魔爪文学

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第192章 大年初一（第2页）

胡氏手脚麻利，这些都是做惯了的，一个接一个的汤圆丢进锅里，“稷儿，加大火，差不多可以舀了，你把碗跟糖拿出来。”

糖用的是红糖，在案板上切碎，再用棍子压一压，压细一点，等汤圆飘起来就可以捞了。

汤圆捞出来，再放上一把红糖，一碗汤圆也就好了。

“爹！供山了！”周漾冲着屋外喊了一嗓子。

“来了来了。”周春成拿着香跟黄纸，同样是七份，“大郎，你记得端一碗供龙啊，三郎供一下天地老祖。”

他们这边，大事小事都要供山神，过年的话就要加上一个龙王，就是要到水井边供，点三柱香，三份纸火，丢一个汤圆在井边，最后磕三个头。

供山神、龙王、天地老祖的不能是同一碗，需要分开。

灶老爷跟天地老祖那些就可以用同一碗，而供了山神的，回来以后还可以供一下圈神，主要是保佑自家的牲畜那些顺顺当当的。

父子仨分头行动，周漾则是在和面，做豆沙饼的面，她打算做酥皮的。

先做水油皮，没有白砂糖，不过家里有冰糖，她把冰糖敲碎，用水化开，面粉里加猪油，然后用糖水和面，把面揉到光滑出膜，然后放一旁松弛。

然后就是油酥，这个不能加水，是纯油和面，和好放一旁备用。

胡氏没弄过这个，也就任由着她自己折腾，一人煮了一碗汤圆，还有多余的面，她不打算煮了，打算一会儿拿来煎成糯米粑粑。

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锅里还有煮汤圆的水，“你们要吃白酒鸡蛋吗？”

“我不要蛋，我要一碗白酒糖水就行。”周漾不是很喜欢煮的鸡蛋，煎蛋还行，其他的不太喜欢吃。

周一方:“我要两个。”

周舟:“我也是两个。”

周春成挠挠头，“那我要三个。”

胡氏最后煮了十个鸡蛋，白酒煮鸡蛋也是他们这边的吃法，一般只有妇人坐月子才会做。

白酒，也就是甜白酒，用糯米饭酵出来的，锅里放入红糖，再打入鸡蛋，等鸡蛋熟了就加入甜白酒。

糖水甜甜的还带着一股淡淡的酒香，周漾喝了一碗糖水，又吃了五个汤圆就没吃了，她上一世胃不好，所以一直不喜欢吃汤圆。

“你们吃汤圆记着看着点啊，供山的不能吃。”胡氏提醒道。

周漾也不知道这是什么说法，供山跟供老祖的东西，小孩子不能吃，只能大人吃，所以这些东西拿回来后也会单独放，就怕小孩子误吃了。

周春成摸摸肚子，“我供完山就吃了，边回来边吃的，我还以为咱们家就已经够快了，没想到还有人去的比我快。”

“就你们睡到黄天晌午的，我要不喊你们，估计人家吃午饭了你们都起不来。”

“你那个豆沙饼，啥时候好？”胡氏锅里抹了油，把糯米粉揉成饼放进去煎，煎得两面金黄了再撒上一点盐巴。

外皮酥脆，里面糯叽叽的，加上猪油跟咸香，周漾一口气吃了两个。

“面还要再松弛一会儿。”

周漾看着剩下的芽面，又看了看昨晚做的豆沙，笑嘻嘻的问道:“阿娘，你这芽面还要吗？”

“要啊，晒干了放起来，十五的时候还要煮呢。”胡氏看了她一眼，“你要做啥？”

“驴打滚！嘿嘿！”

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