魔爪文学

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每天早上，都有很多小孩儿从育善堂出发，推着独轮车，走街串巷的兜售豆腐跟豆腐脑。

明码标价，童叟无欺，一升黄豆可换两斤豆腐，或四斤豆腐脑。

比起麦子来，黄豆这种农作物适合种植的地方多，产量也能跟小麦持平，一亩良田也才能产一百斤麦子，但一亩下等田也能产100斤的黄豆，同比之前黄豆的种植条件就没那么挑，穷人在节省粮食的时候，吃的都是豆饭。

西域一直都没有传进来豆腐的制作方法，不少人对这种中原美食，都持有观望态度，如今走街串巷的这么多的孩子，一边吆喝着卖，一边宣传豆制品如何营养，吃了不出虚恭，最重要的是——

它便宜啊！

一勺黄豆若煮成豆饭，只够一人食用。

可一勺黄豆能换一块豆腐，或四勺豆腐脑。

这四勺豆腐脑，便可供三人吃饱。

虽然豆腐脑里面加了大量的水，便是吃饱了也会饿的快，但平民百姓可不管几个小时以后的事，眼下能吃饱还能省粮食才是正经。

也有不少条件稍好一些的人家，愿意花钱换点豆腐尝一尝。

按卖豆腐的小孩囫囵说，豆腐可以煮豆腐汤，最妙的是跟鱼一起煮豆腐鱼汤。

本地人本不爱吃鱼，觉得鱼腥味过大，鱼也卖得比羊肉相对便宜，于是不少人也买回一条鱼，打算回家用豆腐一起炖了试试。

赵三子就是这样的一户人家。

赵家是早些年从中原过来的军户，在这边住了几十年，但老爷子尚还在世，耳聪目明，刚才听见外面卖豆腐的小孩儿一吆喝，就想起早些年在中原吃过的豆腐。

豆腐在中原还算常见，但西域却极少，老爷子年纪大了，牙也都掉光了，爱吃些软嫩一些的东西，于是试着让家里人换了三块豆腐回来。

家里人多，赵老爷子又吩咐儿媳妇去外面买了两条鱼。

晚饭他亲点了手艺最好的老三媳妇亲手做。

“老三媳妇，刚才我喊三子换了几块豆腐，又买了几条鱼，晚上你来做饭。”老爷子道：“这玩意儿还是我以前在老家时吃过。”

老三媳妇放下手里的农具，原来这就是大家嘴里说的豆腐。

刚在地里干活的时候就听村人说了，不少人家里都试着换了豆腐脑，中午吃的就是这个，虽说不经饿，但中午当点心压一下肚子还是可以的，总比什么都不吃饿得头晕下地的好。

就是条件差一些的，也愿意拿出个一勺豆子，换点豆腐脑全家填填肚子。

还不到晚饭时间，赵家就燃气炊烟。

孩子们也兴致勃勃的盯着三婶娘伯娘，一个个踊跃的表示可以帮忙烧火。

不多时，香味就从赵家传了出来。

有些脸皮厚的，直接端着饭碗，来赵家瞧热闹。

好在赵三媳妇是个泼辣性子，不管对方怎么说，她都不说让人来试试来尝尝的话。

笑话，一旦开了这个口子，那她家这一锅豆腐，不到晚饭都会被“借”一口的吃完了。

全家人都直勾勾的盯着那一碗被炖的奶白的汤，原来这就是豆腐。

跟豆腐炖在一起，鱼汤也没有了腥味，为此赵三媳妇还很奢侈的往汤里加了两片生姜去腥。

赵三媳妇先给老爷子盛了一大碗，她其实怕老爷子年纪大了，吃豆类不消化吗，但三块豆腐量也不算大。

然后是孩子，最后才是成年人。

豆腐有数，切的时候就分好了，一人分得三块。

鱼肉早就炖的糜烂，几乎要融在汤里，豆腐却是吸饱了鱼汤的汤汁，一口咬下去只觉得嫩嫩的滑滑的，竟是这辈子从没吃过的无敌美味。

所有人刚开始还矜持的吃着，发出几声惊讶声。

很快就只有吃饭的声音了，赵老爷子用鱼汤沾着饼吃，泡软乎了的饼，也能让他这个没牙的老人毫无负担。

赵老爷子很满意：“老三媳妇啊，明儿你注意点，等那换豆腐的小孩儿来，咱家也换点豆腐脑，另外再换五块豆腐，明日还是照着今日的做，以后但凡你们要下地干活，中午咱么就直接吃豆腐脑，晚上吃鱼炖豆腐。”

“哎，我都听您的。”赵三媳妇满意，脸上带起笑来。

这段时间都是农忙，一直会忙到深秋，她可不想地里干活，回家还要拾掇十几口人的饭食，一锅鱼汤炖下了，也简单的很。

虽说中午那顿也是吃饼子，可早上做饼也要费功夫不是？

“爹，这豆腐真如那些小孩说的，是好东西？”

“确实不假，以前老家的村口就有家卖豆腐的，那一家的孩子长得就极好，可见豆腐就是好。”

“看来，这西州王人还不差？”

赵老爷子吃完了，张着满口快要掉光的牙，脸一下就拉长了去：“你们这些人，听风就是雨，殿下若真是那种面目可憎之人，就不会罚纵马之人了，西州城早该有点规矩。”

晚饭过后，全村人都在讨论着换豆腐的事。

今天换豆腐脑的人多，豆腐没几家买了，可晚食时候赵家传来的香味，让村人们纷纷动了心。

明天也要换豆腐！

————

这些孩子早早的就出去了，年龄大一点的就去远些的村子，年纪小些的，就去城里的巷子，一般一队人分2-3个，有人负责收豆子，有人负责打豆腐脑拿豆腐。

不到两个时辰，出去的孩子们也都回来了。

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