魔爪文学

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第53章 金兜春深飨珍馐青牛避祸封洞府（第1页）

惊蛰过后，春阳渐暖，东风吹得金兜山满坡草木抽芽。

崖边的迎春开得金灿灿的，溪边的柳丝垂着嫩黄的新叶，连山石缝里都钻出了星星点点的蒲公英，空气里飘着泥土的腥气和花草的清香。

唐圣师徒四人牵着小白龙，踏着沾着晨露的青草，刚走进山坳，就被这满目的春色绊住了脚步。

“师父，这金兜山看着就有好东西！”

孙无孔蹲下身，指尖戳了戳一株肥嫩的蕨菜，破妄精眸扫过四周，远处的竹林里有野鸡扑腾的影子，溪涧里隐约能看到鱼群游动。

“俺去抓几只飞禽，保证新鲜！”

猪八戒早就盯着溪边的水色咽口水了，搓着圆乎乎的手笑道。

“师父，俺老猪去捞鱼！这溪里的鱼看着肥，做酸菜鱼正好，再摸两只甲鱼，炖个汤补补！”

沙僧则背着竹篓，走到坡下的灌木丛旁，仔细翻找着。

“师父，我去挖些野菜野果，灵山菜、马齿苋、刺莓果，都是能吃的，还能解腻。”

唐圣笑着点头，从行囊里取出一块灵石板（之前从狮驼城带的，耐热不易裂），又拿出灵炭，在溪边找了块平坦的空地，开始搭临时灶台。

“你们去吧，注意安全，我在这里准备做饭，争取中午开饭。”

孙无孔一个纵身就跃到了竹林里，他动作轻得像猫，盯着一只羽毛油亮的七彩野鸡。

那野鸡正低头啄食竹虫，没察觉到危险。

孙无孔指尖弹出一缕金光，正好缠住野鸡的翅膀，噗嗤一声，野鸡扑腾了两下就没了力气。

他又在附近找了找，不多时就抓了两只野鸡、三只野兔、一只野鸭，用草绳捆着，拎着往回走。

猪八戒则脱了外衣，挽起裤腿跳进溪里，溪水刚没过膝盖，凉丝丝的却不刺骨。

他眼睛盯着水面，见一群鲫鱼游过，双手猛地一捧，就抓住了三条。

又在溪底的石缝里摸了摸，竟摸出一只两斤重的甲鱼，还有一条十斤多的草鱼，乐得他嘴都合不拢，用藤蔓串着鱼和甲鱼，哼着小曲往回走。

沙僧的竹篓也很快满了，灵山菜的叶子嫩得能掐出水，马齿苋带着红茎，还有半篓红得亮的刺莓果。

他自己都忍不住摘了一颗放进嘴里，酸甜的汁水在舌尖散开，眉梢都染上了笑意。

临近中午时，三人都回到了灶台旁。

孙无孔把飞禽往地上一放，猪八戒把鱼和甲鱼摆在石板上。

沙僧则将野菜野果分类摆好，唐圣看着堆成小山的食材，笑着说。

“够咱们吃一天了，今天好好解解馋。”

唐圣先处理飞禽，他找了块湿泥，把野鸡拔毛去内脏后，用盐、料酒、姜片腌制片刻，再用荷叶把鸡裹得严严实实，外面糊上厚厚的湿泥，埋进灵炭堆里，做叫花鸡。

野鸭则褪毛后，用蜂蜜、酱油、香料调成的酱汁均匀涂抹，架在灵炭上慢慢烤，油脂滴在炭火上，滋滋作响，香气瞬间飘了开来。

野兔去皮后，一部分切成块，用豆瓣酱、八角、桂皮卤制，做酱兔肉。

另一部分则剁成小块，用辣椒、花椒、蒜末炒成麻辣兔头，红亮的油光裹着肉块，看着就让人垂涎。

接着处理水产，草鱼片成薄片，用淀粉、蛋清腌制，酸菜切丝炒香，加灵泉水煮开，放入鱼片，最后撒上干辣椒和花椒，浇上热油，酸辣开胃的酸菜鱼就成了。

鱼头和鱼骨则剁成块，用火锅底料炒香，加开水煮成麻辣鱼头，鲜辣的香味飘得老远。

甲鱼则和枸杞、红枣一起，放进陶罐里，用慢火炖着，汤面上浮着一层淡淡的油花，鲜得能掉眉毛。

最后处理猪肉和野菜，野猪是猪八戒刚才在山坳里撞见的，被他一钉耙敲晕了。

取下五花肉，切成方块，先焯水去血沫，再下锅炒出油脂，加冰糖炒出糖色，倒上酱油和黄酒，加水焖煮，不多时，红烧肉就变得红亮软糯，筷子一戳就能穿透。

灵山菜清炒，只加少许盐和香油，保留了野菜的清香。

马齿苋则用开水焯过后，加醋、蒜泥、香油凉拌，爽口解腻。

刺莓果则摆进洗净的树叶里，做成简易果盘，红的果、绿的叶，看着就清爽。

“师父，俺老猪能先尝一块红烧肉不？”猪八戒盯着石盘里的红烧肉，口水都快流到地上了，伸手就要去抓。

“急什么，还没做好呢。”唐圣笑着拍开他的手，“等所有菜都做好，一起吃。”

孙无孔则凑到烤鸭旁，闻了闻香味，点头道。

“师父，这烤鸭的火候正好，外皮焦脆，里面肯定嫩得流汁。”

沙僧则默默帮唐圣递着碗筷，把做好的菜一一摆到铺在地上的芭蕉叶上。

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