魔爪文学

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第107章 做木耳菌包（第1页）

冬月的山谷里，寒意渐浓，往年的这个时节，村民们大多都在家中猫冬，等待着来年春耕。

但今年的林家示范村却是一番截然不同的景象——家家户户都在忙着改良土壤，为来年的丰收做准备。

林大山看着乡亲们热火朝天地改良田地，也按捺不住了。

这日清晨，他召集全家人说道：咱们自己家的地也得跟着改良，总不能光说不练，让乡亲们看了笑话。

天刚蒙蒙亮，林家人就背着竹篓上了山。

林大山和苏荷背着最大的背篓，林子轩也不甘示弱，林小薇和弟妹们则带着小号的竹篮。一家人沿着熟悉的山路向上攀登，脚下的落叶出沙沙的声响。

这里的腐殖土最好。

林小薇在一处林木茂密的地方停下，指着地上黑油油的土层说，颜色越深，肥力越足。而且这处的土质疏松，透气性好。

林大山用锄头轻轻刨开表面的落叶，底下露出厚厚的一层腐殖土，散着泥土特有的芬芳。

他小心翼翼地开始挖掘，生怕破坏了树木的根系。苏荷在一旁帮忙，将挖出的腐殖土装进背篓，还不时用手捻起一点土仔细端详。

就在一家人忙碌时，林小薇的目光被不远处的一段枯木吸引。

那截碗口粗的枯木上，密密麻麻地长满了一朵朵黑色的小耳朵，在冬日萧瑟的山林中显得格外醒目。

是木耳！林小薇惊喜地跑过去，蹲下身仔细端详这些在寒冷天气中顽强生长的菌类。

由于气温低，这些木耳长得比平时要小，但朵形完整，肉质厚实，在晨露的滋润下显得格外水灵。

她小心翼翼地采摘了几朵品相最好的，正要起身，忽然在另一棵半枯的树干上现了几簇洁白的银耳，如同绽放的白牡丹，在枯枝败叶中格外显眼。

银耳！林小薇激动得声音都有些颤。

林小薇想起前世最爱喝的银耳汤，那滑嫩的口感、清甜的味道，已经很久没有尝过了。

林小薇小心翼翼地用竹刀将这些珍贵的银耳完整地采下，用手帕仔细包好，放进竹篮的最底层。

回家的路上，她的脑海里已经开始构思人工养殖的计划。

既然野生菌类能在这片山林中自然生长，说明这里的自然环境适合菌类繁殖。

若是能掌握人工养殖的技术，不仅能满足自家食用，说不定还能成为一条新的生计。

当晚，苏荷按照林小薇说的方法，用新鲜木耳炒了一盘腊肉，又用银耳和红糖熬了一锅糖水。

一家人围坐在饭桌前，对这两道新鲜菜肴赞不绝口。

这木耳炒腊肉真香！林子轩连夹了好几筷子，脆嫩爽口，和腊肉的咸香相得益彰。

小乔捧着一碗银耳汤，小口小口地喝着，满足地眯起眼睛：这个甜甜的，滑滑的，真好喝。

林小薇品尝着久违的银耳汤，感受着滑嫩的银耳在口中化开的滋味，更加坚定了要研究人工养殖的决心。

不过这一次，她决定暂时不告诉村里人。毕竟菌类养殖需要摸索，在成功之前，还是越少人知道越好。

饭后，她以要整理农书为名，独自躲进了房间。

实际上，林小薇正在通过系统兑换相关资料，研究菌菇包的制作方法。

先要选择合适的培养料。

林小薇在油灯下仔细阅读着系统提供的资料，木屑是基础，但要搭配其他原料。

林小薇开始在系统中模拟配制培养料：栎木木屑为主料，配上适量的麦麸、蔗糖和石膏粉。木屑提供菌丝生长的基质，麦麸是氮源，蔗糖提供能量，石膏粉则能调节酸碱度。

接下来是调节含水量。林小薇在系统中反复试验，最终确定含水量要控制在o左右。用手紧握培养料，指缝间见水但不滴水为佳。

装袋的环节更是讲究。她选择用特制的聚丙烯菌袋，每袋装料约斤，既要装得松紧适度，又要在中间打一个接种孔。太紧会影响菌丝呼吸，太松则不利于保温保水。

最关键的灭菌环节，林小薇在系统的无菌实验室里反复演练。常压灭菌要在ooc下保持-o个小时，这样才能彻底杀死杂菌。

待菌袋冷却至c左右，就是接种的时候了。

林小薇在严格的无菌条件下，将纯化的木耳和银耳菌种分别接入不同的菌袋中，每个接种孔接入枣核大小的一块菌种。

接种要迅，动作要轻，尽量减少菌袋在空气中的暴露时间。她一边操作，一边默记要点。

接种好的菌包被她悄悄搬到了提前准备好的育菌室。

这是林家一间闲置的西厢房，林小薇早就暗中做了改造：墙上开了可调节的通风窗，地上铺了青砖保持湿度，还特意做了多层架子。

菌丝生长阶段要避光，温度要保持在-c之间。林小薇每天早晚都会悄悄来查看，时而给地面洒水，时而调节通风窗。

林小薇担心屋里温度不够，还给育菌房添了碳盆。每天又用温度计测量环境的温度。害怕低温影响菌丝的生长。

在她的精心照料下，七天后，菌袋中开始出现白色的菌丝，如同细密的蛛网，渐渐向四周蔓延。

林小薇细心记录着每个菌包的情况：木耳菌丝生长较快，银耳相对较慢。

又过了十天，大部分菌袋都已经布满洁白的菌丝。林小薇轻轻按压菌袋，感受到里面菌丝生长的活力，满意地点点头。

等来年开春，温度回升，这些菌包就可以出菇了。她望着满屋的菌包，仿佛已经看到了来年丰收的景象。

家里又可以新添一个来钱的进项，得空研究一下蜜环菌。村里可以建一个天麻养殖基地。

这个冬天，在林家这个不起眼的西厢房里，一个崭新的希望正在悄悄孕育。而这一切，都将是林小薇留给家人的又一个惊喜。

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