魔爪文学

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第51章 给村集体做豆腐（第2页）

“豆腐。”

“真羡慕。”周萍道。

“你们家晚上肯定也能吃到。”第一批出来的肯定都是分给一些关系户。

周萍没说话了，跟方新华一起挑着担子走了。

王秀秀喊吃饭，老三周济怀还没起来，尹春娇也不喊她。

她像这么大的时候也是天天都睡不够，但还是要起来。

这是冬天，又不是农忙的时候，小孩正在长身体，睡就睡吧，总比他出去疯完回来一顿三大碗强。

他们以前有一句俚语：早早睡，暗暗（土话迟的意思）起，一天能省两升米。

说的就是冬天不干活的时候。

“老二还没回来，老三还没起，就放在锅里吧。”尹春娇道。

王秀秀暗道，看，婆母还是宠小叔子的。不过现在也会为她丈夫着想了。

周济民回来的时候将十斤的石膏交给尹春娇，就赶紧去吃饭了。

尹春娇趁着那些人还没来，就让周济民把锅洗干净，放进水：“今天天气好，烧点水把衣服洗洗。”

周济民：“等下做豆腐不就有热水了吗？”

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他们家锅旁边还有两个瓦罐，当地土话叫水葫芦，烧饭的时候两个水葫芦里的水也会受热，不用特意再烧水了，尤其是冬天，这个水葫芦的适应性很高。

“妈让你怎么做就怎么做。”王秀秀道。

周济民也没多想。

烧水的时候，尹春娇就把石膏放进去烧。

买来的石膏是生的，生石膏是没办法做豆腐的，得是熟石膏。

等她们把豆浆送回来，尹春娇的石膏也都烧熟了，院子里还晾晒了洗好的被单。

“那就开始吧。”尹春娇也不废话，直接就开始煮豆浆。

等到了最关键的点豆腐环节，尹春娇直接跟周萍以及王冬梅说：“这是我婆母教给我的手艺，她老人家在教我的时候就说了不对外传，所以两位，抱歉了，麻烦你们出去一下。”

两人没想到尹春娇就这么直接说了，出去的话不甘心，可不出去的话又不太好。

尹春娇的脾气大家都是知道的，最后还是王冬梅拉了拉周萍的袖子，两个人出了门。

尹春娇把王秀秀跟周济民喊来：“你们看着，学着，学会了以后凭本事吃饭，或许也不用种地了。”

王秀秀已经把尹春娇之前说的话告诉了周济民，周济民这会儿听着他妈的话，只觉得眼睛有些难受。

他睁大眼睛看着他妈的操作。

都说熟能生巧，尹春娇第一次给自己家做豆腐的时候还有点把握不好熟石膏的量，最后做出来的豆腐味道也只能说还行。

但经过今天这一次两次三次得实操后，尹春娇感觉自己把握到了精髓了。

等下午最后一锅的时候，尹春娇就让周济民上手试着做。

周济民不敢。

“没事，做，就算做坏了，这一锅豆腐咱们家还是赔得起的。”

闻言周济民虽然压力更大，但动力也不小，很激动，被母亲信任在乎的激动。

为了不让他妈失望，他还是在脑子里回忆了一遍他妈的做法，然后开始将冲泡的石膏粉慢慢往豆浆里倒的时候一只手拿着铲子不停地搅拌着。

慢慢的，洁白的豆浆出现了絮状物。

王秀秀惊呼：“妈，快看，有了。这就是成了吧。”

“别着急，再慢慢的加。”尹春娇并没有回应王秀秀的话，只叮嘱老二手不要抖，心不要慌。

周济民稳住了手跟心，随着絮状物越来越厚实，他收手了。

“妈，是不是可以了？”他问的小心翼翼的，之前看到差不多这种情况他妈就不往里加了。

尹春娇点头，拿来锅盖盖上，这个时候就不能搅动了，需要凝聚。

周萍跟王冬梅自从第一次被尹春娇赶出来后到了点豆腐的环节都很识相的出去了。

所以等连续五天做完整个周家坳所有豆腐后，尹春娇对二人道：“今天就结束了，你哥也知道这个做豆腐需要用到的是石膏，你们回去也别瞎试，浪费豆浆，这个石膏需要烧熟了后咋成碎末用温开水冲，然后一边搅拌豆浆一边往里加。”

“至于加多少，全靠手感，一比五十的比例，具体放多少，你回去问你大哥就行。”

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