魔爪文学

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第188章 年夜饭（第2页）

加了辣椒那些，拌出来红彤彤的，颜色可好看了，底下就是铺了红薯跟洋芋坨坨，还有厚藕片。

拿炒面那些拌好后，加入一碗切好的茴香苗段段，这是他们这边的粉蒸肉的灵魂。

最后就是炸酥肉了，这是周漾要吃的，他们这边的炸酥肉，用的是豌豆粉，肉就是买回来的五花肉，肥瘦相间的炸出来最好吃了。

若是太瘦了还不好吃，周漾就喜欢那种肥一点的，一口咬下去还会滋滋冒油。

五花肉条加入盐跟大量的花椒面跟葱花，再放入一点葱姜水腌制着。

豌豆粉里加几个鸡蛋调好，再把肉放进去拌匀，锅里油热就可以开始炸了。

小酥肉在他们这边，算是一个大菜了，平时也吃不到，只有家里有白事才会做。

而且这边吃的酥肉是那种煮过的，也不是脆的，就是锅里放水，把酥肉放进去煮，膨胀了以后就可以捞出来了。

有时候就是多放水，再放酥肉，最后扔一把豌豆尖进去，打汤吃，当然了，周漾只喜欢脆的，吃起来干香干香的，还会冒油。

酥肉炸完了，还剩下一些面糊，胡氏就切了一碗洋芋丝放进去拌匀，炸了一盘子洋芋粑粑。

炸好撒上辣椒面，香香辣辣的。

锣锅上煮着鸡肉，一个锅里蒸着粉蒸肉，胡氏就用另一个锅炸，三个锅一起，度倒也快得很。

周漾就坐在灶门口烧火，胡氏炸好一个她偷吃一个。

看着那金黄酥脆的鱼块，没忍住，偷了一块，嗯，外皮焦脆，里面的鱼肉还是嫩的，腌制的久，倒也入味。

小酥肉出锅了，用笊篱沥干油，小酥肉倒在盆里出清脆的声音。

周漾瞄了一眼胡氏，趁她不注意，悄咪咪抓了一根，一口咬下去嘎嘣脆，里面的肥肉还在滋滋冒油，加了很多的花椒面，嘴里满是花椒的麻香。

等洋芋粑出锅了，她甚至还去拿了一点辣椒面，她舂好的，拿来烤烤肉的烧烤粉，里面加了花生碎，瓜子仁那些。

魔爪伸向洋芋粑，被胡氏现了，“你少吃点，别一会儿上桌了吃不下。”

被抓包了，周漾也就不躲了，索性光明正大拿了一块最黄的，撒上辣椒面，笑嘻嘻的说着，“我就是尝尝味道，看看盐够不够，熟没熟。”

说完拿着洋芋粑就跑了，“三哥！三哥！快来！”

“咋了？”周舟在捡没放完的挂鞭，拿着一根香，点燃了就往那水塘里扔，“砰”的一声，泥巴带着水飞得老高了。

“快来！有吃的！”周漾冲着他招手。

他把香灭了，插在柱子上，等下次玩的时候就可以重新点上。

“给！”只见周漾手心里有几根小酥肉，洋芋粑也一分为二，兄妹俩就这样蹲在路边，看着村下面的风景。

村里时不时传来鞭炮声，周舟都会站起来看一眼，“这是三叔公家的。”

“这是村长家的。”

“这个好像是大毛家的，被竹子挡到了，看不太清，不过我听大哥说了，大毛哥这次好像挣了挺多银子的，我今天还看到二毛去赶街了。”

当然，他们赶的是富阳街，而周漾他们去的是镇上。

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