魔爪文学

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第131章 邻里共享酸菜（第1页）

雪后初晴的天气格外干冷，但阳光很好，将积雪照得亮晶晶的。

大院里的生活节奏似乎也因为这场大雪而放缓了一些，人们更多地在屋里活动，享受着冬日的闲暇。

这天上午，林晚书正在家里给周轩那件宝蓝色的毛衣收最后几针，门外传来了刘大姐响亮又带着喜气的声音：“晚书！凛川！在家不？”

林晚书放下毛衣针，应了一声，起身开门。只见刘大姐端着一个沉甸甸的、散着浓郁酸香味儿的搪瓷盆站在门口，脸上笑呵呵的。

“刘大姐，您这是？”林晚书有些疑惑。

“嗨！我家那缸酸菜，腌好了！瞅着这颜色，闻着这味儿，正到火候！”刘大姐把盆往前一递，里面是切好、挤干水分的酸菜丝，色泽金黄，酸香扑鼻，“我寻思着，这好东西独乐乐不如众乐乐，今天中午咱们几家凑一起，包酸菜馅饺子！热闹热闹！我连肉馅都让老王从服务社捎回来了！”

林晚书一听，眼睛也亮了。北方的酸菜饺子，那可是冬天里的一绝，尤其是用邻里自家腌的、地道的酸菜，那味道更是外面买不来的。她连忙接过盆：“哎呀！这敢情好！这酸菜腌得可真香！刘大姐您快进屋！”

刘大姐摆摆手：“不进了不进了！我还得去通知小芬和桂香她们几家！你这边准备和面啥的，一会儿都到我家去，地方宽敞！”

“行！没问题！我这就和面！”林晚书爽快地应下。

送走刘大姐，林晚书转身就对在看书的周凛川和玩玩具的周轩宣布：“中午不去食堂打了，刘大姐家酸菜好了，叫咱们几家一起去包饺子！”

周轩第一个跳起来：“哇！包饺子！酸菜馅的！我喜欢！”

连在婴儿车里啃磨牙棒的安安都似乎听懂了，“啊啊”地挥舞着小手。

周凛川放下书，没什么异议，只是站起身，很自然地开始挽袖子：“面和硬点？”

林晚书笑道：“对，面和硬点，皮儿筋道。我去拿面盆。”

一家人立刻行动起来。林晚书舀面、加水，开始和面。

周凛川则去洗了手，过来接手：“我来，力气大。”他揉面的动作沉稳有力，面团在他手下很快变得光滑柔韧。

周轩也没闲着，帮着妈妈把包饺子要用的盖帘、擀面杖找出来，小脸上满是期待。

面和好了，盖上湿布醒着。林晚书端着刘大姐拿来的酸菜盆，周凛川拿着醒好的面盆，林晚书另一只手牵着周轩，周凛川则用背带把安安背在身后，一家子浩浩荡荡地往刘大姐家走去。

刘大姐家果然热闹，小芬和桂香两家也已经到了，男人们坐在外间喝茶聊天，孩子们在里屋炕上玩，女人们则挤在厨房里，已经开始忙碌了。

刘大姐家的大厨房里，香气弥漫。案板上放着肥瘦相间的猪肉馅，还有刘大姐切好的酸菜。小芬正在剁姜末，桂香在剥蒜。

“哎呀，晚书你们来啦！快，面放这儿！”刘大姐招呼着，“凛川，外面跟老王他们喝茶去！这儿交给我们！”

周凛川依言把面盆放下，去了外间。王股长和其他几家男主人都在，见他进来，纷纷打招呼。

周凛川话不多，但也会安静地听着他们聊部队的事、聊天气，偶尔点点头。

厨房里，则是女人们的天下。

林晚书洗了手，很自然地接过小芬手里的刀：“小芬，我来剁馅吧，你歇会儿。”

小芬也不客气，把刀递给她，笑道：“林姐刀工好，馅儿肯定香！”

林晚书将肉馅和酸菜混合，加入葱姜末、酱油、盐、花椒粉和一点点香油，然后用筷子顺着一个方向开始搅拌。

她动作熟练，馅料很快就变得油润喷香。

“嗯！这味儿对了！”刘大姐凑过来闻了闻，满意地点头，“还是晚书会调馅儿！”

桂香在一旁准备蒜泥和醋，笑着说：“咱们今天这是强强联合啊！刘大姐的酸菜，林姐的馅儿，我和小芬负责包！”

馅料调好，面也醒得恰到好处。大家移师到里屋的大炕上，炕桌擦得干干净净，铺上了干净的塑料布。

醒好的面团被拿出来，林晚书负责擀皮，她动作飞快，圆圆的饺子皮像雪片一样飞出来。刘大姐、小芬、桂香则围坐一圈，负责包。

周轩和其他几个大点的孩子也凑过来，嚷嚷着要帮忙。

大人们便给他们一小块面团，让他们在旁边自己“创作”。安安被周凛川从背带里解下来，放在炕上，好奇地看着大人们忙碌，小手试图去抓飞舞的饺子皮。

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