魔爪文学

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第106章 豆腐乳（第1页）

三人来到卖花的摊子前，“你这花咋卖啊？”

“二十文一棵，还送盆……”小贩很是热情的介绍着。

胡正平眼睛一瞪，“等等，你说多少？二十文？”

随后嘀咕一句，“二十文我都可以买十个炊饼了，要啥花啊，”随后扭头对着周漾道：“黍宝，咱不要了，有这钱咱们不如吃抄手去！”

说着往旁边挪了挪，语气随意至极，“你这卖的啥？咋还给盖上了？”

见有人感兴趣，小贩眼睛都亮了，把芭蕉叶掀开了一些，“客人你好，我这是番薯藤，现在正适合种秋薯，十月底就能挖，口感很甜，又粉，主要是产量还高……”

说到产量高，胡正平眼睛“刷”的一下亮了，小贩自然也注意到了，知道胡正平在意这个点，已经开始心动了，便开始着重介绍。

巴拉巴拉说一堆，从如何种，怎么翻藤，什么时候挖，产量几何，红薯藤能干嘛等等等等，全方面的说了一遍，说得口干舌燥的。

胡正平点了点头，“好像确实不错，咋卖的？”

“五百文一捆！”小贩比了五个手指头。

胡正平皱了皱眉，“贵了，刚刚还听到你给别人四百文呐，咋？杀我沫子？”

小贩脸色一变，“客人，你若是买的话，我也给你四百文一捆。”

胡正低头看了看地上的红薯藤，眼里带着担忧，“你这番薯藤，都黄了，你看看，提起来还掉叶子，谁知道能不能活啊，而且这栽庄稼，插下去就行的，我听都没听过，不买不买，买了回去媳妇就不给进屋了。”

边说边连连摇头，一脸后怕。

好不容易有个人感兴趣，且看着有点憨憨的，最容易被忽悠着买，小贩咋可能放过。

“老哥，这番薯是真的好吃，我不骗你，我这里一共就两百斤，这样，你全要的话给一两银子就成。”

两百斤，也就是四捆，正好能种一亩地，他原先要的是五百文，也就是说这点红薯藤他打算卖二两银子。

周漾咂吧咂吧嘴，确实贵了哈，不过这也就是没有人种过，若是有人种过，且产量确实高，只怕大家还真会买上一点。

“一两？”胡正平皱眉，“你再少点，这样，八百文我就全要了。”

小贩纠结，低头看着那几捆番薯藤，运过来也需要时间，叶子确实黄了，再卖不出去只怕是要烂手里了，八百文，少是少了点，但咋的也比烂手里强。

他咬咬牙，“成！八百文你拿走！”

旁边卖花的，眼睁睁看着胡正平这个傻大个花了八百文买了一堆不知名的藤子，整个人一副看傻子的模样，刚刚二十文他还嫌贵，这会儿八百文他但是眼都不眨了。

今天送了三百五十碗凉粉，卖了一两多银子，周漾麻利给了钱，两百斤，胡正平找了个长的杄担，一边插两捆，一个人就给挑起了。

买了东西，也就不好再逛了，三人打道回府，牛车还在门口，看他们东西多，车夫多要了一文钱，周漾爽快的给了。

只不过，

周漾看向胡正平，“舅舅，本来说好今天去教舅妈做豆腐乳的。”

胡正平摆摆手，“没事儿没事儿，你们这个更重要，你们先回去，下次再教也成。”

豆腐都晒好了，她不去只怕也不太好，周漾看向大爷，“大爷，前面路口能不能等我一会儿？一须臾（分钟）就成，我给你再加两文钱。”

一听加钱，大爷也不急了，反正就一须臾，早点晚点也没差，“成，就等一须臾啊，来不了就不等了。”

就这样，三人坐到岔路口牛车停下了，周舟留下，周漾跟胡正平回家。

两人走得很快，一刻钟多点就到家了，时间紧，周漾直奔主题。

知道她要来，赵氏今天都没出门，就在家里等着，看到她那会儿，笑眯眯的迎了上来。

“哎呀，刚刚我还跟你阿婆说呢，差不多该回来了，这人啊，还真是不经念叨。”

周漾笑了笑，“大舅母，豆腐晒得咋样了？”

“昨天晒了一会儿，今天晒了一上午，太阳辣，已经晒蔫了，毛都晒没了。”赵氏把豆腐端了过来，周漾看了一眼，表皮微微有点变色，晒得刚刚好。

她点了点头，“晒成这样就可以了，准备一个无油无水的坛子，再拿两只碗，也是无油无水的，全程不能沾油啊，然后把盐巴，辣椒面跟花椒面也一起拿出来。”她提醒道。

赵氏笑着应了一声，“哎，成！”

“舅舅，把你的烧酒给我一碗。”

东西很快就准备齐了，赵氏洗好手，擦干水站在一旁，“现在就开始做吗？要不要歇一会儿再来？也不急于一时。”

胡正平看了她一眼，“你好好看着就行，牛车还在路口等着，黍宝着急回家。”

周漾也洗了手，水擦干后立马开始腌制，豆腐并不多，也就五六斤的样子，装不满一坛子。

“先把盐巴辣椒跟花椒拌匀，豆腐先沾白酒，然后再裹上辣椒面这些，裹匀了就装坛子里，装的时候挨着点，装好后用水密封，差不多半个月吧，就可以吃了，当然久一点味道更香。”

“这是无油版的，若是用油浸泡的味道又大不一样。”

“用油浸泡？”赵氏一脸好奇，“就是把白酒换成油吗？沾了油再裹辣椒？”

周漾摇头，前面腌制方法是一样的，油是在最后倒的，要把豆腐浸泡起来。

一听用油泡，赵氏咋舌，那得用多少油啊，她摇摇头，“我看这个无油的就挺好，咱们先试试看。”

周漾点头，也没再说什么，现在的油确实金贵，用油泡那是万万不可能的，所以她才一开始就选了无油版本。

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