采购量和政策优势,很可能对“何记”这类依赖特定顶级食材的餐饮企业形成供应制约或成本压力。
几乎同时,陈伯从四九城传来密报,许大茂和秦淮茹似乎与这个联盟的筹备组搭上了线,许大茂更是在一些场合吹风,暗示“未来好食材,优先供应‘自己人’”。
“这是要卡我们的脖子啊!”欧阳文山忧心忡忡。
“预料之中。”何雨柱面色冷峻,“他们知道直接打不垮我们,就想从根子上限制我们。可惜,他们打错了算盘。”
何雨柱迅应对:
供应链纵深战略:下令何晓加推进与清远、肇庆等地核心产地的深度合作,从松散采购升级为参股或长期独家契约,建立“何记”专属的食材基地,将命脉牢牢抓在自己手中。
海外渠道拓展:利用上市公司的信誉和资金优势,加快与澳洲、日本、欧洲等顶级食材产区的直接采购谈判,减少对单一市场的依赖。
技术壁垒构建:加大“何记”核心酱料和调味品配方的研和专利申请力度,提升不可替代性。
然而,最大的风浪,却来自意想不到的“家事”。
上市后,何晓作为公司未来接班人、年轻的执行董事,曝光度大增,成为媒体追逐的焦点,也被一些投行和咨询公司奉为座上宾。频繁的商务应酬、资本圈的浮华氛围,让这个年轻人有些迷失。他开始对父亲“过于保守”的经营策略产生质疑,私下里更倾向于听取一些激进派投资经理关于“利用上市公司平台进行杠杆收购、快做大市值”的建议,并与父亲在几次关于新店投资额度的会议上生了争执。
一次家庭晚餐时,矛盾爆。何晓提出一个收购深圳一家连锁精品咖啡品牌的方案,认为可以快切入年轻消费群体,讲出“新消费”的故事,提振股价。
“胡闹!”何雨柱当场摔了筷子,“咖啡和我们的菜有什么关系?为了股价而去并购不相关的业务,这是饮鸩止渴!‘何记’的核心是餐饮!是味道!不是资本拼图!”
“爸!时代变了!不能总守着老黄历!资本市场看的是增长,是想象空间!”何晓不服气地反驳。
“想象空间?我看是瞎想空间!”何雨柱勃然大怒,“你给我记住!‘何记’的股价,是靠一口锅一口锅炒出来的!不是靠编故事编出来的!你再有这种念头,就给我从执行董事的位置上下来,回后厨炒菜去!”
娄晓娥在一旁急得直掉眼泪。这场激烈的争吵,暴露了上市后企业内部“传统匠心”与“资本逐利”两种价值观的潜在冲突,也为何雨柱敲响了警钟——最大的风险,或许并非来自外部,而是来自内部的迷失。
当晚,何雨柱彻夜未眠。他意识到,上市成功,只是万里长征第一步。如何平衡资本市场的短期压力与企业长期健康展?如何确保“何记”的灵魂不在财富增值中变质?如何引导下一代在拥抱现代商业规则的同时,不忘创业初心?这些课题,远比应对pauc或北方基金复杂得多。
第二天,何雨柱没有责备儿子,而是把他叫到办公室,进行了一次长达数小时的长谈。他从“何记”创业初期的艰辛,讲到与pauc搏杀时的惊险,再讲到对“味道”的坚守如何成为一次次化险为夷的根本。他没有强行灌输,而是摆事实、讲道理,引导何晓自己思考。
“晓儿,爸不是反对展,反对创新。但无论怎么展,都不能忘了我们是谁,从哪里来,要到哪里去。资本市场是工具,用好它,我们能飞得更高;被它奴役,我们就会摔得很惨。这个度,你要拿捏好。”
何晓看着父亲鬓角的白和眼中的疲惫,回想起上市路上的种种不易,终于低下了头:“爸,我错了。是我太急了。”
经此一事,何雨柱更加坚定了“实业为本、资本为用”的理念。在接下来的董事会上,他顶住部分要求加快并购步伐的压力,坚持将募集资金主要投向现有门店升级、供应链夯实、人才培养和“何记味典”的深度研上,对于跨行业并购,设定了极其严苛的审核标准。
上市后的第一年,在何雨柱的稳健掌舵下,“何记”虽然股价时有波动,但业绩持续增长,根基愈稳固。然而,何雨柱心中雪亮,资本市场的海洋,从无风平浪静。北方的阴影依旧徘徊,内部的代际磨合仍需时日,国际化的挑战近在眼前。
站在“何记”总部顶楼的露台,俯瞰着脚下这座繁华而又无情的国际金融中心,何雨柱知道,属于“何记”的上市长卷,才刚刚掀开一角。更波澜壮阔、也更暗流汹涌的篇章,正等待着他去书写。而守护灶台那簇不灭的火焰,将是他永恒的航标。
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