魔爪文学

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谢虞琛对“猪周期”解释听得余小郎一头雾水，每一句话都要在脑子里转上四五圈，才能勉强明白其中的意思。

只不过余小郎还没来得及听完全部，在谢虞琛说到“猪肉价格因此暴跌”的时候，他整个人就坐不住了。

半大的小孩一副如临大敌的模样，忧心忡忡地问谢虞琛：“如果猪肉价格暴跌，村人又应该怎么办？”

余小郎本以为会得到谢郎严肃的答复，或是听到谢郎说他早已准备好应对的策略云云。

没想到谢虞琛大手一挥，直接便是一句“没什么办法”，把正襟危坐，准备洗耳恭听的余小郎给噎了个半死。

“没有办法吗？谢郎说的……说的可是认真的？”他结结巴巴地问。

见余小郎一副幻梦破灭的模样，谢虞琛忍不住露出了一抹恶作剧得逞后的、非常得意的笑容。

等他笑够了，才向一脸担忧的余小郎解释道，以现在的猪肉养殖数量，还没有到会产生猪周期的规模。

而且现在蓬柳村的百姓也不止在卖新鲜猪肉。猪肉的深加工也能起对猪价起到调整稳定的作用。

就像前段时间谢虞琛做的猪肉脯，方法便没有瞒着食肆的众人。如果是富裕些的人家，又有空闲，大可自家做了吃。

有一个在食肆做工的村人回家时，便顺路称了两斤猪肉，准备按照谢虞琛教的做法，在家里试着做一回猪肉脯，也给家里的几个娃娃解解馋，尝尝鲜。

正巧那天他们家住着一个来蓬柳村贩货的小贩，男人做猪肉脯的时候便被他闻到了香味。

小贩馋得不行，当即便从怀了摸出几文钱，问主人家换了一块巴掌大的肉脯。

自家做肉脯自然没有谢虞琛那般精细。家里有什么调料就往肉馅里随便加了几样。烘烤肉片时，用得也只是普通的柴火。不像食肆专门买了昂贵的果木炭烘烤。

但饶是如此，烤出来的猪肉脯味道也是极诱人。别说是家里几个正是贪吃时候的小娃娃，就连成年人，都吃得津津有味。

先是小心翼翼地掰一小块塞进嘴里，然后再细细嚼着，品尝着肉脯的味道。

伴随着牙齿的咀嚼，肉香在嘴里不断弥漫开来，不断刺激着口腔分泌，让人忍不住想再来一块。

不知道是肉的原因，还是男人的制作技术没学到位，他烤出来猪肉脯较食肆做出来的要更干一点，不过吃起来却似乎更香了。

猪肉比较肥，再加上又多烤了一会儿，猪肉里的油脂便被逼出来大半。吃起来油汪汪的同时，又更有嚼劲。

在咀嚼的过程中，肉脯里的香味逐渐释放，即使是咽到肚子里，嘴里也还依旧残存着肉脯的咸香。

肉脯不能狼吞虎咽地吃，就是要慢慢嚼，一边嚼一边仔细砸吧嘴里的滋味，才不算白花几文钱换了一块肉脯。

要是吃得时候旁边还有一壶温好的酒，那就更惬意了。

可惜这个时代酒不是哪里都卖的，即使是村里生意最红火的许家食肆，也不是日日都有酒供应。男人家这种普通庄户更是不可能。

不过货郎也不介意，从锅里舀了一碗热水，搭配着肉脯吃得也是很香。

只是巴掌大一块肉脯实在是经不起吃，没过十来分钟，货郎手上的肉脯便都下了肚。

他嗦了嗦手指，虽然意犹未尽，但口袋里的钱是不允许他再问主人家买一块了。

况且男人本来也只割了二斤肉，做成肉脯后更是缩水了一半，几个娃娃一分，便只剩些边边角角的碎块，哪还有多的再卖给货郎。

但是见货郎如此喜欢，男人心思一转，忍不住问道：“郎君是真觉得这猪肉脯好吃？”

“那是当然！”货郎还沉浸在猪肉脯的咸香中，听到这话，想也不想地便回答道。

男人又问：“那比起许家食肆里的饭菜呢？”

这个问题明显没有第一个好答，货郎沉吟半晌，才勉强给出了一个答案：“若只是从味道来评价，二者的确是不相上下，但是……”

许家食肆的饭菜货郎也是吃过的，味道确实不错。比他从前吃过的任何美味都要更胜一筹，而且价钱也不贵。

只要不点那种极费功夫的菜，点几个寻常炒菜，再配一盘凉拌什锦、几张杂面饼子，一桌子人便能吃得饱饱的。匀下来一个人的花费不过十几文钱，实在是划算得很。

但猪肉脯的价格显然就没有那么亲民了。把货郎刚才付给男人的钱拿到食肆，起码能吃个饱饭，但换成肉脯却只有半个巴掌的大小，解馋都够呛。在价格上便输了食肆一头。

向男人说了自己心中想法后，对方也是一副赞同的模样，这肉脯的价钱确实贵了点。

别看他刚才收了货郎好几文钱，但可一点没有胡乱要价。掰着指头一算，就知道这些钱顶多够成本，甚至都还没算上柴火和自己劳作的钱。

见男人有些愁眉不展，货郎猜测对方大概是想做肉脯来卖，又担心价钱太高，无人购买，便出声开解道：“但是以肉脯的美味，即使价格贵上些，也会有不少人来买的。这点你大可放心。”

听到货郎的话，男人的眼睛立马便亮了一瞬，忍不住问道：“郎君当真这么觉得？”

货郎点了点头，又拿这段时间在世家贵族中爆火的香皂举例。

“你就是蓬柳村人，又在许家食肆做工，肯定见过各地的商贩来购买香皂的情形吧？”

男人点了点头，他自然是见过的。

“光我来蓬柳村的这一路上，就碰到了三四个。光看模样就知道是不缺银两的大商贩。一打听，果然都是为了香皂而来。”

“如今谢郎的香皂在城里可是受欢迎得很。我听说最特别的一种是带着香味的，即使价格高达百文有余，那些世家娘子都是抢着要买。那才是名副其实的‘香’皂嘞！”

货郎顿了顿，见男人似乎能听进去自己的话，便继续道：“你看那香皂的价钱如此之高，都有大把大把的人买。你这猪肉脯又何必担心会无人问津？”

“要我说啊，价钱什么的都不是问题，关键之处在于你的东西要好。只要是顾客喜欢，再高的价钱都不愁卖！”

不得不说，身为货郎的他对于经商一道上看的确实比寻常人透彻。

当初许大郎在定徐县卖的银丝酥，价钱可一点不比如今的猪肉脯便宜，但还不是有那么多人抢着要买？

由此可见，产品的质量是否过关、能不能受顾客喜爱，这才是最重要的。

货郎的一番话彻底打消了男人的顾虑。他想了一夜终于做下决定，第二日一早，便把今年冬天卖酸菜攒下的积蓄拿出大半，去村里的猪户那儿换了猪肉回来，准备制作猪肉脯。

制好的猪肉脯被他拿去湾水县叫卖。若是放在从前，这种完全陌生的吃食在初期是很难打开市场的。

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