魔爪文学

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第48章 想坏规矩（第1页）

“你小子，是想坏规矩啊。”吕氏坏心眼儿的故意揶揄小四。

“才没有！是……是三奶奶想吃烙饼了。”

好嘛，还点上菜了。不会是在小河村做了一次，就惦记上了吧。把三奶奶都给搬出来了。

“想吃，让三爷爷做呗？”阮氏也逗起孩子来。

“三爷爷做的……咯牙！”小四撇撇嘴颇为嫌弃。

“不是说三爷爷专门拜师学过的吗？”

张莲说完，屋里人的表情顿时变得很微妙。

说实话，三爷爷炒菜有多好吃，做面食就有多难吃……

最后，张莲还是心软了。不过灶房现在满满当当的全是人，根本挤不进去。干脆就蹲在井口旁，边和面边找烙饼的地方。

几个半大孩子给出主意，在院子里搭个石头小灶，说干就干，去找石头去了。

面和到一半，三爷爷又说人多米饭怕不够吃，让她多烙些饼，说完又往盆里倒了半袋子面，喊大孙子胡林跟着张莲和面。

小孩子疯跑了半日，早饿了，张莲就弄了面和死面两种。面的要等着醒好，死面直接就能用了。

“嫂子，是水放多了吗？这么软，还能成型吗？”大壮的弟弟二壮问。她娘说不会做饭就娶不上媳妇，最近打算议亲的二壮正在精进厨艺。

“能，用些巧劲儿就行。”张莲给死面上抹了层油，放到边上饧面。

小灶已经搭好了，石头是小孩们搬的，灶是半大孩子们搭的。火都生好了，正烧着，就是……

“火太大了，饼里头没熟外头已经糊了，抽两根柴。”

张莲嘱咐两句去搬案板。还没动手，小灶边上小桌子、案板已经就位，小擀杖和刀也准备妥当，连面醭都拿出来了。

“小四，再端半碗油，再拿个小木勺。”

万事俱备，就差动手了。

也不知道小四是怎么吹的，她烙个饼被一圈半大小子围着看，直勾勾的盯着她的动作，十分不自在。

取一块大小合适的面团，撒层面醭揉两下，不黏手了就擀开，抹油撒盐，卷成卷状再盘成圆饼胚，最后擀成圆圆的饼状。

小火热鏊子，用小勺撒上薄薄的油，放饼，饼子上再撒一层薄油，等定型后再翻面，翻两次面，因为做得薄，只需须臾就能吃了。

一张出锅下一张也准备好了，无缝衔接。接连三四张，都是一出锅，就被拿给屋里的长辈，屋里说不用了他们才吃上。

“小心烫。”张莲把饼子撕成小块，分给守了半天的小孩们。

“好好吃。”

“又软又酥，还好几层。”

“比我爹做的好吃多了……”

……

三爷爷也吃上了，菜都不管了，出来看张莲烙饼，两刻钟不到，一盆子面就弄完了。但，浅子里的成品，拢共就剩了五张，还是张莲强摁着没给才留下来的。

“把灶台上那盆面拿来，”张莲随便指了个弟弟干活，人太多，认不过来了，爱谁谁吧。

“四儿，拿点儿红糖来，烙糖饼……”话还没说完呢，小四就直奔东边的南屋去了，直接抱了一钵头红糖出来。

“这也太多了……”

张莲哭笑不得，她还想一半糖饼一半椒盐呢。

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