魔爪文学

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卫牙人、小红一家与李大伯一家迟些抵达。陈奶奶见着蒋珍娘，不由地埋怨道：“蒋娘子真真是太见外了，您与寒姐儿搬家，怎不与咱们说一声？我和老头子也好过来帮忙。”

蒋珍娘只说生意繁忙，又说胡爷爷身体不好，教她们过来帮忙着实过意不去。

“蒋娘子真真是客气。”

“来来来，不说这个，快点坐下罢。”

那边，苏芷寒抬眸瞅了一眼陈奶奶，她注意到陈奶奶换了称呼。

今日乃是乔迁新居的大好日子，苏芷寒不爱说这事，只使着仆佣三人把准备的饭菜尽数端上前去，又让乐伎弹起琴来，这就开了席。

因着是乔迁的粗席，所以在场的街坊邻居都无甚在意，直接坐下吃吃喝喝。

不过只吃了两口，便有人惊诧出声来：“这肉怎恁的好味？”

惊呼的人不是旁人，还是蒋珍娘和苏芷寒的老熟人——孙官人。他也住在巷子里头，初见蒋珍娘母女时还未认出来，等见着小红一家才想起母女俩来。

孙官人神色未变，心中称奇，暗暗思绪不已，直直夹起一块糖醋排骨放入嘴里。

刹那间，酸甜的滋味在他舌尖上绽放开来，让孙官人脑袋里的那些思绪登时消失得无影无踪，瞪圆了眼细细端详面前的菜品。

桌上菜品大大小小，共计十道，取的便是十全十美的寓意。孙官人没注意旁的，只仔细端详着筷子夹中的那块排骨。

那排骨炖得极好，软烂脱骨的同时肉质紧实，肉汁丰腴肥美得很。单单那一口下去，肉香和那酸甜口的酱香便同时在舌尖迸发开来，就连那骨头都是酥脆酥脆的，嚼起来那叫一个回味无穷。

酸甜口的酱汁黏黏糊糊，奇妙独特的滋味还是孙官人头回体验到。他喉结滚动，只恨跟前米饭未上，不然配着这般美味的酱汁与肉，定然大快朵颐吃上一大碗……不！两大碗呢！

没等孙官人惊呼出声，旁的邻里也纷纷出声：“好美的味儿！”

“这鱼汤怎恁地鲜美？”

“我上回吃到这般好吃的羊肉，还是在东市的酒楼里！”

第60章酒蒸鸡孙官人闻声，往四周瞧去，只见……

孙官人闻声，往四周瞧去，只见周遭邻里皆是面露惊奇，各自发表着自个儿的看法。

有人夸鱼汤做得醇厚鲜美，也有人夸羊肉做得丰腴多汁，还有人赞叹那虾做得咸香酥脆，另外还有人在赞叹鸡肉：“这鸡肉也很是美味！”

“鸡肉也是……哎？宋官人，这鸡不就是酒蒸鸡么？这东西做出来不都一个味，能有啥差别？”正与旁人说那青虾个头大，价贵的姚家汉子转身看来，疑惑道。

姚家汉子和其娘子都是闲人，既不读书也不做活，整日捏着钱去斗鸡打牌，全家人的收入便靠巷子里的一间大宅子。

姚家汉子把祖传的屋子用砖块隔开成小间，专门租给外来来参考的穷苦学子或是小官小吏用，平日能有个十来贯钱的收入，遇见春闱秋闱乃至加试之时能有二三十甚至五十贯钱。

宋官人拿着眼瞅人，就差把看不起人几个字挂在脸上。他不待见姚家人，不爱搭理对方，而姚郎也不介意，厚着脸皮转身去问孙官人。

孙官人笑道：“姚郎有所不知，这酒蒸鸡与酒蒸鸡，之间的差别大了去了。”

“这道酒蒸鸡虽说不算少见，京城里常有铺子在做，但大酒楼里用料可用得狠哦。”

“我曾吃过一家，那家上头用的是枸杞、红枣乃至人参虫草花等物，再配上八年陈酿女儿红蒸鸡，那味儿真真是……”孙官人咂了咂嘴，不由地眯上眼睛，回味起那番滋味：“如今回想起来，都是让人魂牵梦绕。”

孙官人上回吃到，还是好两年前，那时上峰升职，请诸人一道前去酒楼用席面。

原来他的品级，还轮不到去，恰好他曾帮过上峰一些小忙，这才教人记得，唤他一起过去。

“我也只曾吃过一回。”

“那鸡皮紧致，鸡肉软嫩多汁，鲜得教人恨不得连舌头一起吞下去。”

“放了虫草人参的？”姚家汉子禁不住瞪圆了眼，抬高了声音：“那得什么价钱啊？”

“这……”孙官人闻言，不免有些心虚，他光是置办身上穿的用的，与同僚交际便花光了月俸钱，像是那远超自己消费能力的酒楼，他连问问价的胆量都没。他摸了摸鼻子，犹豫半响后才回答：“许是……几百文？”

“几百文？”宋官人听着，不由嗤笑一声：“那得一贯钱起步，贵些的要两三贯钱，我曾应邀去郎中宴席，那上面的菜品乃是请了京城有数的厨娘登门来做，光是请厨娘便耗资五百贯。”

姚郎没注意宋官人讥笑的口吻，全数心神都被价钱所震撼：“一道便要两三贯钱！？那我可得尝尝！”

姚郎伸长脖子望去，只见那陶盆之内，俯卧着一只金灿灿的蒸鸡。

乍一眼瞧去，只以为是普通的蒸鸡罢了，顶多鸡肉色泽金灿，油润光亮的，鸡汤透彻晶莹，不见油腻。

再细细查看，便见陶盆里的蒸鸡瞧着尺寸不过一两斤左右，除去缺了个腿儿外很是完整。

当然这道酒蒸鸡上配的不是人参虫草花之类的食药材，而是配以切得细细的香菇丝、火腿丝和胡萝卜丝等物，衬得颜色更加鲜亮好看。

姚郎看着便口生津液，迫不及待地伸出筷子去取。只等他的筷子落在上头，微微用力，将紧密相连的鸡皮撕扯开来，瞧着里面滚滚而出的肉汁，看着纹理清晰的肉质，嗅着氤氲而起的肉香，才惊觉这压根不是什么普通的蒸鸡。

姚郎夹起一块放娘子碗里，随后又夹起一块放自己鼻前嗅了嗅，你还别说，这味儿怪香的！

孙官人见状，没夹鸡肉，而是舀起一勺鸡汤来。

别看他刚说了一大通，实则心里却是不信蒋家这般的小门小户，真能做出教人惊叹的酒蒸鸡来。

教他说最能看出这鸡做得如何，还是得从汤开始看。孙官人舀起鸡汤，便被那金灿灿，同时又清澈透亮的色泽所吸引。

孙官人舀入碗里，嗅了嗅，淡淡的酒香悄然飘入鼻腔，教人心尖尖那么颤了颤。

孙官人没作声，心中的期待却是加深许多。他舀起一勺送入口中，登时鲜美的滋味如闪电般直击味蕾大门，将口腔鼻腔乃至脑海深处都轰炸了干干净净。

……怎，这么好喝？

“哇，这鸡肉也太好吃了？”姚郎双眼圆睁，脱口而出。

入口便是浓郁的鸡香，鸡肉与鸡皮紧密连接在一起，鸡皮滑嫩，鸡肉紧致，两者交错在一起不但富有嚼劲，而且鲜嫩无比，回味中还带着一缕酒香。

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