魔爪文学

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第16章（第1页）

郁斓冬不紧不慢地说道：“冯管家只是让我做饭，却没有告知我将军的喜恶。若不知将军喜好，即便我做得再好，若不合将军口味，也是徒劳。毕竟每个人的口味都各不相同，需对症下菜才行。”

“看来小友对自己的厨艺没有信心。”冯管家微微眯起眼睛，装作老谋深算。

郁斓冬心中暗道：哼，狐狸尾巴露出来了吧。

嘴上却回应道：“并非如此，我只是想要知道我的顾客的忌口和要求即可。”说着，她走到储菜柜子旁，拿起一块红薯，继续说道：“好似这个地瓜，有人吃了会过敏，无论好吃与否他都不能吃。”

“说的好！”冯管家扶着胡子笑了起来，“小友当真是有几分本事的，只是做菜可不是靠嘴皮子。”

他顿了顿，又缓缓说道：“将军每餐要求三菜一汤，葱姜蒜不论生熟一概不吃，肉不吃生的，绿茎菜不吃熟的，不吃动物内脏，脖子以上、膝盖以下的部位也绝不入口。”

她猜的果真没错，这将军真真挑剔！

冯管家老神在在，“小友可记住了？”

郁斓冬觉得自己脸上的笑僵住，“记住了。”

冯管家留下一句“等你好消息。”便转身离去。

郁斓冬察觉到厨房的下人正偷偷看着自己，却全当没看见，也不指望他们会帮忙。

她看到郁斓年自进入将军府后就一直若有所思，蔫头耷脑的，便揽着他的肩膀，“年哥儿，你能帮我吗？”

一听阿姐需要帮助，郁斓年立刻打起了精神。“阿姐，需要我做什么？”

郁斓冬在储菜柜子旁，开始挑选食材，郁斓年则跟在她身后帮忙。最后挑了五花肉，白菜，豆皮，蜂蜜，银耳还有虾！

将军府果然豪横，在这边塞之地还能吃上虾。

一旁的下人见郁斓冬拿了今日刚从东海运来的虾，急忙阻拦道：“这虾可是从东海运来的，你要是没把握还是不要动了。”

她眼神一凛，转向那小丫鬟，眸光凌厉，“这虾横竖都是做给将军吃，怎么就做不得？还是说，你想做给将军吃？”

那小丫鬟被郁斓冬的气势所震慑，声音越来越小，“我……我只是帮厨，怎么会做给将军吃。”她的目光也开始躲闪。

另一个小丫鬟连忙挡住郁斓冬的目光，指责道：“小翠只是好心提醒你而已，你这是做什么？”

郁斓冬觉得好笑，她什么也没做，怎么好像是她做错了什么一样？

“不要吵架，不要吵架，将军不喜欢。”赵妈慌忙站起来，茫然地看着她们，眼神直勾勾的，瞳孔却没有聚焦。

众人一听，立刻噤声。两名小丫鬟不愿看到郁斓冬便离开厨房。

毕竟，谁也不想得罪这个被将军看中却又显得不正常的奶妈。

郁斓冬也不想多生事端，便不再与她们计较。

“年哥儿，你来帮我一起处理虾吧。”郁斓冬说着，开始给郁斓年指导。

她让郁斓年将海虾的尾巴数第三个关节处用针挑出虾线，然后冲洗干净。接着用剪刀去掉虾头，剥出虾肉。

郁斓冬自己则将五花肉切成两拇指宽的块状大小，放入锅中，加入葱姜黄酒去腥。趁着煮开的功夫，另烧一锅开水备用。

“小姑娘，你要我帮忙吗?”白发老翁坐在角落突然开口，吓了郁斓冬一跳。

“阿伯，不劳烦了，要是方便我能让您小徒弟搭个手吗？”老翁同意后，小徒弟帮忙烧柴。

随后，郁斓冬将澄粉与木薯粉在碗中混合，缓缓倒入沸水烫面。她一边倒水，一边用筷子搅拌，直至无干粉后，又盖上盖子焗半柱香时间。揭开盖子，趁着面团还热，加入猪油，揉搓成光滑面团，盖上湿布醒发。

这时，郁斓年已将虾肉全部剥好。

郁斓冬又让他将放在一旁的备菜胡萝卜、白菜和豆腐皮等洗净备用。

海虾一部分用捣罐捣成虾泥，另一部分切成小丁。郁斓冬将虾泥、红萝卜粒、马蹄粒、肥肉粒、姜蓉及盐、糖等调味品均匀搅拌，团起来后用力摔打上劲。接着加入猪油搅拌均匀，再加入切丁的虾仁，这样虾馅便做好了。

郁斓年帮忙把面团分成一个个小剂子，逐一擀成圆形薄片。郁斓冬包入馅料，做成弯梳饺的形状。在蒸笼上萝卜片垫底，中火蒸一刻钟，晶莹剔透的虾饺便新鲜出炉。

“阿姐，这透明的，好好看！”郁斓年忍不住惊呼，引来了其他人的视线。

年轻男娃望着虾饺咽了口口水，随后有些羞涩脸红了。

最后，郁斓冬又做了个酱油加少许醋和香油的蘸料。

这边，红烧肉也已煮好捞出。

郁斓冬把锅烧热，直接放入五花肉。

小火慢煎，待有油渗出后，拿筷子给每块肉翻面，直到表面微微焦黄，油分被逼出来。接着放入小颗冰糖，小火翻炒片刻后，和整锅肉一起翻炒。

等冰糖融化，放入姜片、八角、香叶、干辣椒，翻炒几下。

淋入黄酒，然后加老抽和生抽。翻炒至所有肉块都上色。接着倒入开水，没过肉。转小火盖上盖子慢炖，最后出锅，撒些干桂花点缀。

还有一道素菜——白玉翡翠丝。郁斓冬将白菜取菜心切丝，豆皮切丝，放入碗中，撒入调好的酱汁搅拌均匀，再淋上芝麻增香。

最后是一道羹汤，郁斓冬打算做蜂蜜银耳羹。她把浸泡好的银耳掰成小朵，加入沸水中，放入红枣片和枸杞，加点淀粉水勾芡，倒入碗中淋上蜂蜜，同样用干桂花点缀。

完成最后一道菜的点缀，郁斓冬长舒一口气。就在这时，一直沉默不语的白发老翁缓缓走了过来。

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