魔爪文学

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第110章 牛肉小酥烩菜上（第1页）

为了整理好得到的消息，将得来的消息和自己的推断说给萧天翊听，林薇薇又开始大扫除了。

直到傍晚，她看了看外面已经半个身子都下班了的太阳，开始做晚饭。

看了看食材，还有大白菜和量不多的牛肉小酥，她决定做一碗一到冬天她就会跑到郑洲去吃的一种美食——小酥烩菜。

虽然没有粉条白丸和干炸豆腐的辅助，但也不是不能做。

林薇薇先将白菜仔细地清洗干净，横着从中间切开分成白菜叶和白菜帮两部分。

再拿起白菜帮和白菜叶，都竖着切成两半，再竖着切成条状放在一边备用。

刚切完白菜，巴图竟然带着人来了。

他带着人给她送了两大箱食材，其中一箱是满满的冻得结实的肉。

这是拓跋煦为了感谢林薇薇的悉心治疗送来的，以后会持续供应。

真是瞌睡了有人给送枕头。

林薇薇翻了翻食材，蔬菜那箱有新鲜的豆腐、胡萝卜、白萝卜、白菜、土豆，肉类那箱主要是几大块牛肉、羊肉、猪肉，另外还有一整只鸡。

“这是什么？”

她看见蔬菜箱子的角落放着一个小瓶子，将小瓶子拿了出来，上面写着“酱清”二字。

“酱清？不会是”

她打开塞子，用手扇了扇瓶子里的气味，她要确认一下自己的猜想。

扑鼻而来的是一股咸鲜的味道，在这咸味之中，又蕴含着一丝酵带来的醇厚和豆香。

再仔细闻，里面甚至夹杂着淡淡的甜味，那是酱油酿造过程中产生的糖分。

林薇薇没想到，这个时代竟然有人能酿造出品质如此好的酱油！

她看着手里的酱油和一大堆的食材，脑子里没有思考要做其他的美食，因为她现在满脑子都是香喷喷的烩菜！

有这么多东西，她完全可以让烩菜的食材更丰富些。

她先准备的就是炸猪油。

她可不想每一顿饭都用牛肉或者是羊油，吃不惯。

林薇薇从箱子里取出猪肉，切出来几大块肥肉部分，点燃炭火盆，架好小锅，开始炼猪油。

她将肥肉放在木板上，先是用清水冲洗干净，然后拿起菜刀，小心地将肥肉切成均匀的小块。

炭火盆上的铁锅没有放任何底油，她直接将切好的肥猪肉块倒入锅中。

随着锅底渐渐受热，锅里白色的肥肉开始慢慢融化，出轻微的“滋啦”声。

起初，锅里并没有太多的变化，只有一些细小的油珠从肥肉块中渗出。

随着温度升高，锅内的动静逐渐增大，“滋啦滋啦”的声音越来越大。

锅里原本白色的肥肉块开始慢慢缩小，颜色也逐渐变得金黄。

一股浓郁的独属于猪肉的油脂香味开始在空气中弥漫开来，醇厚而诱。

林薇薇深呼吸一口香气，脑子闪过了猪油煎馍片、猪油炒饭、阳春面、蛋黄酥、老婆酥、桃酥等一大堆美食。

要是以后猪油多了，她一定要把那些全部都做一遍！

锅里的油脂越来越多，清澈透亮，将逐渐焦黄的油渣浸润其中。

林薇薇不时地用铲子翻动着锅里的肥肉块，确保它们均匀受热，充分释放油脂。

她耐心地等待着，直到锅里的油渣变得金黄酥脆，体积也缩小了很多，漂浮在金黄色的油脂中，猪油就炸好了。

她小心地将炭火盆里燃烧的炭火夹出来一些调成小火，用漏勺将锅里的油渣捞了出来，放在一旁的盘子里。

盘子里金黄酥脆的油渣散着浓郁的肉香，她实在忍不住了，直接找出孜然拌上些盐，撒在了猪油渣上晃动均匀。

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