魔爪文学

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谢虞琛倒也没让人藏着掖着那养猪的法子，他不靠养猪发财，单纯是需要猪肉做菜而已。

若是有更多的村人养猪，对他而言反而更方便，许家食肆需要猪肉的时候直接找村人购买就行。

不过这估计得是这一茬猪长大以后的事了。毕竟人们得看到实实在在的利益，才可能下定决心养猪。

但不管怎样，许家要养猪的事情已经在蓬柳村传开。“许家的猪过得都比人好”也成了这几天村人常说的话。

现在的许家食肆，收入来源主要分为两部分：一部分是正红火的堂食生意；另一部分便是来自那些贩卖给货郎的，方便运输的熟食。

本来后一部分是有些冷清下来的，谢虞琛甚至还想过要不干脆取消这一部分，省下人力和物力投入到堂食中去。

最后还是考虑到有许多以贩卖食肆吃食为生的货郎，贸然取缔怕是会影响了这些人的生计，谢虞琛才打消这一念头。

结果等到炸酱面一出，许多食客离开食肆的时候都捎带买了些豆酱，回去一尝，果然和店里做的一样美味，后来更是开发出许多新吃法。

豆酱便这样火了起来，连带着原本有些冷清的熟食生意也重新翻红了一把。

谢虞琛便把这一部分彻底定位成了类似小杂货店一样的存在。不管琢磨出什么新鲜东西，都往那间小屋子里一搁。

有些吃饱喝足的食客便会顺便进去逛逛，若是看上什么东西，就买回来带到家里去。

偶尔也能掀起一阵浪潮，比如那个做饭很好用的锅铲和笊篱。

除了食肆和已经成为杂货铺的耳房，谢虞琛近期并不打算琢磨什么新的东西。主要是现有的生意已经接近许家这间小院能承担的最大限度。

而且虽然谢虞琛在外人面前表现得非常游刃有余、成竹在胸，但实际上……啧，这其实是他第一次接触和养猪有关的事情。

谢虞琛悬着心，时不时便要问问农户们猪崽的情况，实在是没有精力再操心别的事情。

很快，便到了他养猪计划里第一个要迈过的大槛——劁猪。

第26章

“谢郎，咱们真要给那小猪……去势吗？”

小院里，谢虞琛正拿起一块捡来的石头霍霍磨刀，许大郎看得胆战心惊，连说话的语气都带了几分气音。

“自然是要的。”谢虞琛头也不抬，“我不是和你说过了吗？去势后的公猪长得更快，之后若是宰杀，肉也不会有太重的腥臊味。”

“可这，唉，算了。”

那天谢虞琛到各户人家的猪圈前遛了一圈，回来后就语气幽幽地告诉众人，说到了给猪做阉割的时候。从那时起，许大郎的眉头就没有松开过。

理智上他是相信谢郎的，但情感上……

许大郎还是过不了自己心里那道坎。

把猪的蛋蛋阉割掉，听起来多丧心病狂的一件事啊！偏偏他们谢郎还说这是对猪好，能让他们放下烦恼，安心干饭。

不行，这事儿不能深想。

许大郎搓了搓有些发凉的后脖颈，接过谢虞琛递来的刀子，拎着回了前院。

劁猪当然不可能是谢虞琛本人动手。他又没有这方面的经验，万一一刀下去，蛋蛋没噶掉，小猪被伤着可就弄巧成拙了。

最后还是许大郎从别村请了一个经验丰富的屠户，过来替谢虞琛把猪劁掉。

屠户杀了大半辈子的牲畜，但给猪去势也是头一回。

一大早坐着食肆采买的牛车过来，许大郎先拉着屠户坐到食肆的客堂里，点了一桌招牌菜作为招待。等到酒足饭饱之后，才把阉猪的工具拿出来，带着他往猪户的家里走去。

村人们老早就听说许家要给猪去势的消息。看见许大郎和一个五大三粗的屠户从食肆里出来，身后还跟着几个提着筐子的帮工，他们便知这是要开始劁猪了。

众人心里怀着四分好奇，四分怀疑，还有两分说不清道不明的畏惧，看许大郎也不拦着，便跟在他后面，去见识一下所谓的劁猪。

许大郎请来的那屠户虽然心里也没底，但到底是每日宰杀牲畜出身，经验丰富。比起那些更血腥的场面，给猪割两个蛋蛋这样的事简直不要太小儿科。

最开始下不去手主要还是心理方面的因素，亲手骟了两只猪崽之后，剩下的就变得得心应手起来。不过半个时辰，村人猪圈里的猪就都失去了蛋蛋。

放最后一只猪嚎叫着跑回猪圈，一旁的帮工还不忘在伤口上涂了一层草木灰止血杀菌。

屠户满不在乎地抹了一把溅在手臂上的一点血迹，从皮口袋里掏出一块看不清颜色的布巾，把刀擦拭干净放回筐子里。

他唯一的想法竟然是这刀用着挺顺手，也不知道许家是怎么锻打出来的。

和一脸镇定的屠户相比，村人们的内心显然就没有那么强大。围观的人群中，男子的表情大多是更复杂一点的。年轻些的小伙子更是不忍直视一般，把头扭到了别处。

几个妇人则是沉默地叹了一口气。

残忍呐。

送走屠户，许大郎又按谢虞琛的吩咐叮嘱养猪的村人，让他们这几天多关注一下小猪的情况，若是遇到小猪吃不下饭、没有精神之类，一定要来告诉他。

所幸，小猪的情况比谢虞琛预料得还要好，他备下的那些应急措施也没有派上用处。

骟过的小猪都没出现什么异常的状况，吃了睡，睡了吃，偶尔和一个猪圈的同伴互相拱两下身子。那副无忧无虑的模样，还真应了谢虞琛在劁猪前说的那句话。

“蛋蛋噶掉，没有烦恼。”

……

骟过的小猪就像是吹气球一样，很快便贴上了肥膘，照着这个生长速度，顶多再过五六个月，就能出栏宰掉吃肉了。谢虞琛美滋滋地想。

现杀的新鲜猪肉可以做成红烧肉、糖醋里脊、鱼香肉丝、小炒肉……

但二百来斤重的猪一下子肯定吃不掉，剩下的肉就熏成腊肉，或者做成咸肉。等到天气冷了就拿来煮砂锅。

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