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悦来轩的后院,雪迹刚刚扫净,炉火烧得正旺。
阿恒正同主厨大牛在库房里清点酒水。
忽然前堂的小翠小跑来通报:
“掌柜,有位邓姓客人来订席,一开口就是十桌全羊宴!”
阿恒一愣,随即喜上眉梢:“十桌?全羊宴?”
小翠点头:“那客人出手阔绰,当场付了订金,说三日后开席,菜肴要用最上等的黑曜羊。”
“黑曜羊......”阿恒眉毛挑了挑,压低嗓子吩咐:“快,把账单记好,让大牛亲自去采办,宁可多花钱,也要买到最好的。”
不到一盏茶的功夫,大牛就气喘吁吁跑了回来,满脸苦相:“掌柜,不好了!黑曜羊,全都被人买走了!”
“什么?”阿恒心头一凉。
大牛连连摆手:“不是一只两只,是市集上的存货都被收空了!连东极城送来的两批羊也被人高价收走。”
阿恒脸色瞬间沉了下去。
若三日后全羊宴做不成,悦来轩的名声就要被砸在地上,给人看了笑话,
阿恒急得来回踱步:“那可怎么办?若不办,这十桌酒席的客人全是有头有脸的人物,传出去只会说我们悦来轩食言!”
正一筹莫展时,一个在厨房打杂的小伙计急匆匆前来:
“掌柜,我爷爷是专门给人操办酒席的伙头,最拿手的就是羊肉汤!只是,我们那边用的都是......巨鼠妖的肉。”
大牛瞪眼:“你说什么?老鼠肉?你叫我堂堂悦来轩,用老鼠肉招待客人?!”
小伙计吓得一缩脖子:“巨鼠妖的肉,其实和黑曜羊很像,若加一些香料,煮好后吃不出区别。我们那办酒席的时候都用的这个法子。”
阿恒脸色阴晴不定,在后院来回踱步,拿不定主意。
做生意最忌欺客,若被人揭穿,用的不是黑曜羊而是巨鼠肉,那比做不出来还遭人唾骂。
几分钟后,沈岚音从院墙上滑下来,一跃落地,姿态干脆利落。
“死马当活马医,这是小姐的意思。”
阿恒抬头看她,似乎被这份笃定压下一半心火,狠狠呼出一口气,躬身应道:“是!”
不一会儿,一个须发皆白的老者走进厨房,衣衫虽旧,双眼却清明有神。
他抬手挽袖,动作干净利落:“熬汤,先得去腥,再用这几味辅料提鲜,最后才是出汁。”
只见他先将巨鼠妖肉切块,用井水浸泡,又取出几味山里少见的香料。
锅底慢慢升温,将处理好的肉放进煮沸的水中。
不一会儿,汤汁渐渐变得乳白浓稠,浮出一层油花,竟没有半点腥气。
大牛看得瞠目结舌,忍不住咽了口口水:“这火候......比我还稳!”
阿恒舀起一勺,轻吹凉了放入口中,眼睛顿时一亮:
“好!若不是亲眼见你用的是巨鼠妖肉,我还真以为这是黑曜羊汤!”
老者呵呵一笑:“老夫之前为东极城城主掌勺,城主酷爱羊肉,若日日购买则超出了府中每月定的标准。”
“后来,城主体恤我,看老夫年事已高,便准假回乡养老。”
阿恒立刻作揖:“敢问老人家,可愿在这几日坐镇厨房?若能保住悦来轩的名声,阿恒定当重谢。”
老者爽朗点头:“行!就看你们能不能把这戏唱圆。”
深夜,叶霜璃的指尖在茶盏上轻轻敲了敲,“真有趣。”
三日转瞬即至。
悦来轩张灯结彩,十张熔岩石锅一字排开在桌面上,锅底泛着微微红光,热气蒸腾。
今日的客人果然非富即贵,主位上赫然是订餐的邓姓客人。
只见他身材肥硕,锦袍宽大,腰间的玄色玉佩叮当作响。
“起菜!”
大牛亲自端锅上桌,热腾腾的羊肉汤翻着气泡,香气浓郁得让人胃口大开。
众人先是惊叹,随后迫不及待夹起肉块入口。
“好肉!”一位老爷子胡子都抖了抖。
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