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合作社的百年献礼（第1页）

合作社农户们商议，要给沈记百年送一份特别的礼——他们集体种植了一片“百年纪念田”，种满沈记最经典的萝卜、黄瓜、芥菜，全程采用有机种植，专人看护。收获时，农户代表带着第一批蔬菜送到老宅，笑着说：“沈记陪我们过了一辈子好日子，这田的菜，要腌成最好的酱菜，庆百年！”

合作社的农户们是在沈记百年庆典筹备会的村口座谈会上，萌生了种“百年纪念田”的念头。那天，村支书老周把大家召集在村委会的大院里，晒着九月的暖阳，聊起沈记陪着村子走过的几十年——从八十年代沈家老爷子带着酱菜配方进村，教大家种腌菜专用的青皮萝卜和线黄瓜，到后来合作社成立，家家户户靠着给沈记供应新鲜蔬菜盖起了小楼，娃们靠着种菜的收入读上了大学，就连村口的水泥路，都是用合作社给沈记供货的分红修的。

“沈家这一百年，不光是沈家的事，也是咱们全村的事啊。”说话的是王大伯，他手里攥着个皱巴巴的塑料袋，里面装着几颗刚从自家地里拔的萝卜，“我爹那辈就跟着沈家老爷子种菜，现在我儿子也接了班，沈记的酱菜缸里，泡着咱们三代人的心血呢。”他这话一出，院里立刻炸开了锅，七嘴八舌的声音里，都是相似的感慨：“是啊，当年要不是沈记收咱们的菜，咱这穷山沟沟哪能有今天？”“沈家的人实诚，收菜从不少给一分钱，年年还派技术员来教咱咋种得更好，这份情得记着。”

不知是谁喊了一句：“要不咱凑块地，专门种沈记要用的菜，就叫‘百年纪念田’，全用有机的，不打农药不上化肥，给沈记腌最好的百年酱菜！”这话像颗火星落进了干柴堆，瞬间点燃了所有人的热情。老周一拍大腿：“这事我看行！村东头那片向阳的梯田，土壤肥，水源足，正好空着，就划出来当纪念田！”农户们纷纷点头，有人回家扛来了锄头，有人抱来了菜籽，还有人骑三轮车拉来了有机肥，当天下午，几十号人就浩浩荡荡开进了村东头的梯田，连七十多岁的李奶奶都拄着拐杖来帮忙撒菜籽，嘴里念叨着：“我老婆子种不动地了，撒把籽总行，也算给沈记添份喜。”

纪念田的选址选在了梯田的最顶层，站在田埂上能望见整个村子，也能看见远处沈记老作坊的烟囱。农户们特意把田地分成了三块，一块种青皮萝卜，一块种线黄瓜，还有一块种小叶芥菜，都是沈记百年里最经典的腌菜原料。为了保证蔬菜的品质，他们定下了苛刻的规矩：只用酵的羊粪和鸡粪当肥料，除草全靠手拔，驱虫就用辣椒水和大蒜水，连浇水都要选清晨的山泉水。每天天不亮，就有农户自去田边看护，王大伯的儿子王小刚干脆在田头搭了个帆布棚，吃住都守在那里，手机里存着沈记技术员给的种植手册，每隔一小时就记录一次土壤湿度和蔬菜长势，比照看自家的孩子还上心。

十月的风一吹，纪念田里就冒出了绿油油的嫩芽。萝卜苗顶着嫩黄的小叶，黄瓜藤顺着竹竿往上爬，芥菜叶舒展着铺开，远远望去，梯田像一块被精心绣过的绿锦。路过的村民总要停下脚步瞅两眼，有人打趣王小刚：“小刚，你守着这田，怕是连对象都顾不上谈了？”王小刚挠着头笑：“这田比对象金贵！沈记待咱不薄，咱得把最好的菜给他们，才算对得起这份情。”他没说的是，去年他母亲生病住院，沈家知道后不仅派了人去探望，还提前预支了半年的蔬菜收购款，帮他家解了燃眉之急。这份恩，他记在心里，也融进了每天给菜苗浇水、施肥的动作里。

转眼到了腊月，纪念田里的蔬菜迎来了收获季。青皮萝卜长得足有小臂粗，表皮光滑透亮，掰开能看见水汪汪的嫩白果肉；线黄瓜挂在藤上，顶花带刺，咬一口脆生生的带着清甜；小叶芥菜长得油绿厚实，捏在手里沉甸甸的。农户们特意选了个晴天，全村人都涌到了纪念田，有说有笑地采摘着蔬菜。王大伯蹲在地里，小心翼翼地把萝卜从土里拔出来，用袖子擦去上面的泥，凑到鼻尖闻了闻，笑着说：“这味儿正！比往年种的都甜，沈家老爷子见了肯定喜欢。”李奶奶坐在田埂上，帮着择芥菜的老叶，眼神里满是欣慰：“这辈子能看着沈记过百年，还能亲手种点菜给他们，值了。”

采摘下来的蔬菜被仔细装进竹筐，上面盖着红布，由王小刚和老周带队，开着三辆三轮车往沈记老宅送。车轱辘碾过水泥路，筐里的萝卜和黄瓜偶尔碰撞，出清脆的声响，像在唱一欢快的歌。路过镇上的时候，有人好奇地问：“老周，你们这是拉着啥好东西啊，这么大阵仗？”老周扯开嗓子喊：“给沈记送百年纪念田的菜！咱全村人用心种的，有机的，腌出来的酱菜肯定是百年最好的！”这话引得路人纷纷侧目，有人竖起大拇指：“沈记仁义，你们也够意思！”

沈记老宅早就热闹起来了，沈家老爷子带着儿孙们站在门口迎接，作坊里的老师傅们也都凑到了院门口。三轮车刚停下，王小刚就跳下来，掀开筐上的红布，露出里面码得整整齐齐的蔬菜。“沈爷爷，这是咱合作社全体农户的一点心意！纪念田里收的第一批菜，全是有机种植的，专门给您腌百年酱菜用的！”老周握着沈老爷子的手，把一张烫金的牌匾递了过去，上面写着“百年情牵，共耕福田”，落款是合作社全体农户。

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沈老爷子的目光从蔬菜移到农户们脸上，又落到牌匾上，眼眶瞬间红了。他颤巍巍地蹲下身，拿起一根青皮萝卜，粗糙的手指一遍遍摩挲着光滑的表皮，嘴里念叨着：“好啊，好啊……你们有心了，真的有心了。”他想起几十年前，自己第一次进村教农户们种菜时的场景，那时村子里穷，土地贫瘠，农户们连种子都买不起，他背着一麻袋菜籽走家串户，手把手教大家咋整地、咋播种。如今，这些当年的穷小子们，都成了能独当一面的种植能手，还想着用这样的方式回馈沈记，这份情谊，比山重，比海深。

作坊里的老师傅们围了上来，拿起黄瓜和芥菜仔细端详，李叔掐了一小块萝卜尝了尝，咂着嘴说：“这萝卜甜度够，水分足，腌出来的酱萝卜肯定脆爽入味，是顶级的料子！”沈玥也挤了过来，看着筐里的蔬菜，又看看农户们脸上淳朴的笑容，鼻子一酸，想起了自己在海外推广沈记礼盒时，那些华人说起家乡味道的神情。原来，沈记的百年，从来不是孤军奋战，而是有这么多人陪着，从田间到作坊，从国内到海外，这份味道里，藏着太多人的心血和牵挂。

沈老爷子执意要留农户们吃饭，后厨立刻忙活起来，杀了鸡，炖了肉，还从作坊里捞了几坛刚腌好的酱菜。饭桌上，老周举起酒杯：“沈老爷子，我代表合作社敬您一杯！沈记陪咱村走过了几十年，让咱过上了好日子，这杯酒，是咱全村人的心意，祝您老人家福寿安康，沈记的百年酱菜，香飘万里！”沈老爷子端起酒杯，手微微颤抖，和老周碰了碰杯，一饮而尽：“我沈家能有今天，全靠各位乡亲们帮衬！这百年纪念田的菜，我要亲自腌，腌成最好的酱菜，一部分放进百年礼盒里，让海外的华人也尝尝咱家乡的味道；一部分分给村里的每户人家，让大家也尝尝自己种的菜腌出来的酱菜有多香！”

话音刚落，满桌的人都鼓起掌来，王小刚激动地说：“沈爷爷，以后咱合作社每年都种纪念田！不光给沈记供菜，还要把这种有机种植的法子推广开，让更多人知道，咱沈记的酱菜，从根上就是最好的！”沈玥也笑着说：“王叔，小刚，等明年，我把纪念田的故事写进《传承手记》里，让海外的华人也知道，沈记的酱菜，背后有这么多可爱的人在守护。”

饭后，农户们跟着沈老爷子走进作坊，看着老师傅们把刚送来的蔬菜搬进腌菜车间。青皮萝卜被切成均匀的条，撒上盐渍去水分；线黄瓜用竹扦扎上小孔，方便入味；小叶芥菜切成丝，和辣椒、花椒一起拌匀。沈老爷子亲自掌勺，调配着百年传承的酱料，酱油是晒足三年的头抽，醋是十年陈的老陈醋，冰糖是手工敲碎的老冰糖，每一种调料都分量精准，不差分毫。农户们围在旁边看着，王小刚掏出手机，把这一幕拍了下来，说要在村里的微信群里，让没赶来的乡亲们也看看。

夕阳透过作坊的窗户洒进来，落在腌菜缸上，落在沈老爷子和农户们的脸上，暖洋洋的。缸里的蔬菜渐渐被酱料淹没，散出浓郁的香气，那香气里，有蔬菜的清甜，有酱料的醇厚，更有几十年的情谊和百年的传承。沈玥站在一旁，看着眼前的景象，突然觉得，沈记的百年，不仅仅是一个品牌的百年，更是一段乡情的百年，一种坚守的百年。从曾祖父在北平巷子里摆摊开始，到如今漂洋过海走进海外华人的餐桌，沈记的酱菜里，藏着的是中国人对味道的执着，对家乡的眷恋，对情谊的珍视。

接下来的几天，沈老爷子带着老师傅们，亲自腌制这批来自百年纪念田的蔬菜。每天天不亮，他就到作坊里，掀开腌菜缸的盖子，用长长的木勺翻动缸里的菜，检查入味的情况。李叔打趣他：“老爷子，您都这么大岁数了，歇着就行，我们盯着肯定没问题。”沈老爷子摆摆手：“这是乡亲们用心种的菜，我亲自腌，才对得起他们的心意。”他想起小时候，曾祖父也是这样带着他腌菜，手把手教他如何把控火候，如何判断味道，如今，他又把这些手艺传给了儿孙，传给了作坊里的老师傅，而这份手艺，又连着合作社的农户们，连着田间的每一棵蔬菜，环环相扣，生生不息。

半个月后，第一批用纪念田蔬菜腌成的酱菜开缸了。沈老爷子特意邀请了合作社的农户们来尝鲜，作坊里摆了几张桌子，上面摆满了刚捞出来的酱萝卜、酱黄瓜、芥菜丝，还有热腾腾的馒头和米粥。王大伯夹起一根酱萝卜放进嘴里，嚼了嚼，眼睛一下子亮了：“脆！甜！入味！比我这辈子吃过的任何酱菜都好吃！”李奶奶也尝了一口芥菜丝，点点头：“这味儿，就是小时候的味道，沈家的手艺，真没丢！”

沈玥拿起一罐刚装好的酱菜，看着罐身上贴的标签——上面印着百年纪念田的图案，还有一行小字：“来自沈记乡亲们的百年心意”。她想着，等这批酱菜装进百年礼盒，海外的华人吃到的时候，不仅能尝到家乡的味道，还能感受到这份来自田间的温暖情谊。她已经开始规划，要把百年纪念田的故事拍成短视频，到海外的社交平台上，让更多人知道，沈记的酱菜，每一口都藏着浓浓的乡情和执着的坚守。

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春节临近，沈记的百年庆典如期举行。庆典现场，摆着一排排用纪念田蔬菜腌成的酱菜缸，缸前围着来自各地的宾客，还有不少海外赶来的华人。沈老爷子牵着老周的手，王小刚牵着沈玥的手，一起掀开了最大的那口腌菜缸的盖子，浓郁的酱香瞬间弥漫开来，引得众人纷纷赞叹。沈老爷子拿着话筒，对着全场的人说：“今天，我要感谢我的家人，感谢作坊里的老师傅们，更要感谢合作社的各位乡亲们！这百年纪念田的菜，腌出了沈记最好的酱菜，也腌出了咱中国人最珍贵的情谊！沈记的百年，是味道的百年，更是情谊的百年，往后的日子，我们还要一起走，让沈记的酱菜，带着咱的乡情和情谊，走向更远的地方！”

台下响起了经久不息的掌声，有人擦起了眼泪，有人举起手机记录这一幕。王小刚站在人群里，看着眼前的景象，心里充满了自豪。他想起田头的帆布棚，想起每天清晨给菜苗浇水的时光，想起和乡亲们一起采摘蔬菜的热闹，突然觉得，所有的付出都值得。沈玥走到他身边，笑着说：“小刚，明年我回来，跟你们一起种纪念田，好不好？”王小刚用力点头：“好啊！咱一起把纪念田种得更好，让沈记的百年故事，一直延续下去！”

庆典结束后，一批带着百年纪念田印记的酱菜礼盒被运往海外。一位定居纽约的华人拆开礼盒，看到里面的酱菜和印着纪念田图案的标签，又读了附在里面的纪念田故事，忍不住给沈记的客服了一条消息：“吃到这口酱菜，我仿佛看到了中国乡村的田野，看到了那些淳朴的农户们用心种菜的样子。这不仅仅是酱菜，这是最珍贵的家乡礼物，谢谢你们，谢谢那些守护着味道的人。”

沈玥收到这条消息的时候，正站在百年纪念田的田埂上。初春的风带着泥土的气息，田里已经种下了新的菜籽，嫩芽正悄悄从土里钻出来。她看着眼前的梯田，看着远处的村子和沈记老作坊的烟囱，仿佛看到了沈记的下一个百年——纪念田里的蔬菜一茬茬地长，作坊里的酱菜一缸缸地腌，情谊一代代地传，而那口熟悉的酱香，会一直飘，飘过山，飘过海，飘进每一个华人的心里，成为永远的家乡记忆。

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