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她也顾不上跟他们多聊了,心里头就一个念头,得做顿好的!
做一顿最丰盛的饭,好好地犒劳犒劳这三个把脑袋别在裤腰带上过日子的英雄汉!
她走到炕桌边,看着两人带来的猎物,眼睛一亮。
“武哥,三哥,你们今天可来着了!中午都别走了!就在俺家吃!”
“俺今天,就用三哥送来的这野猪肉,还有武哥拿来的这雪鸡,再加上俺家那头熊的肉,给你们做一顿好的!”
她说着,也不等两人客气,直接就拎起了那条冻得邦邦硬的猪后腿,转身就进了灶房。
那背影,带着一股子说不出的利索和爽快。
堂屋里头三个大老爷们儿,你看看我,我看看你,都哈哈大笑了起来。
那笑声,爽朗得很,把房顶上的雪都给震得簌簌往下掉。
灶房里头。
苏婉把那条二十多斤的野猪后腿,放在大案板上,那玩意儿冻得跟铁块似的,刀都砍不进去。
她也没急,先是烧了一大锅开水,把那条后腿扔进去焯了一遍水,把外头的冰给化开了,也去了去腥味儿。
然后,她才捞出来,用那把砍骨刀,使出吃奶的劲儿,叮叮当当地把那后腿给剁成了拳头大小的块。
接着,她又把张武拿来的那只雪鸡给拾掇了出来。
那鸡虽然冻得硬邦邦的,可一用热水泡开,那身羽毛还是跟雪一样白,漂亮得很。
她仔仔细细地把鸡毛拔干净,开了膛,掏出内脏,把鸡也剁成了大块。
随后她又跑到西屋,从那挂了一房梁的熊肉里头,割下来一块最嫩的里脊肉,切成了薄片。
猪肉,鸡肉,熊肉!
山里头的三味真火,今天算是凑齐了!
她把那口新买的大铁锅刷得干干净净,架在火上,从猪油罐子里挖了满满一大勺野猪油。
等油烧热了,她先把切好的葱段姜片八角扔进去,刺啦一声,那香味儿瞬间就炸开了。
她先把那剁好的野猪肉块扔进去,大火爆炒,炒到那肉皮变得金黄金黄的,肥油都滋滋地往外冒,这才添上满满一大锅开水。
又把那雪鸡块也扔了进去,盖上锅盖,先咕嘟着。
等锅里那肉炖得差不多有七八分熟了,她把一些土豆块和酸菜丝都扔了进去,又捞出几根干辣椒掰碎了扔进去。
盖上锅盖,换成小火,慢慢地咕嘟着。
那野猪肉的醇厚,雪鸡的鲜美,熊肉的野性,还有那酸菜的爽口,土豆的软糯,全都混在这一锅里头。
那香味儿,一层一层地往上冒,越来越浓,越来越霸道!
......
堂屋的三个大老爷们儿就盘腿坐在那热乎乎的炕头上,中间摆着个缺了角的破炕桌。
桌上没酒没菜,就放着一个陶土茶壶,里头是苏婉刚烧开的热水。
张武是个直肠子,也是个大烟枪,他自个儿的烟袋锅子没带,也不客气,直接就拿起了王强的那个。
从报纸里头捏了一撮比他手指头还粗的烟叶,使劲往那小小的锅里头塞,塞得是满满当当,都快冒出来了。
他从灶坑里头捡了块烧得通红的木炭,往那烟锅子上一凑。
他把烟嘴往嘴里一塞,猛吸一口,腮帮子都陷进去了。
然后,他仰起脖子,从鼻孔里头喷出两条又浓又长的白烟,盘旋着就上了房梁。
“舒坦!”
他长出了一口气,那张国字脸上满是惬意。
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