魔爪文学

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第28章 竹笋炒肉（第1页）

叶三柱有了打磨竹碗的活，心情好了不少，感觉自己终能帮上一点忙了。

最近昭昭给他换药的时候，他看着了，新肉都长出来了，那伤口几乎都好了，他便想下床去帮忙。但是叶明昭说里边骨头可能还没长好，贸然下床如果骨头长歪了，这腿就好不了了。没办法只能继续在床上坐着或者躺着了。

中午一家人就简单对付了两口，想着赶紧炮制药材，大家轮番上阵。

此时叶明仁正在翻炒细辛，林氏在烧火。其他三兄弟在一起锯竹子，除了竹碗还需要不少竹签子，用来扎猪下水吃。

“娘，你们先炒着，我去做饭去。”叶明昭端着一盆刚新鲜的竹笋说道。

“好，你小心点别烫着。让你二哥去给你帮忙吧。”

“娘，我去我去，我去给姐姐帮忙。”叶明礼赶紧跳起来道。

“你帮忙？你帮忙吃还差不多。”

“二哥，我会烧火啊，我烧的火可好了，想大就大，想小就小，我去了哈。”说着一溜烟跑进厨房。

＊＊

叶明昭先洗干净竹笋外边的泥土，然后用刀在竹笋上一划，接着剥去外边的硬壳，一个个毛竹笋就像是宝塔一样，脆嫩脆嫩的，看着就十分有食欲。全部剥好后再用清水冲洗一遍，接着切成均匀的薄片。

在切好剩下的一小块五花肉，其实春笋很嫩，更适合清炒，但是家里人都比较缺油水，她自己也很久没吃肉了，还是用五花肉炒吧。

先给竹笋焯水三到五分钟，去除竹笋的苦涩味，焯好后捞出沥干水分备用。

锅中倒少许油，油热后放入五花肉片，小火煸炒至肉片出油，表面微黄，加入盐和酱油调味，接着放入姜丝、蒜末爆香，加入竹笋段翻炒均匀，再加一把小葱段配个色，继续翻炒两三分钟了可以了。

这里调味品比较少，也是没办法，先凑合吃，要是可以的话以后试试能不能做点味精，她记得味精是从小麦里提取的。这里是北方，种小麦的比较多，只不过产量很低，种出来也不舍得吃，都是卖掉，再去买糙米陈米黑面自家吃，甚至有的人家还吃麦麸皮，真的是吃糠咽菜。

五花肉刚下锅的时候，小老四叶明礼就忍不住使劲吸鼻子，“姐，可真香啊。能吃到姐姐做的饭，真是上辈子修来的福气啊！没有比我姐手艺再好的了。”叶明礼吹着彩虹屁。虽然还不能吃，但是闻闻香味也是好的啊。并且他还记住了叶明昭炒菜的方法顺序，“姐，我学会了，下次我给你做，你就不用这样辛苦了。”

叶明昭有些意外，难道小老四有厨艺天赋？下次倒是可以让他试试，看看到底有没有天赋。

“行，下次你来做，姐给你烧火。”烧火这种小事，她刚来的时候确实不会，她娘教她时说过一句话‘人要实，火要虚’，稍微一理解，瞬间明白了烧火的重点，简直一学就会，没有任何难度。不明白为什么有些小说里的穿越女主，怎么都不会烧火，甚至还能烧了厨房。

炒好菜了，又烧了一个竹笋鲜汤。接着盛出又煮了一遍的猪下水，就可以摆桌吃饭啦。

“开饭啦！”

晚饭很丰盛，一大盆五花肉炒竹笋，一盘各种猪下水，每人一大碗米饭，还用竹笋嫩芯烧了一个竹笋鲜汤。

“这饭看着就好吃。”叶明智也忍不住感叹出声。

“爹，快吃吧。”叶明礼催着叶三柱动筷，在这里长辈动了筷子，其他人才可以开始吃，这是规矩也是孝道。

叶三柱先夹了一筷子竹笋，闺女做的必须支持，

“嗯，这竹笋炒肉真嫩啊，一点涩味也没有。”你们快尝尝。

猪下水虽然很好吃，但是已经吃过一顿了，现在大家最好奇的还是竹笋的味道。

“哇，昭昭，这也太好吃了。真的一点也不硬，也不涩。”

“脆脆的真好吃。”

“这个汤好鲜啊，咸香咸香的。”

大家都很喜欢这道竹笋做的菜，叶明昭心里不禁想：这还缺少调味料呢，要是有现代那些调味料，那得更好吃。再次怀念自己的别墅，怀念大厨房和大仓库。

饭后。

“娘，大哥，二哥，炒细辛你们都会了，只要注意火候没什么难度，你们明天继续帮我炒细辛，或者去砍竹子，明天我要再进山一趟。”

“让你大哥和二哥陪你一起去。你自己去不行，那山上太危险了。”

“娘，现在啊，我自己去才最安全，我有功夫力气也大，就算是老虎我也能揍。大哥二哥去了还可能拖我后腿呢！”

嘻嘻，大哥二哥对不起了，真不是嫌弃你们，真是我自己上山更方便些，还想找机会看能不能把桃子拿出来给大家尝尝。

“昭昭，现在这些细辛够卖不少银子了，就别再上山了，爹担心……”叶三柱话没说完，但意思很明显，就是怕叶明昭像她一样受伤。

“上次去的那个地方很适合人参生长，我想再去找找。细辛大概还需要两天才能全部炒完，趁着这时间我再上去找找。卖钱是一方面，我也是想让大家都补补身子，这些年我们身体都亏空的厉害。补好了以后我们就开始锻炼身体。”

叶明昭真是想破了脑袋，找理由自己上山去。

“你这孩子，说不过你。但是晚饭前一定得回来，知道吗”叶三柱也知道自己女儿本事大，儿子们跟着真可能拖后腿，还不如让她自己去。

“她爹，可是……”

“娘，您放心吧，我保证安全回来。好啦好啦，快去洗漱睡觉啦。”

叶大哥和二哥本还想再劝，但想到自己可能拖后腿又默默闭嘴了，最后只能无奈答应了下来。

空间里桃子熟了，晚上叶明昭的节目又多了一个，吃桃子，只是这么美味的桃子只能自己独享，想想都觉得可惜。得想个办法拿出来跟家人分享才行。

第二天一早，叶明昭带上一点干粮，再带上工具，早早地上山了。

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