魔爪文学

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第117章 诸多美食的实现可能（第1页）

就在李斯与扶苏怀着复杂心情，开始他们那注定不会太顺畅的“共事”之旅时，另一边的顾念一却沉浸在喜悦与期待中。原因无他，她心心念念的两种作物——荞麦与绿豆，终于迎来了收获的日子！

相较于已经震惊朝野的土豆和玉米，荞麦和绿豆显得低调许多，但它们对顾念一而言，意义非凡——这代表着记忆里诸多美食的实现可能！

收获这日，顾念一难得地推掉了其他事务，一早便赶到了上林苑。张禾早已带着几名熟练的农人等候在田边。相比于最初种植土豆时的将信将疑，如今的张禾对这位少府丞大人已是心悦诚服，眼神里充满了对又一次新收获的好奇与恭敬。

先收的是绿豆。田垄间，一丛丛低矮的绿豆植株上，挂着一个个干枯蜷曲的豆荚，颜色已转为深褐甚至黑色。

“大人，您看，豆荚大多已干透，应是收获的好时候。”张禾指着田间说道。

顾念一点点头，内心雀跃：【太好了！绿豆汤、绿豆糕、豆芽……嘿嘿，夏天解暑神器啊！】

她示意农人们开始动手。农人们手持小镰刀，熟练地将整株绿豆秧齐根割下，然后轻轻堆放在铺开的干净麻布上。接着，他们拿起连枷，有节奏地拍打着豆秧，黑色的绿豆便“噼里啪啦”地从炸开的豆荚中蹦跳出来，落在麻布上，很快积起一小堆。空气中弥漫着豆类植物干燥的清香和淡淡的尘土气息。

顾念一蹲下身，抓起一把刚打下来的绿豆。豆粒饱满，颜色鲜绿，在她白皙的手掌中滚动，带着收获的踏实感。“很好，”她满意地对张禾说，“这些绿豆，先暴晒两三日，确保完全干透。然后……”她仔细回忆着系统提供的、符合当下条件的储存方法，“用新烧制好的、干燥的陶瓮，底部铺一层生石灰用布隔开，再将绿豆倒入，密封瓮口，存放在阴凉干燥之处。如此，可防潮防虫，保存许久。”

张禾认真记下，虽然对“生石灰”的作用有些疑惑，但基于对顾念一的信任，并未多问，只是郑重应下。

收获完绿豆，就轮到旁边田里的荞麦了。荞麦田的景象与绿豆迥然不同，植株较高，形态舒展，顶端挂满了密密麻麻的、小巧的三角形瘦果，颜色呈现出一种独特的棕褐色，远远望去，像一片落在地上的晚霞。

收荞麦用的是另一种方式。农人们用相对钝一些的镰刀，将荞麦植株割下，捆扎成一个个小捆，然后运送到旁边早已准备好的、平整坚实的打谷场上。他们举起荞麦捆，将结满籽实的顶端对着铺开的大张竹席或厚布，用力摔打。顿时，细小的三角形荞麦粒如同褐色的雨点，“沙沙”地洒落下来，在席子上铺了薄薄一层。

顾念一饶有兴致地看着，抓起一把带着些许外壳的荞麦粒。【荞麦面、荞麦饸饹……想想就流口水！不过这个还得脱壳加工，稍微麻烦点。】她转头对张禾吩咐：“荞麦收获后，同样需要充分晾晒。晒干后，用杵臼或石磨进行初步脱壳，得到荞麦米。储存方法与绿豆类似，务必保证干燥。”

张禾连连称是，指挥着农人们将收获的荞麦和绿豆分别摊开在更大的苇席上，接受秋日阳光的曝晒。金黄的阳光洒在棕褐色的荞麦和墨绿色的绿豆上，也洒在顾念一洋溢着满足笑容的脸上，构成了一幅静谧而充满希望的秋收图。

接下来的几日，顾念一按捺住立刻大快朵颐的冲动，耐心等待着绿豆和荞麦完成晾晒与初步处理。她亲自检查了绿豆的干燥程度，确认无误后，农人按照她吩咐的方法，将绿豆存入放了生石灰的陶瓮中密封好。荞麦的脱壳工作也有序进行着。

待绿豆储存妥当后，顾念一才带走了其中一部分，回到了自己的府邸。她没有立刻上报这项“副业”的成果，打算等一切都料理妥当，甚至做出些成品后，再给嬴政和同僚们一个惊喜。

一回到府中，她便钻进了厨房，指挥着厨役和张媪忙活开来。她先是仔细筛选绿豆，淘洗干净，然后用清水浸泡。趁着浸泡的时间，她让人准备好最大的釜（锅），注入充足的清水。

“大人，这是要做豆饭吗？”张媪好奇地问，她见过用豆子煮粥做饭，但如此郑重其事地只煮一种豆子，却少见。

顾念一神秘地笑笑：“待会儿您就知道了，是种解渴的好东西。”

绿豆浸泡约一个时辰后，她亲自将绿豆捞起，放入已经烧开水的釜中。大火煮沸后，又转为小火慢慢熬煮。她记得系统提过，绿豆不易烂，需要耐心。期间，她偶尔掀开盖子查看，用长柄勺轻轻搅动，防止粘锅。浓郁的豆香渐渐从厨房弥漫开来，带着一种朴素的清甜气息。

煮了将近一个时辰，直到绿豆纷纷“开花”，豆沙融入汤中，汤汁变得碧绿浑浊，她才示意可以停火。接着，她取来准备好的冰块，将盛满滚烫绿豆汤的陶釜坐在一个更大的、装有冰水和大量冰块的铜盆里，进行“冰镇”。

等待绿豆汤冷却的过程，顾念一又指挥人将剩下的绿豆按照同样的办法熬煮，特意嘱咐张伯多煮一些：“张伯，这些绿豆汤煮好后，你派人分别送到……嗯，凡咸阳城内有品级的官员府邸，都送一小罐去，就说是少府偶得新豆，制成汤饮，聊以解暑，不成敬意。”

张伯领命，立刻安排仆役去准备陶罐。

而顾念一则亲自捧着一个密封好的、格外精致的陶罐，登上了前往咸阳宫的马车。

时值午后，秋老虎余威尚存，咸阳宫虽巍峨深广，也难免一丝闷热。嬴政正在偏殿批阅奏疏，听闻顾念一求见，便宣了她进来。

“陛下，”顾念一行礼后，献宝似的捧上陶罐，“臣近日收获了些许绿豆，特制成一种汤饮，经冰镇处理，清爽解渴，特来进献陛下品尝。”

嬴政放下手中的朱笔，目光落在那个还隐约散着寒气的陶罐上。他能“听”到顾念一内心那压抑不住的期待和一点点小得意：【政哥快尝尝！这绝对是你们这时代没尝过的清爽！冰镇yyds！】

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