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5早餐标配之肉丸胡辣汤（第2页）

而且在她前面排队的说西安话的本地人都是点的这个套餐，所以她才不需要考虑，跟着点就对了。

“一共十八块五，在这吃还是打包咧？”

“就在这儿吃，我这份肉丸胡辣汤要少加点辣子哦，半勺就可以。”郁禾说完，在付钱的时候对上老板诧异和不解的眼睛。

老板点单都手都顿住了。来这里吃早餐的客人恨不得让他多加点油泼辣子，要求少加的这还是第一个。好无理的要求啊，油泼辣子怎么能少来点呢？

老板纠结好一会，终于应了声好。顾客是上帝，她要答应顾客的“不合理”要求。

不过老板在郁禾离开前还是补充了一句：“如果待会想要多加辣子，随时来找我盛咧。”

“嗯，谢谢老板咯。”

郁禾喜欢吃油泼辣子没错，但她毕竟是土生土长的南方人，豆浆包子吃习惯了，所以早上刚睡醒时更喜欢吃得清淡一些，因此便提出了“少加辣子”的要求。

店里只有几张桌子，已经坐满了人，她只能坐在外面，早晨的空气清新，而且瞧着今天还是个好天气，所以即使冷点郁禾也受得住。

她坐在不远处看着老板的操作。“噗啪叽”的声音响起，是一碗肉丸胡辣汤加汤的声音，虽然不怎么动听，但香味确是实打实的勾人，都飘到外头来了，能清楚地嗅到。

老板非常迅速地将一碗肉丸胡辣汤端到郁禾所在的位置，放下后又再一次补充：“如果想多加辣子就叫我哦，不要觉得不好意思，这都是标配。”

“嗯！”郁禾没想到自己的要求居然能让老板记这么久，看来以前很少有人这么做。

除了肉丸胡辣汤外，她还有一份腊牛肉夹馍没上，在询问过后，才知道老板在点餐时给她的蓝色牌子是拿肉夹馍的号码，而且需要到店面旁边的窗口自己拿。

郁禾走到窗口外，便见到肥瘦相间的牛肉被剁成小块，在剁肉的过程中她甚至能见到肉的q弹，在砧板上轻轻跳动。接着店员拿出一把刀将馍中间一刀分开，将牛肉塞进馍里，这样一个腊牛肉夹馍就完成了

夹馍其实也叫百吉饼，钢圈虎背菊花心，饼鼓鼓的，在店员一刀切开时还能听到脆脆的声音。

她懂西安肉夹馍和外省肉夹馍的区别了，她就没在除西安以外见到过里头鼓鼓的表面脆脆的夹馍。甚至没夹肉的百吉饼她都有点想直接吃的冲动。

于是她有单独买了一个百吉饼，打算掰碎了和胡辣汤一起吃。

拿到肉夹馍的郁禾赶紧回到自己的座位上，不着急吃，学着本地人的吃法先将胡辣汤搅拌搅拌，这位本地人就是一位老奶奶。

她或许是在自己去拿牛肉肉夹馍的时候坐过来的，有点社恐的郁禾朝奶奶点了点头后，埋头搅拌。

奶奶和她昨天认识的两位阿姨不一样，不爱说话，桌上静悄悄的只能听得到双方勺子搅拌的声音。

没多久，老奶奶忍不住说。

“丫头，辣子加太少咧，肉丸胡辣汤要多加辣子，加得越多，味道越香！我喊老板再给你加一勺。”说完转过头就想叫人。

郁禾及时制止：“奶奶，我早上不太习惯吃重口味，不用加。”

“是吗？”奶奶惊讶：“好吧。”

虽然不太能理解，但奶奶还是点了点头。

“这也不重口味吧，我天天吃呢，聊滴很。”奶奶小声嘟囔。她一口地道的陕西话，听着好像每一声调都是三调和四调，并不难听懂，和眼前的肉丸胡辣汤非常应景。

郁禾听见她的话，没忍住弯了弯嘴角，好可爱的奶奶。

没多久肉丸胡辣汤就搅拌好了，郁禾不顾烫口先品一小勺，胡辣汤入口粘稠、但又滑溜溜，汤为荤素搭配，有红萝卜、土豆、西葫芦、包菜、花菜和牛肉丸。

牛肉丸口感紧实，牛肉味很重，咬一口后再裹上一层汤汁，多重风味好吃得不行。

其实里头有些蔬菜她不是很喜欢吃，比如胡萝卜，但在这碗胡辣汤里居然神奇般的能接受了？

而这些所有的配菜中，她最喜欢自己掰的百吉饼，饼子掰开的时候还有些弹性，丢进胡辣汤里吸饱了汤汁，在寒冷的早晨这样吃一口暖全身。

胡辣汤整体的花椒味特别浓郁，郁禾一勺接一勺，怎么都停不下来。

虽然她只吃了几种西安的食物，但郁禾发现这些美食的灵魂都在于牛羊骨汤。

像昨天她吃过的羊肉泡馍和水盆羊肉，就是用羊骨汤做的。

现在面前的这碗肉丸胡辣汤，则是用牛骨汤做的，很浓郁的牛肉味，汤色特别浓。

此时郁禾的目光终于舍得看向手边的牛肉肉夹馍，生咬了一口。

外面是香脆的，里面是软的，牛肉很香，就是有点噎嗓。

老奶奶见郁禾吃得脸色有些难受，出声说：“肉夹馍也可以就着胡辣汤吃，像我这样。”

奶奶直生怕郁禾被噎到，赶紧示范了一下。只见她熟练的用肉夹馍的一端舀起一些胡辣汤汁，然后一口咬下。

“这样就不噎了嘛丫头。”奶奶咽下一口肉夹馍后说。

“哦~我试试哈。”

郁禾学着老奶奶刚刚的操作吃了一口，顿时发现新大陆，真的没有刚才那么噎了，里头的腊牛肉也吸上了胡辣汤汁，好吃！

“学得真快，给你点个大大的赞哈哈。”奶奶伸出手给郁禾点赞，心想这孩子大大方方的真讨喜。

半小时后，郁禾终于缓慢喝完一碗西安人最爱的肉丸胡辣汤，扎实美味的腊牛肉夹馍也被她吃得精光。

八点，天边的太阳缓缓升起，冷空气一点点被吞没，开启暖洋洋的一天。

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