魔爪文学

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第3章 潜力初显诚一郎的考量（第2页）

【叮！检测到紧急需求，触临时任务！】

【任务内容：制作“正宗川式麻婆豆腐”与“回锅肉”，满足中国食客味蕾需求。】

【任务奖励：厨艺熟练度+o，解锁技能【调味精准度（初级）】。】

【任务时限：o分钟。】

李浩愣住了。这是他穿越后第二次触这个神秘的“系统”，上次是识别食材，这次竟然直接布了烹饪任务。他看着眼前弹出的半透明面板，又看了看急得团团转的田中，咬了咬牙。不管怎么样，这或许是他证明自己的唯一机会。

“是……我家以前常做这些。”李浩深吸一口气，努力让自己的声音听起来镇定，“如果不嫌弃的话，我可以试试。”

“真的？”田中猛地站起来，眼里重新燃起希望，“太好了！李浩君，拜托你了！”

诚一郎点了点头：“需要什么食材，尽管说。”

李浩快步走到食材架前，快扫过上面的东西。系统面板自动弹出提示：【检测到可用食材：黄豆酱（可替代郫县豆瓣酱）、红辣椒碎（可替代辣椒面）、大葱（可替代蒜苗）、猪肉（五花肉）、嫩豆腐、花椒粒……】

“有这些就够了。”李浩指着需要的食材，语飞快地说，“麻烦帮我把五花肉冻十分钟，方便切片。豆腐切成两厘米见方的块，用淡盐水泡着。”

他一边说着，一边挽起袖子走到灶台前。创真连忙让开位置，眼睛瞪得溜圆，紧紧盯着他的动作。诚一郎则站在一旁，默默地帮他把黄豆酱和红辣椒碎倒进小碗里，又递过一口干净的铁锅。

“系统提示：花椒需用温油炝出香味，油温控制在六成热（约oc），避免炒糊产生苦味。”

李浩按照提示，先把铁锅烧得冒烟，再倒入冷油滑锅。待油温降至六成热时，他抓了一小把花椒粒扔进锅里。滋啦一声轻响，一股麻香瞬间弥漫开来，比刚才创真用的花椒要浓郁得多。

“哇……”创真忍不住低呼一声，“原来花椒要这么炝才香？”

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李浩没工夫回头，他眼疾手快地捞出炸至微焦的花椒，再把剁好的肉馅倒进锅中。“系统提示：肉馅需中火煸炒至出油，逼出腥味，可加入少许姜末提香。”他依言加入姜末，手中的锅铲快翻动，肉末在热油中渐渐散开，析出的油脂冒着细小的泡，肉香混着姜味飘了出来。

诚一郎在旁边微微颔。炒肉馅最忌生腥，必须把油脂煸透，这小子的火候把握得很稳，不像是生手。

接着，李浩把调好的黄豆酱和红辣椒碎倒进锅里，快翻炒。酱料遇热冒出细密的气泡，酱香和辣味交织在一起，虽然不如正宗郫县豆瓣酱醇厚，却也有了几分川味的底子。“加开水！”他喊道，创真连忙递过热水壶。

待锅中汤汁沸腾，李浩把泡好的豆腐块小心翼翼地放进去，用锅铲轻轻推匀。“系统提示：豆腐需小火慢炖三分钟，让味道渗入内部，勾芡分两次进行，第一次薄芡，第二次稍厚，确保形成‘亮芡’。”他严格按照提示操作，第一次勾芡后，汤汁变得微微浓稠，刚好裹在豆腐表面；第二次勾芡后，汤汁呈现出一种透亮的光泽，像是给豆腐镀上了一层琥珀色的膜。

最后，他撒上切成段的大葱白，淋上一勺明油，关火装盘。一盘麻婆豆腐端出来，豆腐块完整饱满，裹着透亮的红芡，葱花点缀其间，麻香、辣香、酱香混合在一起，勾得人直咽口水。

“还有回锅肉！”田中提醒道。

李浩点点头，把冻好的五花肉拿出来，用刀飞快地片着。他的刀工果然如诚一郎所说，看起来有些生涩，手腕转动的幅度不大，但每一片肉都切得薄如纸片，厚薄均匀。“系统提示：回锅肉需先煮至八成熟，切片后入锅煸炒至微卷，俗称‘灯盏窝’，此时油脂析出，口感更佳。”

肉片下锅后，在热油中慢慢卷曲起来，边缘微微焦，析出的油脂在锅中滋滋作响。李浩加入豆瓣酱和豆豉，翻炒几下后放入青椒片和大葱，快兜炒。青椒的清香和肉香混合在一起，形成一种极具诱惑力的香气。

当李浩把回锅肉盛出来时，刚好过去二十五分钟。两盘菜摆在吧台上，麻婆豆腐红亮诱人，回锅肉油光锃亮，单是卖相就让人食欲大开。

“这……这看起来也太地道了吧！”田中看得眼睛都直了，刚才的焦虑一扫而空。

创真凑得更近了，盯着麻婆豆腐上那层透亮的芡汁，喃喃道：“刚才那个勾芡手法……为什么分两次就能这么亮？”

诚一郎没说话，只是看着那两盘菜，眼神里闪过一丝不易察觉的赞赏。

没过多久，田中带着四位穿着西装的华夏客户走进了餐馆。为的中年男人刚进门，就被空气中的香味吸引，忍不住抽了抽鼻子：“嗯？这味道……有点像家里做的川菜啊。”

当麻婆豆腐和回锅肉端上桌时，几位客户都露出了惊讶的表情。那位四川籍的客户率先拿起筷子，夹了一块豆腐放进嘴里。麻香和辣味瞬间在口腔中炸开，豆腐的嫩滑和肉末的鲜香完美融合，芡汁的浓稠度刚刚好，既不会太稀也不会糊口。

“绝了！”他眼睛一亮，忍不住赞叹道，“这味道太地道了！比我在东京好多日料店吃的中式菜正宗多了，特别是这个麻味，够劲儿！”

另一位客户夹了块回锅肉，肉片薄而不碎，入口先是微辣，接着是肉香回甘，青椒的清爽中和了肉的油腻，越嚼越香。“这回锅肉的火候掌握得真到位，肉片卷得刚好，油脂一点不腻，好吃！”

四位客户吃得赞不绝口，原本只是为了应付差事的饭局，竟然变成了一场酣畅淋漓的美食体验。田中在一旁看得眉开眼笑，悬着的心彻底放了下来，一个劲儿地给诚一郎递眼色，满脸感激。

送走客户时，那位四川籍客户还特意走到厨房门口，对着李浩竖了竖大拇指：“小伙子，好手艺！有机会到四川来，我请你吃正宗的！”

李浩笑着点头，心里松了一大口气。系统的提示音再次响起：【任务完成！奖励已放。】

厨房里，诚一郎看着李浩，脸上露出了今天第一个真切的笑容。他走过去，伸出手在李浩的肩膀上拍了拍：“小子，有点东西。”

他转过身，对着还在盯着盘子出神的创真说：“今晚加菜，我给你们做烤鱼。”

“欸？”创真回过神，立刻凑到李浩身边，眼睛亮晶晶的，“喂，李浩，刚才那个麻婆豆腐的勾芡手法，你能教我吗？还有那个回锅肉，肉片怎么切才能那么薄啊？”

李浩看着眼前充满活力的少年，又看了看正在系围裙准备做菜的诚一郎，心里忽然生出一种莫名的归属感。或许，在这个陌生的世界里，他真的能找到属于自己的位置。

窗外的夕阳把餐馆的影子拉得很长，厨房里的灯光渐渐亮起，映着三张年轻或沧桑的脸庞，空气中还残留着川菜的麻辣香气，混合着即将开始的烤鱼的烟火气，构成了一幅温暖而生动的画面。

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