魔爪文学

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第340章 春包饺子的传承（第1页）

堆雪人的欢乐如同雪人本身，在阳光升起后渐渐融化，汇入了记忆的溪流。时光飞逝，腊月的寒风送来了越来越浓的年味，街道两旁挂起了大红灯笼，市里循环播放着喜庆的贺岁歌曲，家家户户开始忙着置办年货、打扫房屋——中华民族最重要的传统节日，春节，又一次携着它特有的红火与团圆气息，降临了。

对于傅曦来说，春节意味着新衣服、压岁钱、看烟花（虽然是电子的），还有一大家子热热闹闹的团圆饭。而今年，除了这些，他还将参与一项更具仪式感的家庭活动——包饺子。

除夕这天下午，外婆和奶奶早早地就来到了家里，厨房里顿时充满了欢声笑语。林晓悠和好了面团，那团光滑柔软的面团像一朵胖乎乎的云，被放在盆里“醒”着。另一边，傅景渊正在准备饺子馅，新鲜的猪肉末、剁碎的大白菜、碧绿的韭菜，混合着姜末、葱花和各种调料，散出诱人的香气。

“曦曦，昀昀，快来洗手，准备包饺子啦！”林晓悠系着围裙，笑着招呼孩子们。

傅曦兴奋地跑过去，他知道包饺子是过年很重要的习俗，象征着团圆和吉祥。他看到外婆熟练地将醒好的面团搓成长条，再切成一个个大小均匀的小剂子。奶奶则拿着小小的擀面杖，将剂子压扁，然后手腕灵活地转动，几下就擀出了一张中间厚、边缘薄的圆圆的饺子皮，像变魔术一样。

“奶奶好厉害！”傅曦惊叹道。

“来，曦曦，外婆教你。”外婆拉着傅曦洗干净的小手，把他带到桌前。她拿起一张饺子皮，摊在掌心，然后用小勺子舀了适量的馅料放在皮中央。

“看，馅不能太多，太多会包不住，煮的时候会破；也不能太少，太少饺子瘪瘪的不好吃。”外婆一边示范，一边讲解，“然后，把饺子皮对折，先把中间捏紧……”

傅曦学得很认真，他拿起一张饺子皮，笨拙地用勺子挖了点馅，小心翼翼地对折。可是，馅料好像不太听话，他捏左边，馅从右边冒出来；捏右边，馅又从左边跑出来。好不容易把边缘都捏上了，他包的饺子却像个营养不良的“小瘦子”，软塌塌地躺在盘子里，边缘还沾着馅料，样子十分滑稽。

“哈哈，哥哥的饺子睡着啦！”已经三岁多的昀昀指着哥哥的“作品”咯咯直笑。她自己也拿着一个小面团，胡乱地捏着，弄得满手满脸都是面粉，成了个“小花猫”。

傅曦看着自己包的歪歪扭扭的饺子，又看看外婆和奶奶手下那些像元宝一样饱满挺立的标准饺子，有点气馁。

“没关系，第一次包都这样。”奶奶鼓励他，“多练习几个就好了。你看，捏边的时候可以用点力，捏出花边，这样又好看又不容易煮破。”

林晓悠也过来指导：“对，手指要这样用力，像给小船封口一样。”

在大家的鼓励和指导下，傅曦沉下心来，又开始尝试第二个、第三个……他慢慢找到了感觉，馅料放得适量了，捏边的手也稳了一些。虽然他包的饺子依旧比不上大人们的精致，有些站不稳，花边也扭扭曲曲，但至少像个饺子的模样了，一个个精神了不少。

他还挥了一点创意，包了几个“特殊”的饺子：有一个他特意多放了馅，鼓得像个小胖子；有一个他把边捏成了波浪形；还有一个，他偷偷在里面包了一颗洗干净的花生米（这是奶奶说的，谁吃到有花生米的饺子，新的一年就会交好运）。

看着盘子里自己亲手包的、虽然形态各异却充满诚意的饺子，傅曦心里充满了成就感。昀昀也在妈妈的帮助下，成功“封装”了几个几乎全是皮、只有一点点馅的“迷你饺子”。

当所有的饺子都包完，整整齐齐地摆放在几个大盖帘上，像等待检阅的士兵时，一种劳动的喜悦和家庭的温暖弥漫在整个厨房。

傍晚，外面的鞭炮声（电子音效）开始零星响起。巨大的锅里，水咕嘟咕嘟地沸腾着。林晓悠将白白胖胖的饺子下入锅中，饺子们在滚水里上下翻腾，如同一条条欢快的小鱼。

当热气腾腾的饺子被端上年夜饭的餐桌时，那浓郁的香气瞬间征服了所有人。傅曦急切地在盘子里寻找着自己包的饺子，当他夹起那个自己做的、有些扁胖的饺子，蘸了点醋，咬下一口时，觉得那是他吃过的最美味的饺子！

“我吃到花生啦！”姑姑忽然惊喜地叫了起来。

“好运来咯！”大家纷纷笑着祝贺。

傅曦看着一家人围坐在一起，吃着团圆饭，聊着家常，电视里播放着热闹的春节联欢晚会，窗外是绽放的烟花（光影效果）。他参与包的饺子，就在每个人的碗里，成为了这团圆画卷中，最温暖、最有滋味的一笔。

这次春节包饺子的经历，对傅曦而言，不仅仅是一次学做家务，更是一次生动的文化传承。他亲手触摸了年的温度，参与了家庭的仪式，将这份关于团圆、关于勤劳、关于美好祝愿的传统文化，深深地印刻在了心里，并期待着明年，再由他亲手将它延续下去。

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