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黄豆已经泡了十多个小时了,已经泡涨,所以相对比较好磨,幸好有承昭在,不然田淼淼还得想其他的办法。
承昭一边磨,而田淼淼一边接住,然后拿去加水稀释,以便一会儿获得原始豆浆,分离豆渣。
等承昭全部磨好,天已经亮了,田淼淼让承昭帮忙,两人一起过滤,把豆渣和豆浆分离开来。
田淼淼让承昭把东西都放进厨房,准备一会儿煮豆浆,突然听到一阵敲门声,她赶紧去开门。
“淼妹妹,你好早呀!”
“郑……郑大哥?”
田淼淼来人居然是郑卿,往他身后看去,居然来了两辆马车。
“怎么,不请我进去吗?”郑卿笑着说道。
“快,快请进。”田淼淼赶紧把他引进屋内,“承昭,快出来,郑大哥来了。”
“承昭兄在做什么?”郑卿倒是个自来熟,没等承昭出来,他先进了厨房。
“小猫儿要做豆腐。”
“豆腐?早说嘛,我可以多带些过来的。”
田淼淼笑着道:“我这可不只是做豆腐而已,一会儿请你们吃早饭。”
“小猫儿,不是没煮早饭吗?”
“呵呵,秘密,一会儿你就知道了。”田淼淼神秘一笑。
“好,我等着。”
“淼妹妹,你要的食材我都拿过来了,放哪里?”
“承昭,你先去安置一下,我弄好早饭就过来。对了,叫二妹妹来帮我忙。”
“阿姐,我已经来了。”
“来,二妹妹,给我用旺火烧。”田淼淼一边说一边把豆浆放进锅里面。
“好。”田浅溪乖巧地坐进灶堂。
“呦,这个二妹妹好可爱,来告诉哥哥,你叫什么名字?”郑卿才走两步,就回头问道。
田浅溪被他这样一说,整张脸都红透了,硬是没说得出一句话来。
田淼淼赶救场,她笑道:“郑大哥,赶紧搬东西,到时就可以吃早饭了,你不饿吗?”
“哈哈,别说,我还真饿了……”
好容易承昭和郑卿都走了,田淼淼终于可以安静地煮豆浆了。
煮豆浆时需要注意,不能一直盖着锅盖煮,不然容易煮得到处都是,所以田淼淼认真地看着火候,把多余的泡沫全都捞起来丢掉。
田淼淼将刚刚分离出来的豆渣拿出来,放在一个干净的盆里面,打了三个鸡蛋进去,搅拌一下,再加入些许面粉、盐、葱末,一起搅拌。
等差不多的时候,感觉有些干,又加些水,搅拌成面糊。
她打算做一些豆渣饼出来,当早饭。
豆浆差不多可以的时候,田淼淼对田浅溪道:“二妹妹,豆浆先不烧了,你把另一个锅先烧起来,用中小火就好了。”
“好的,阿姐。”
因为古代没有平底锅,田淼淼也不能把空间里面的平底锅拿出来使用,她只好用厨房的锅凑和了。
她将锅内涂一层薄油,等锅热后,就舀一勺面糊倒入锅中,小心地摊成圆饼。
待底面煎熟后再翻面,煎至两面金黄,盛出切块即可。
没多久,整个厨房都飘出香味,郑卿便从外面进来问道:“香呀,淼妹妹,你这是在做什么?”
田淼淼正好将一个饼夹出来,放进碗里后拿给郑卿:“正好,趁热吃,看合不合你的口味,还有这个,热豆浆,加了一点糖。”
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