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“好。”
眼看着老秦屁颠屁颠地回去切黄瓜了,田淼淼继续手头上的其他工作。
没过一会儿,老秦又跑回来了,他说:“黄瓜切好了。”
田淼淼:“……看好了,所酱料用勺子放进豆腐里,就好了。”
“这么简单?”
“要多难?”
“不会没有味道吗?”
“所以才要提前把豆腐先拌好放着,时间长了,也就入味了。”
“哦,这样呀。那黄瓜也是一样的做法吗?”
田淼淼无奈了,这个老秦!
“不同的食材,不同的处理方法,不能全部都千篇一律的。黄瓜需要先用盐腌一下,看好了。”
田淼淼将黄瓜倒进大一点的盆里面,然后放入盐,然后说:“至少要等一盏茶的时间,你先去做别的,一会儿我再叫你!”
一早上,就在老秦无数次的跑来跑去中度过了……
巧妇难为无米之炊
古人云:“六十为寿、七十为叟、八十为耄、九十为耋、百岁为星”之称。但一般都不做整寿,而是逢“九”,取长久之意,希望老人从做寿开始越活越长久。
而大景皇朝的祝寿,都是中午寿宴,预意“如日中天”,晚上都会请戏班唱戏。因此田淼淼这些大厨,上午都是极其忙碌的。
寿星本人一般不在正堂入座,尤其是郑家老祖宗,找了几个年龄相仿的姐妹作陪,另开一席。菜肴自然是多多益益善,取多福多寿之兆。
虽然只有几人食素,田淼淼却是绞尽脑汁,在这个蔬菜还没有多少的春天,交通极其不发达的古代,做上一桌全素宴,不是件易事。
说实话,全素宴这个提议,郑卿早就已经提上议程了,可集金玉来酒楼所有的大厨们的厨艺,生生败在了“巧妇难为无米之炊”上。
直到田淼淼的出现,才打消了郑卿的顾虑。
当然,真正打消他顾虑的,是他去田淼淼家吃的两顿饭菜,以及田淼淼做菜时的“奇思妙想”。
他自然不知道,那些并非田淼淼的奇思妙想,而是她集中华数千年以来的精华,选出的几道适合全素宴,又不会过于招摇的菜式。仅管如此,已是让郑卿惊艳不已。
当然,此时最为惊艳的,是老秦!
老秦已经化身为“十万个为什么”了。
“淼淼,为什么黄瓜一定要先腌,还要把水挤掉?”
“淼淼,为什么豆腐可以做成这样的油豆腐,你是怎么想到的?”
“淼淼,为什么百叶不会破?”
“淼淼,为什么都是黄豆做成的,豆芽菜和豆腐这般不一样?”
“淼淼……”
田淼淼一个头两个大,偏偏这个老秦是个粗神经,任承昭的低气压都快把厨房冻住了,老秦硬是没有察觉到?!
“闭嘴!”承昭终于忍无可忍地爆发了。
“……呃,哦。”
终于,田淼淼的世界,清静了!
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