魔爪文学

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17包菜炒肉末番茄鸡蛋炒饭（第2页）

但丝苗米不同，这种米仿佛是天生为了炒饭、煲仔饭而生的。

丝苗米属于“籼米”一类，细长椭圆形；它生长在岭南一带，用山泉水浇灌长大，本身便带有甜味。

丝苗米含水量并不高，做的时候只要少加两勺水，就能立刻下锅炒。

乌嘉柠打了个呵欠，它的机器人瞅见了便立刻放下手里的活过来抱她睡觉。

它的程序指令里，陪伴保护乌嘉柠比其他任何事的优先级都高。

乌嘉柠困得眼睛都睁不开了，还说着：“你去帮姐姐揉面......”

桑野连忙拍了拍她：“不用不用，你睡吧，睡醒了起来吃炒饭。”

“炒饭系什么......”没等她把话说完，乌嘉柠已经陷入了沉沉睡梦中。

小孩总是觉多，师傅后面收养的几个师妹小时候也是如此。十方坞众人齐聚后山灵脉时，大人们还在饮酒作乐、曲水流觞，小孩们早已姿态各异、憨态可掬地瘫倒在地、呼呼大睡。

先把丝苗米洗净蒸上，特意少放了水，这样蒸出来的米饭会更韧而不显得糯。

带一点肥的猪肉切细，但不能太碎，等下翻炒时还会缩水。用生抽、老抽、一点点蚝油搅拌，再加入生粉抓匀一起腌会，这样炒出来的猪肉会更嫩。

包菜切掉根部，过三遍水，然后切成细丝状，放到一遍沥干净水分。

锅里先润油，油热冒烟后下碾好的蒜末和半根小米辣，爆香之后倒入腌好的猪肉末，炒到猪肉末变色喷香之后，加入包菜丝。

这一步不需要炒太久，包菜丝就得吃脆生生的，太老的包菜连纤维都老化了，吃起来像是嚼干草。

另外也不需要再加别的调味品。

桑野选的包菜品种是「牛心白」，本身便是甜丝丝的。刚才腌好的猪肉末下洇了一层浅浅的料汁，这便足够补充盐分。

取出蒸好的米饭，籼米比起长粳米、糯米一类，它黏性低，蒸熟之后更是粒粒分明。

桑野夹出一粒米捏了捏，手上没有留下太多粘连。

这种程度的米做炒饭便刚刚好。

取出四个番茄来，表面划十字，放入开水煮开。

煮开的番茄更容易脱皮，甚至不用切片，直接放进锅内，边炒边按压，不停地挤出汁水来。为了提鲜提味还可以加入一点番茄酱。

番茄和番茄汁炒熟后舀出。

油锅简单用水过一遍，去掉残留物，然后擦拭，不然等下炒鸡蛋时会出现黑屑。

鸡蛋同样打了四个，只是这次打散鸡蛋时要多花些时间，鸡蛋要尽可能打瓤了，炒的时候避免出现大块的鸡蛋。

两个机器人手上都有活，只能桑野自己来。打到轻轻一挑，蛋液并不粘连反而呈丝状顺流而下的时候便可以了。

米饭先下锅，待和油翻滚过几遍后再下入蛋液，开大火猛炒，让蛋液均匀的包裹每一粒米。

等到米饭定型成金黄灿烂时，把番茄汁浇入。

红色酱汁包裹着金黄的米饭，米饭很快就变成了金红色，并不断伴随着酸甜香气。最后撒下一小把香葱，便收火出锅。

想到乌嘉柠虽然人小小一个，但是也分外能吃，桑野这次还特意多加了半碗米。

然后她温柔地喊醒了乌嘉柠，小小的人半点起床气也没有，只是揉着自己眼睛，在机器人帮助下坐了起来。

“可以吃晚饭了哦。”桑野端上包菜炒肉末和番茄鸡蛋炒饭，不忘端上两杯凉白开。

包菜即便是放了一会也没有失去清脆口感，嚼起来咔嚓作响，两个人就像是两只兔子一般，吃着吃着相视一笑。

舀一大勺包菜炒肉，包菜的爽口很好的中和了肉末的油脂，吃起来也丝毫不油腻；肉嫩菜脆，分外享受。

再吃番茄鸡蛋炒饭，碗中的米饭锁着番茄汁，勺子挖下去的瞬间，番茄汁也顺着米饭缝隙流动，每舀一勺便滑动一次，直到最后在碗底汇成浅浅的一层浓郁汤汁，这最后一口炒饭每一颗都经过了彻底浸润，不敢想象这一勺能有多鲜美。

乌嘉柠一口接一口，还伴随着桑野时不时的“慢点”劝阻声。

很快到了最后一勺，只见她努力张大嘴，一下便把饭全喂了进去，万分享受的咀嚼。

桑野看得好玩，这也是个口味重的小孩。

吃完饭后，桑野本照例把锅碗瓢盆堆积在水池里让机器人洗。这才惊觉机器人已经被她发配去做方便面了。

看来她得跟基地多申请几台机器人。

正好这时，副官来接乌嘉柠。

她一进来便和桑野打了招呼，现在她已经不奇怪桑野这里时刻满溢的精神力。

副官仔细检查了一下乌嘉柠的精神状态。

精神体苏醒之后，乌嘉柠的精神一日好过一日，而乌嘉柠作为向导，精神力的产出只会更为充沛。

但在吃了桑野做的餐食后，她恢复的速度明显加快。

正当副官想对桑野表示感谢时，只见桑野出现了难得的热切眼神，紧紧注视着她，仿佛在看天降珍宝。

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