魔爪文学

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第532章 豌豆苗炒肉松（第3页）

篮子里的豌豆苗嫩得能掐出水来，根部还沾着湿润的泥土，显然是刚掐不久。

耿婶子擦了擦手，感慨道：“你婆婆有心了，她自己都下不了地，还惦记着这个。”

林薇薇记得早上分组时听到的桂娘家的情况。

耿婶子还特意让她做最不需要力气但需耐心的包装工序，还悄悄多记了半份工钱给她。

“这太珍贵了，”林薇薇轻声道，“正是最嫩的时候。”

桂娘连忙摆手：“不值什么，就是点野地里的东西，我本来还怕拿不出手……”

林薇薇转身去拿装了肉松碎的陶罐：“桂姐你来得正是时候，我这正愁这肉松怎么用呢，若用你这豌豆苗炒肉松，一个鲜嫩清甜，一个咸香酥松，倒是绝配。”

桂娘睁大眼睛：“这么珍贵的东西用豆苗炒，不是糟蹋了吗？”

下午品尝肉松蜜汁小鱼干的时候她也有幸分到了一点点尝。

从其他婶子口里得知，那裹在鱼干上面的碎碎竟然是用猪肉做的。

“桂娘姐，你稍微等我一会儿，我炒出来你尝一下。”

林薇薇说着就行动起来。

她先是倒了半盘子肉松，然后把豌豆苗倒入清水盆，快漂洗后用力一甩，水珠四溅。

兰兰机灵地递上干净竹筛，豌豆苗被放进竹筛，林薇薇将豆苗铺开，通风沥干。

等到铁锅烧至冒烟，林薇薇舀了一勺猪油入锅，放野蒜片爆香。

“兰兰，豌豆苗。”

兰兰端着豌豆苗就走了过来。

林薇薇接过豌豆苗直接倾倒进锅里，水遇热油出“刺啦”一声巨响，吓得兰兰往后一缩。

随即，兰兰又被腾起的清香气吸引，忍不住往前凑了半步。

林薇薇单手颠锅，豆苗在火光中翻飞，迅变得油亮软塌。

撒盐、点糖、淋米酒，动作一气呵成。

关火的瞬间，她抓起盘子里肉松碎均匀撒下，用锅中余温快拌匀，肉松碎均匀附着在碧绿的豆苗上。

快将菜盛进一个大盘子里后，林薇薇夹起一筷递给兰兰：“来，尝尝。”

兰兰呼呼一吹，啊呜一口吃了进去。

“嗯！好吃！”

林薇薇又拿了两双筷子递给桂娘和耿婶子，桂娘摆手不好意思尝，还是耿婶子直接拿了她的筷子硬是夹着给她喂到嘴边她才红着脸吃下。

红着脸的桂娘嚼着嚼着点起头来：“嗯？这炒过的豆苗还是脆甜的，可多了层说不出的肉香，林小娘子的手艺真是好。”

耿婶子尝了一点点，也连连点头：“是不错，我还是第一次吃到这种口感的菜。”

林薇薇看着桂娘，温声道：“是桂娘姐的豆苗好，你婆婆的心意好，食材自己有灵，人用心对待它，它就会报以美味。”

她直接用另一个小碗从大盘子里盛出来一部分给桂娘单独装了一份：“桂娘姐，这份带回去给你婆婆尝尝，谢谢她的豌豆苗”

桂娘眼眶微红，搓着衣角：“这、这怎么好……”

“哎哟，赶紧拿上回去吧，菜凉了就换了滋味了。”

耿婶子不给桂娘将菜放下的机会，直接推着她让她回了家。

“兰兰，上菜！”

林薇薇铲子一挥，指挥起尝菜官。

“听令！”

兰兰一心想吃饭，爽快应了一声就端着菜往外走。

林薇薇帮着搭了把手，给她掀开帘子。

耿婶子送完桂娘也帮着开始端菜。

林薇薇顺便将煨着的汤盛进了大陶碗里，在上面撒了些细碎的葱花。

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