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是巷口卖煎饼的老王。
他探头:“刀鱼?你店还开着?”
“开着。”巴刀鱼在灶前,“要吃吗?今天只做一道,白汤。”
“白汤?就清水煮点菜?”
“嗯。三块一碗。”
老王皱眉:“那不亏死?”
“亏。”巴刀鱼点火,“可我得让人知道,什么叫‘没被污染的味’。”
老王摇头:“你小子……疯了。”
可他还是掏钱:“来一碗。”
巴刀鱼取来一口小锅,注入清水,放入几片白菜、一块豆腐、一小片姜。无油,无盐,无任何调料。
他掌心银光微闪,注入锅中。
火苗安静燃烧,汤色由清转润,最后竟泛出一层极淡的金光。香气升起——不是浓烈,而是一种**干净**的味道,像雨后的空气,像初春的溪水。
他舀起一碗,递给老王。
老王狐疑接过,喝了一口。
瞬间,他愣住。
眼眶,突然红了。
“这……”他声音发抖,“这味……跟我娘煮的一样……”
他蹲下,捧着碗,眼泪掉进汤里。
“我娘……走十年了……我再没喝过这味……”
巴刀鱼没说话,只是给他添了半碗。
第二位客人,是隔壁修鞋的张姨。
她尝了一口,突然抱着锅哭:“我儿子……在国外,好久没打电话了……他说忙……可我……我就是想他回来吃顿饭……”
;第三位,是送外卖的小哥。
他喝完,掏出手机,拨通一个号码:“妈,我今晚回家吃饭。”
一碗白汤,没盐,却让人尝到了**咸**。
---
中午,消息传开了。
“刀鱼小灶”开张了,只卖白汤,三块一碗,可喝了的人都哭了。
有人不信,开车来试。
有网红主播扛着相机,笑着说:“我倒要看看,一碗白水能有什么名堂!”
他喝下,直播中断。视频最后的画面,是他捂着脸,肩膀耸动。
下午两点,队伍排到了巷口。
有老人,有白领,有学生,有混混。
他们不说话,只是等。
轮到谁,巴刀鱼就煮一碗,不多问,不多说。
娃娃鱼坐在角落,闭眼聆听。
“每一口汤,都在哭。”她轻声道,“不是因为难过。是因为……想家了。”
酸菜汤守在门口,像一尊门神。有人想插队,有人想砸场,全被他一瞪吓退。
“主厨的灶,”他冷笑,“不是谁都能碰的。”
---
傍晚,队伍仍未散。
天边火烧云。
一辆黑色轿车缓缓停在巷口。
车门开,下来一人。
灰袍,旧厨师帽,手里拿着一把薄如蝉翼的菜刀。
是**黄片姜**。
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