魔爪文学

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第185章 买年货（第1页）

早饭一般比较简单，就是一个玉米糁稀饭，然后弄点自家做的小酱菜。

水豆豉、麻辣萝卜干之类的，然后再炒个洋芋丝就过了。

午饭会比较丰富，像今天，炒了一个肚肺丝，罗锅里熬着骨头汤，骨头便宜，两文钱一大根，一根就能吃一顿。

骨头多熬熬，熬出味来了去菜园子里拔一棵老青菜，洗干净了用手扭成段点进去煮。

也不用加什么调味料，加点盐就行，煮耙了以后加点花椒面进去，等吃的时候放点糊辣椒面进去拌一拌，那味道别提多香了。

有时候胡氏会往锅里丢一把酸木瓜片，煮出来就会带着一股木瓜香，青菜吃起来还会带着一点酸，用糊辣椒面一拌，就变成一碗酸耙菜了。

开胃又下饭，而且还没了老青菜那股呛鼻味。

肉是每顿都要有的，五花肉切片，跟干蕨菜，或者干鹿耳韭一起炒，香得很。

周家夏天晒的那些干菜，这会儿算是派上用场了，像鹿耳韭、干蕨菜、大口蘑、汉谷菌那些，晒得挺多，加上自家园子里的青菜、萝卜、蒜苗那些，压根就不用去买菜。

最后又弄了一个凉拌灰灰菜，这几天灰灰菜多，被霜打过以后味道也比较甜，周漾遇到了就会割着回来，打汤、凉拌、素炒都好吃，也算一个菜。

嫩尖尖人吃了，剩下的杆就剁吧剁吧拿去喂猪了。

午饭一般就是三菜一汤，汤比较随意，有时候就是萝卜汤，有时候是青菜汤，有时候又是灰灰菜汤。

当然，庄户人家嘛，大多都是这么吃的，有啥吃啥，也没人挑，加上周家还有肉，舍得放油，炒出来的菜跟他们自个在家吃的又不一样。

菜虽然少，但份量大啊，加上油水足，大家都吃得格外满足，不少人打趣道:

“大哥，你家这伙食这么好，我来干了几天回去，我那媳妇说我都吃胖了。”

“可不是，你就说这灰灰菜吧，谁家没吃过啊？从它冒头开始，家里几乎是顿顿吃，一直吃到它绝了，可那个味道跟你们家的还就真不一样，我家那个吃着寡淡无味的，颜色也是烂黄烂黄的，哪像你们家的，翠绿翠绿的，看着好看，吃起来也香，还带着股回甜。”

众人就哈哈大笑，说自家的也差不多。

王秀霞到底是女人，细心一些，“你们好好瞅瞅这灰灰菜，说是凉拌菜，可上面还有一层油呢，能不香嘛，这油估摸着是炸了苤菜根跟大蒜的。”

吃菜的时候能看到上面有金黄的蒜米跟苤菜根段，她能猜得出来也不奇怪。

众人了然，“我说难怪那么香，我家那个，就放点盐巴、辣椒跟醋，难怪这味道是不一样。”

吃了午饭，大家歇口气，喝杯茶就开始动手了。

干体力活，所以中午吃的是干饭，就煮的糙米饭，然后加了一些洋芋丁在里面，又用玉米面打了一些面馃蒸上，等吃的时候把糙米饭跟玉米面馃拌匀就行，这样做出来，又好吃又顶饱。

晚上就做的简单的，中午的剩菜全倒锅里，再加上一些荠菜或者灰灰菜进去一起煮，用荞麦面跟小麦面还有玉米面和了一盆面糊，锅里的汤滚了就把面糊通过漏勺滴入汤里，形成颗粒感。

煮好后加入调味料，再洒上一把葱花跟蒜苗碎，那味道，别提多香了。

当然，有时候若是肉少，胡氏还会加几个鸡蛋进去增香，若是像今天，剩的肉多也就不用加鸡蛋了。

同样的食材，但周家做出来，那味道就是不一样，就像这个面疙瘩汤，香得嘞，一人喝了两碗才停下来。

台基筑好，已经是二十六了，离过年还有五天，大家也没歇气，备年货啥的有家里人，他们就只需要负责干活就成。

十二月二十八，是大旺成亲的日子，本来说要请胡氏去掌勺的，家里走不开，就没答应，见实在是没人去吃席了，就让周漾去吃了顿饭，把礼钱给了。

众人一直干到十二月二十九才收工，明天就是大年三十了，今年最后一个街子，他们也叫它三十街。

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