魔爪文学

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第94章 温馨的沪上日常生活（第2页）

张芳芳熟门熟路地带着她们来到一个蔬菜摊位前。摊主是一位上海阿婆，看到张芳芳，热情地打招呼，“姑娘，又来买菜啦，今朝的菜交关新鲜，侬随便挑。”

张芳芳笑着回应，“阿婆，侬好呀！今朝想挑点啥个蔬菜烧点清爽小菜。”说着，她转头给杨桂兰和柳依依翻译，“阿婆说今天菜很新鲜，让咱们随便挑。”

杨桂兰看着摊位上摆放得整整齐齐的蔬菜，疑惑地问道：“芳芳，这上海的蔬菜看着和咱老家的也没啥两样嘛。”

张芳芳一边挑选着青菜，一边耐心解释，“妈，种类是差不多，不过做法可能有些不一样。像上海这边的青菜，有时候会用菜籽油清炒，再放一点点糖提鲜，味道很独特。”

阿婆在一旁听到了，笑着附和道：“姑娘讲得对咯，阿拉上海人烧青菜就喜欢放一眼糖，吃起来鲜甜鲜甜额。”

买好青菜后，她们又来到卖海鲜的区域。柳依依看着水箱里活蹦乱跳的虾和螃蟹，有些心动，“嫂子，买点虾和螃蟹回去吃吧，感觉可新鲜了。”

张芳芳点头，“行呀，依依你喜欢吃就买些。妈，您吃海鲜没问题吧？”

杨桂兰摆摆手，“我没啥问题，你们年轻人喜欢吃就买，我也跟着尝尝鲜。”

张芳芳跟摊主讨价还价了一番，买了一些基围虾和几只大闸蟹。摊主一边帮忙把海鲜装进袋子，一边热情地介绍，“阿拉这海鲜都是今早刚到额，保证新鲜，侬回去清蒸就老好吃嘞。”

拎着买好的菜，她们继续在菜市场里逛着。路过一个卖豆制品的摊位时，张芳芳停下脚步，买了一些嫩豆腐和百叶结。她对杨桂兰和柳依依说：“晚上给你们做个豆腐煲和红烧肉烧百叶结，这两道菜在上海也很受欢迎。”

杨桂兰笑着说：“芳芳，你这会做的菜越来越多了，而且都是上海这边的特色，辛苦你啦。”

“妈，不辛苦，只要你们吃得开心就好。”张芳芳笑着回应。

回到家后，张芳芳把海鲜放进水池里清洗，柳依依则帮忙择青菜，杨桂兰在一旁逗着两个宝宝。

“依依，你帮我把青菜一叶一叶掰开，多洗几遍，上海这边青菜有时候会有小虫子。”张芳芳一边处理着虾，一边叮嘱柳依依。

“好嘞，嫂子。”柳依依认真地清洗着青菜。

处理好食材后，张芳芳开始准备做饭。她先把螃蟹刷洗干净，放入蒸锅中，倒入一些料酒，撒上姜片，蒸上二十分钟左右。

接着，她把基围虾剪去虾须和虾脚，用葱姜爆香，加入适量的水，放入虾煮熟，捞出摆盘，淋上热油和蒸鱼豉油，一道色香味俱全的油焖大虾就做好了。

然后，她开始做豆腐煲。锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水，放入嫩豆腐，加入盐、生抽、蚝油等调料，小火炖煮十分钟左右，最后撒上葱花和香菜，豆腐煲也完成了。

红烧肉烧百叶结是最后一道菜。张芳芳先把五花肉切成小块，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水。

捞出后，在热锅中放入冰糖，炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，再加入生抽、老抽、八角、桂皮等调料，加水没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖。

等五花肉快熟的时候，放入百叶结，继续炖煮至汤汁浓稠。

当最后一道菜端上桌时，满屋子都弥漫着饭菜的诱人香味。

“妈、依依，快来吃饭啦。”张芳芳热情地招呼着大家。

杨桂兰看着一桌子丰盛的菜，感动地说：“芳芳，你太能干了，做了这么多好吃的。”

“是啊，嫂子，看着就有食欲，我都快流口水了。”柳依依也笑着说道。

大家围坐在餐桌旁，开始尽情品尝美食。

“这螃蟹好肥啊，黄好多。”柳依依一边吃着螃蟹，一边不住称赞。

杨桂兰尝了一口红烧肉烧百叶结，百叶结吸满了红烧肉的汤汁，软糯入味，她赞不绝口，“芳芳，这百叶结烧得太好吃了，比红烧肉还香。”

张芳芳看着婆婆和妹妹吃得开心，心里也充满了成就感，“好吃就行，你们多吃点。以后我再学些其他的上海菜给你们做。”

一家人其乐融融地享受着这顿丰盛的晚餐，欢声笑语回荡在小小的出租屋里。宝宝们也在一旁咿咿呀呀，似乎也被这欢乐的氛围所深深感染。

饭后，柳依依主动收拾起碗筷，拿到厨房去清洗。张芳芳则陪着杨桂兰在客厅里，给宝宝们讲着简单有趣的故事，逗得他们咯咯直笑。

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