魔爪文学

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第4章 绝境起步揣几万块摆摊卖卤味（第1页）

第二天天没亮，我就醒了。窗外还是灰蒙蒙的，小区里静悄悄的，只有偶尔传来几声鸟叫。我简单洗漱后，换上一身轻便的衣服，揣着仅有的几万块现金，出门去了附近的农贸市场。

我想先看看市场里的情况，了解一下摆摊卖卤味需要准备什么，食材在哪里买更便宜。走到农贸市场门口，已经有不少摊贩在忙着摆摊了。蔬菜摊、肉摊、水产摊，一个个摊位整齐排列，吆喝声慢慢多了起来，市场里渐渐热闹起来。

我先走到卖香料的摊位前。外婆的卤味秘方里，需要八角、桂皮、香叶、花椒这些香料。我问摊主每种香料的价格，摊主很热情地给我介绍，还教我怎么分辨香料的好坏。我记下来每种香料的价格，又对比了几个摊位，最后选了一家价格公道、香料新鲜的摊位，买了一小批常用的香料。

接着，我去看了肉类摊位。卤味主要需要猪肉、鸡爪、鸭翅、鸭脖这些食材。我问了猪肉的价格，又问了鸡爪、鸭翅的批价。摊主告诉我，如果长期拿货，可以给我更优惠的价格。我跟摊主互留了联系方式，说以后会经常来拿货。

然后，我去看了摆摊用的工具。我需要一个卤锅、一个保温桶、几张桌子和椅子，还有装卤味的盒子和袋子。我在市场旁边的杂货铺里，找到了合适的卤锅和保温桶。卤锅选了一个大容量的铁锅，保温桶选了两个，一个用来装热卤，一个用来装凉卤。桌子和椅子选了轻便易携带的折叠款，方便每天摆摊收摊。

买完这些东西，我又去市买了酱油、盐、糖、料酒这些调味品。回到出租屋的时候，已经快中午了。我把东西一一摆好，看着这些新买的工具和食材，心里既紧张又期待。

我按照外婆教我的方法，开始尝试做卤味。先，我把猪肉、鸡爪、鸭翅清洗干净。猪肉切成大块，鸡爪剪掉指甲，鸭翅划上几刀，这样更容易入味。然后，我把卤锅放在煤气灶上，倒入适量的水，把香料用纱布包好，放进锅里。再加入酱油、盐、糖、料酒，大火烧开。

水烧开后，我把处理好的猪肉、鸡爪、鸭翅放进锅里。大火烧开后，转小火慢卤。卤味需要慢慢煮，才能让味道充分渗透进去。我守在锅边，时不时地搅拌一下，防止食材粘在锅底。

煮了一个多小时，卤味的香味慢慢飘了出来，弥漫在整个出租屋里。我忍不住打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。猪肉、鸡爪、鸭翅都已经卤得色泽鲜亮，看起来就很好吃。我尝了一口鸡爪，味道咸淡适中，肉质软糯，跟外婆做的味道很像。我心里一阵高兴，看来这个卤味秘方真的管用。

下午，我把卤好的卤味放进保温桶里，又把桌子、椅子、装卤味的盒子和袋子都装进推车里。我推着推车，来到附近的一个菜市场门口。这里人流量大，适合摆摊。

我选了一个空位，把推车停下来，开始摆摊。先把折叠桌子和椅子摆好，然后把保温桶放在桌子上，打开保温桶的盖子，浓郁的卤味香味立刻飘了出去。我把卤味一一摆进盒子里，猪肉、鸡爪、鸭翅、鸭脖，分门别类地摆放整齐。

刚开始摆摊，我有点不好意思吆喝。路过的人很多，但很少有人停下来看我的卤味。我坐在椅子上，心里有点着急。这时候，一个阿姨走了过来，看着我的卤味，问我多少钱一斤。

我赶紧站起来，说，阿姨，猪肉块钱一斤，鸡爪块钱一斤，鸭翅o块钱一斤。您可以先尝一尝，好吃再买。

阿姨说，那我尝一个鸡爪吧。我给阿姨拿了一个鸡爪，阿姨尝了一口，说，味道不错，很入味。给我称两斤鸡爪。

我高兴极了，赶紧给阿姨称了两斤鸡爪，装进袋子里递给她。阿姨付了钱，笑着走了。这是我卖出的第一单生意，虽然钱不多，但给了我很大的鼓励。

有了第一单生意，我变得有底气了。我开始主动吆喝起来，卤味嘞，新鲜出炉的卤味，味道正宗，价格实惠，大家快来尝一尝啊！

我的吆喝声吸引了不少人过来。有人问价格，有人直接尝了之后就买了。一个大哥尝了一块猪肉，说，味道真不错，比外面店里卖的还好吃。给我称三斤猪肉，再称两斤鸭翅。

我忙得不亦乐乎，一边给顾客称卤味，一边收钱。不知不觉，天色渐渐暗了下来。我的卤味也卖得差不多了，只剩下一点点边角料。

我收拾好摊位，推着推车回到出租屋。虽然累得腰酸背痛，手指被卤水泡得皱，但我心里很高兴。我算了一下，今天一共卖了oo多块钱。除去食材、香料和其他成本，净赚了oo多块钱。

这是我第一次靠自己的双手赚钱，而且赚得还不少。我心里充满了成就感。我知道，这只是一个开始，以后的路还很长，可能会遇到很多困难，但我相信，只要我坚持下去，就一定能成功。

接下来的几天，我每天都早早地起床做卤味，然后推着推车去菜市场门口摆摊。每天的生意都还不错，平均每天能赚oo多块钱。有时候遇到节假日，人流量大，生意会更好，一天能赚oo多块钱。

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摆摊的日子很辛苦。每天凌晨三点，我就要起床准备食材、卤制卤味。卤好卤味后，要赶紧装进保温桶里，推着推车去摆摊。中午的时候，太阳很大，我坐在摊位前，被晒得满头大汗。晚上收摊回到家，已经很晚了，我累得只想躺在床上，连饭都不想做。

有一次，天下起了大雨。我推着推车，在雨中艰难地行走。雨水打湿了我的衣服和头，冰冷的雨水顺着脸颊流下来。我把推车停在一个屋檐下，看着大雨，心里有点委屈。我想起了以前的日子，虽然跟李伟和婆婆吵架，但至少不用这么辛苦地摆摊。

可我转念一想，以前的日子虽然轻松，但我过得不开心，没有尊严。现在虽然辛苦，但我靠自己的双手赚钱，活得踏实、有尊严。而且，我相信，只要我坚持下去，以后的日子一定会越来越好。

我擦干脸上的雨水，等雨小了一点，又推着推车去了菜市场门口。那天虽然下雨，但还是有不少人来买我的卤味。有个老顾客看到我被雨淋湿了，还关心地问我有没有事，让我注意身体。

听到顾客的关心，我心里暖暖的。我觉得，我的辛苦没有白费。我的卤味味道好、价格公道，得到了顾客的认可。这就是我最大的动力。

有一天，我正在摆摊，突然看到李伟和婆婆从旁边走过。他们看到我在摆摊，停下了脚步。婆婆走到我的摊位前，撇了撇嘴，说，小敏，你现在怎么沦落到摆摊的地步了？早知道这样，当初就不该跟伟伟离婚。

李伟也看着我，脸上带着一丝嘲讽。他说，小敏，我早就跟你说了，离了我，你根本活不下去。现在知道辛苦了吧？如果你现在后悔了，想跟我复婚，我可以考虑一下。

我看着他们母子俩，心里一点都不生气。我笑着说，我现在过得很好。虽然摆摊辛苦，但我靠自己的双手赚钱，心里踏实。我不需要跟你复婚，我一个人也能活得很好。

婆婆说，你别嘴硬了。摆摊能赚几个钱？你看你，被晒得这么黑，活得这么辛苦。跟我们回去，至少不用这么辛苦。

我说，我不觉得辛苦。我靠自己的双手赚钱，比靠别人活着强。你们走吧，不要影响我做生意。

这时候，几个老顾客走了过来。他们听到了我们的对话，纷纷帮我说话。一个阿姨说，小敏的卤味味道很好，我们都喜欢来买。她靠自己的双手赚钱，很不容易，也很了不起。

另一个大哥说，是啊，小敏人很好，做生意很实在，从不缺斤短两。她现在虽然摆摊，但以后肯定能做大做强。

李伟和婆婆听了，脸上有点挂不住。他们狠狠地瞪了我一眼，转身走了。看着他们离去的背影，我心里很解气。我知道，他们是想看我的笑话，但我不会让他们得逞。

晚上收摊回到家，我累得瘫倒在沙上。但我一想到今天李伟和婆婆的嘴脸，又想到顾客对我的认可，我就觉得浑身充满了力量。我打开手机，看着自己这几天赚的钱，心里很开心。我已经攒了一万多块钱了。

我知道，这一万多块钱对于我来说，只是一个开始。我要继续努力，把卤味生意做好。以后，我要开一家属于自己的卤味店，不再摆摊，不再受风吹日晒之苦。

我躺在床上，规划着未来的日子。我要先攒够钱，然后找一个合适的店铺，装修一下，开一家卤味店。我要把外婆的卤味秘方传承下去，让更多的人吃到美味的卤味。

我相信，只要我坚持下去，努力奋斗，我的梦想一定能实现。我再也不会像以前那样，依附于男人，活得没有尊严。我要靠自己的双手，创造属于自己的幸福生活。

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