魔爪文学

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祝明月捋起袖子，脸上写满了势在必得。

等着吧，就没有火锅征服不了的人类，待会就让他们好好见识见识。

祝明悦指挥几个厨子处理菜肉，别的都好处理，像牛里脊都能切成薄薄一片，打个鸡蛋液腌制些时间，吃起来又嫩又香。鸭肠就要费事点，只用水冲洗肯定不行，得放木薯粉和盐耐心揉搓。

祝明悦着手炼牛油，奶油般洁白滑腻点板油混着葱姜蒜扔进锅里，灶炉小火噼里啪啦地燃烧，不过片刻屋里就充斥了浓郁的油香味，香味钻到窗外，引得路人纷纷侧目。

关荆从县里姗姗来迟，刚进门就闻到了这股诱人的香气，饶是他天天都能吃上好的伙食，嘴里也情不自禁地分泌出了口水。

处理食材的活儿都被分走了，他只能站在祝明旁边瞪着眼干看着。

“掌柜的，咱们烫锅子也需要这么多油？”关荆看得肉疼，这未免太过于奢侈了，这一锅油都够普通人家吃多少顿了？况且这肉看上去不像是猪肉，这是牛肉吧？牛肉更贵！

祝明悦淡定道：“油多了才好吃。”

这么多油烫鞋底都香，关荆撇撇嘴，心里有话不敢说。

就这还没结束，祝明悦把牛油渣捞出沥干，随意撒了些盐：“快来尝尝，冷掉了就不好吃了。”

有肉吃大家都屁颠屁颠凑过来，围着盆你一颗我一颗吃得满口喷香，等吃完小半盆，众人回过头一看，祝明天不知从哪掏出的一簸箕干辣椒往热水锅里倒。

“哎哟使不得！”擅长做辣菜的厨子心惊胆战地去阻止，哪里阻止得了，哗啦啦一簸箕啊，瞬间全倒进了水里。

厨子面上直抽抽，心疼得说不出话来，这么多的干辣椒都泡了热水还怎么用。

“掌柜的，这是才买回来的干辣椒。”

祝明悦面不改色哦了一声：“小翠记得明日多采买些回来。”

小翠也被他这豪横的架势镇住了，语气都变得小心翼翼起来：“买个几百斤够吗？”

祝明悦：……

“倒也不用这么多，”他停顿了下，解释道：“只是火锅比较费材料罢了。”

接下来他们就见识到了这火锅是怎么个废材料法，除了辣椒，这八角草果桂皮是不要钱似的往里放。

末了又撒了一大把花椒，那厨子最后眼睛都红了。

一锅油熬完了，众人感觉厨房都空旷了。

贺安也终于明白为何祝明悦那般笃定这火锅烫菜会好吃。

试问这么多料子放下去，能不好吃嘛！

香确实香，大家都快被香迷糊了，但心疼也是真的心疼。

“掌柜的，恕我直言，成本太大了。”贺安压下馋意，忧心忡忡：“只是底料就花了这么大的价钱，该定多高的价格才能回本？”这是贺安的担忧所在，他们是做生意的，一切因以利益为目的才对。

祝明悦却丝毫没有这样的顾虑，他闻言仍旧淡定，将锅中大部分的辣椒油盛了起来，只留了一点在锅中。

做完他耐心解释道：“八斤牛板油加上四斤菜籽油，总共不过花了二百多文，再加上一干辣椒香料，所有的成本控制在三百五十文内。”

贺安不明所以，但还是点头应和：“没错。”就是因为这样，所以他才会觉得成本过高。

他刚说完，祝明悦就往锅里剩的油里兑了半锅水，挑了挑眉：“现在呢？还觉得成本过高吗？”

贺安愣了一瞬：“这是为何？”

祝明悦笑了：“我只是说油多了才好吃，也没说一锅全是油啊。”

“这花三百五十文熬出来的辣椒油，最后会分为十二份，平摊下来每锅火锅底料也才二三十文钱。”

关荆这时龇了龇牙，二三十文可不少了，他们商行的兄弟，在被明月楼收留之前，在县里连三十文的工作都找不到。所以说，这一份火锅底料，就是寻常百姓一天的工钱。

不过他念头一转，掌柜的也没说那火锅店是做平常老百姓的生意啊！如果还像明月楼那样，挣富贵人家兜里的银子，那确实不算贵。

他在明月楼做看守，是见识过那些人出手如何阔绰的。一桌菜下来，几两银子对他们而言也是正常的。

谁会在乎这么点的底料钱？

关荆都能想通，贺安显然也想明白了，他眉头渐渐舒展，不似方才那样纠结。

直到将烫好的菜放入口中，大家更是什么想法都没有了。

嘶哈——

一屋子此起彼伏的嘶哈声。

众人围站在灶上的铁锅旁，锅中的红油浓稠滚烫，咕嘟咕嘟地冒着泡。

屋外寒风瑟瑟，屋内小翠生生辣得额头冒汗。

贺安吃辣更是上脸，半张脸红彤彤的，看上去血气都足了。

“怎会……”贺安又嘶哈了声：“怎会这般辣。”

“又麻又辣！”关荆捞了块牛肉进碗，抽空补充道。

小翠抹了把汗：“放那么多辣椒和麻椒，能不麻？能不辣？”

“不过确实好吃。”贺安平心而论。

又一块牛肉从锅中翻涌浮起，他眼疾手快地捞了出来，再烫久些口感就老了，这样的刚刚好。裹满红油的嫩牛肉送入口中，异常的鲜香厚重伴随着灼热的辣已经微微的麻感，如同电流般不断刺激着味蕾。

贺安辣得嘴痛，心脏也跟着加快了许多，但却觉得越吃越爽，根本停不下来。

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